Peras de inverno: as melhores variedades e características de cuidados

Se você quiser ter peras frescas, não apenas no verão e outono, mas também no inverno, plante as espécies de inverno no site. Muitos jardineiros desconfiam das variedades mais recentes, mas, contrariamente à crença popular, os frutos não permanecerão para sempre duros e sem gosto, como durante a colheita. Após o armazenamento adequado, elas se tornarão mais macias, mais aromáticas e mais doces.

Descrição, características distintivas das peras de inverno

Os jardineiros sempre foram menos exigidos pelos jardineiros do que as macieiras, devido à sua baixa resistência ao gelo. Mas, graças à persistência dos criadores de hoje, existem variedades que podem passar o inverno na Rússia central. Agora as peras são cultivadas em todos os lugares.

As vantagens incondicionais das variedades de pêra de inverno são:

• prazo de validade de até seis meses;
• resistência à geada de pereiras;
• sabor agradável e aroma pronunciado de frutas após o amadurecimento;
• excelente preservação de frutas, possibilitando seu transporte por longas distâncias;
• a possibilidade de processar e conservar alimentos enlatados.

Variedades antigas estão gradualmente perdendo seu valor de produção. Como exemplo, a variedade de inverno Bere Michurina, criada pelo famoso criador, foi preservada apenas em jardins antigos, não sendo mais reproduzida por viveiros.

Novas variedades de peras tardias têm as mais altas qualidades. As peras têm efeito anti-esclerose e diurético, fortalecem as paredes capilares. As frutas contêm muitos nutrientes valiosos, taninos, oligoelementos e vitaminas.

Peras de maturação tardia contêm 30,7% de matéria seca, 7,05% de açúcares, 0,12% de ácidos, 3,3 mg / 100 g de ácido ascórbico.

De acordo com os dados de 3. A. Sedova e 3. F. Osinova

//bibliotekar.ru/grusha/4.htm

Além disso, cada variedade de pera de inverno tem suas próprias características.

Os principais representantes das variedades de inverno

Peras de amadurecimento tardio com base em propriedades como o prazo de validade são divididas em três grupos:

• início do inverno - armazenado na adega ou na geladeira até as férias de Natal;
• inverno - permaneça armazenado até o início da primavera;
• Final do inverno (Tikhonovka, Esmeralda, Zest da Crimeia, Maria, inverno Dekanka, etc.) - sob condições adequadas, eles podem sobreviver até as férias do primeiro de maio.

As variedades do início do inverno produzem colheitas desde o início de setembro. Os frutos colhidos são armazenados até o ano novo. Recomenda-se usá-los em alimentos não antes de novembro, somente então as frutas poderão ganhar doces e aroma.

Cura

Nos galhos espalhados de uma árvore desta variedade crescem frutos localizados em cachos inteiros, o seu peso, em média, é de 180 a 200 gramas. Amadurecer até o final de setembro. Apesar de parecerem verdes, eles devem ser coletados.

É melhor coletar peras de uma árvore de uma espécie de Kure quando elas só começam a dar um rubor fraco

No processo de amadurecimento, os frutos ficam amarelos e macios, mas isso não acontecerá antes de três semanas. O prazo de validade é de apenas dois 2 meses. As peras curadas têm excelentes rendimentos - no auge de seu desenvolvimento, a pereira produz cerca de trezentos kg por estação. No entanto, esta planta exigirá muito calor no verão.

Chizhovskaya

A variedade foi criada na Academia Agrícola K.A. Timiryazev Moscow, incluída no Registro Estadual em 1993. A copa de uma árvore de densidade média, os frutos não são muito grandes - uma média de 110 gramas. Amadurecem no início de setembro. A cor é verde, formando uma pequena mancha subcutânea. Após o amadurecimento, aparece um tom amarelado, com pequenas tiras avermelhadas de rubor.

A variedade Chizhovskaya tem frutos fortes, é resistente a crostas e condições adversas

Uma variedade de finalidade universal. A polpa de peras maduras da variedade Chizhovskaya é suculenta, levemente oleosa, com acidez. A uma temperatura aproximadamente nula, o rendimento dessas peras durará de um ano e meio a quatro meses. A variedade é caracterizada pela resistência a doenças e rendimento anual, diferentemente de outras variedades. Além disso, árvores dessa variedade de pera têm boa resistência ao gelo.

Novembro

A variedade foi incluída no Registro Estadual em 1974. Os frutos da variedade Noyabrskaya são de tamanho médio, pesando cerca de 70 gramas, ligeiramente com nervuras. Sua cor é esverdeada, com um leve rubor rosado. Os frutos são colhidos de uma árvore no início de outubro; o amadurecimento ocorre no início de dezembro. A polpa madura é muito suculenta, doce, com acidez não expressa.

Alguns anos atrás, coletamos três grandes baldes de peras da variedade Noyabrskaya. Decidimos não reciclá-los de nenhuma maneira, mas tentamos salvá-los para o inverno. Em um porão fresco (em torno de +3 ° C), eles ficam por várias semanas. Sabendo que a maturidade do consumidor dessa variedade começa no início de dezembro, nos primeiros dias eles conseguiram algumas peças. Tendo tentado, eles perceberam que sua hora não havia chegado. Desapontados, eles se esqueceram deles até os últimos dias de dezembro. E, ao chegarem à mesa do Ano Novo, perceberam o verdadeiro sabor das peras de inverno. Garanto-lhe, o melhor de tudo, que seu sabor e cheiro são revelados apenas nos últimos dias do ano!

Os frutos de Noyabrskaya são suculentos, saborosos e bons em compota de frutas, geléia, geléia e frutas secas.

A variedade é adequada para longos transportes e comércio. Resistente a doenças infecciosas e crostas. A produtividade é alta, mas não uniforme - no próximo ano, após uma boa colheita, a árvore poderá descansar.

O subgrupo médio de variedades de pêra de inverno, chamado "inverno", difere no fato de suas variedades serem armazenadas até março.

Inverno quirguiz

Produzido no Quirguistão, mas adequado para regiões com condições adversas. Árvores desta variedade de altura média, que formam uma coroa de forma piramidal, são caracterizadas pelo apego muito apertado dos frutos ao galho. Portanto, amadurecimento, peras dos galhos não caem. Os frutos atingem 200-250 gramas. Coletado em outubro, quando sua cor fica rosa.

Os frutos da variedade de inverno quirguiz são perfeitamente preservados nas condições de uma geladeira comum até o início de abril

Após várias semanas de amadurecimento, tornam-se alaranjadas com um rubor avermelhado. Ligeiramente azedo, adocicado. A polpa é leve, densa e de grão grosso.

A variedade é armazenada em porões até a primavera. Sua peculiaridade reside em sua bela aparência. Portanto, as peras de inverno quirguizes são tradicionalmente usadas para criação comercial.

Rossoshanskaya Late

Criado na estação de jardinagem experimental de Rossoshanskaya. Os frutos da variedade não são muito alongados, grandes, pesando cerca de 300 gramas ou mais. A cor durante a colheita é verde, no amarelo final de maturação com um blush vermelho escuro.

Às vezes, os frutos da variedade Rossoshanskaya são capazes de atingir 400 e até 500 gramas de peso

A polpa de frutas maduras é saborosa, suculenta, branco-amarelada, com um aroma forte. Colete peras até o final de setembro. Armazene até o final de janeiro.

Sabe-se que um ligeiro congelamento na variedade Rossoshanskaya tardia é observado apenas a -32 ° C.

Produtividade é média. Uma árvore com mais de 5 anos geralmente dá até 30 kg de frutas por estação. Característica da variedade: a produtividade em diferentes anos é desigual.

Kuban late

Esta é uma árvore de tamanho médio com uma coroa esparsa. A variedade é considerada promissora para cultivo em jardins industriais e amadores. Seus frutos são médios - cerca de 150 gramas, regulares em forma de pêra, ásperos. A cor no momento da colheita - no final de setembro - é verde, com um rubor emergente pouco visível. Após várias semanas de amadurecimento, os frutos ficam amarelos. Sua carne é cremosa, levemente oleosa e macia. O aroma é bem definido, o sabor é agridoce. A variedade Kuban tardia é armazenada até meados de janeiro.

As variedades do final do inverno são diferenciadas por períodos de armazenamento particularmente longos. Essas variedades podem sobreviver até maio, sem perder o sabor. É importante considerar que as peras de tais variedades podem ser mantidas por duas semanas em temperatura ambiente antes de comer.

Esmeralda

Árvores desta variedade são pequenas, têm uma copa compacta. Eles precisam de muito calor do verão, mas também experimentam bem o inverno. Os frutos são colhidos em outubro. As peras são bastante grandes, atingem 300 gramas. Após o amadurecimento total, adquirem uma cor amarela com um rubor carmesim. A polpa é branca e, apesar do armazenamento a longo prazo, muito suculenta.

A fruta da esmeralda é redonda, com polpa densa, é particularmente suculenta

Uma característica distintiva é a produtividade estável anualmente. Outra vantagem é que os frutos maduros não caem da árvore, mesmo sob a influência do vento.

Tikhonovka

Esta árvore de tamanho médio dá muitos frutos de tamanho médio, pesando cerca de 50-80 g., Sólido, amarelo esverdeado. Colhido até a primavera.

As peras Tikhonovka são pequenas, mas muitas crescem no galho

Durante o inverno, eles ficam amarelos, a carne permanece crocante, mas adquire uma suculência. Esta variedade é valiosa na medida em que é consumida fresca até meados de maio.

Os principais representantes das variedades de inverno para diferentes regiões

Ao escolher uma variedade de pêra para o seu jardim, é necessário considerar que nem todas elas se adequam às suas condições climáticas. Os criadores recomendam para cada região apenas as variedades que melhor atendam às características climáticas da área.

Peras de inverno para o sul da Rússia

Kuban tardio - resistente ao inverno, começa a dar frutos no sexto ano após o plantio. O rendimento anual é uniforme. A variedade é resistente à crosta. Frutas com peso até 170 gramas, amareladas, com um blush. Peras para uso universal. A peculiaridade da variedade é um forte aroma a especiarias.

O final de Leninakan é resistente ao inverno, começa a congelar apenas a -30 ° C. Frutos em 5 anos após o plantio. O tamanho médio das frutas é de 200 gramas, as maiores atingem 400 gramas. A cor no momento da coleta é verde, após atingir a maturidade do consumidor, laranja. A polpa é branca, levemente oleosa, muito suculenta. É armazenado até fevereiro. As vantagens da variedade são maturidade precoce e boa qualidade comercial dos frutos.

Crescemos tarde as peras Leninakanskaya no clima do sul da Rússia. Em anos especialmente quentes, com boa rega e alimentação com composto, o peso dos frutos atingiu 380-410 g, mas no jardim vizinho, à vista, eles eram ainda maiores. Os vizinhos disseram que foram pesados ​​e uma pêra cresceu para 550 gramas. É verdade que não vi isso com meus próprios olhos.

Cheremshina é uma variedade resistente ao inverno, seus frutos são verde-amarelos, médios - uma média de 200 gramas. A fruta é colhida em outubro, em temperatura ambiente, as peras são armazenadas até o final de dezembro, no porão até a primavera. A peculiaridade da variedade é um sabor suave e derretido e um forte aroma da fruta.

Peras de inverno para a Ucrânia

Parisiense - de forte crescimento, com uma coroa piramidal. Frutos com um tom de azeitona, maduros com um rubor. A forma das peras é alongada, peso - cerca de 180 gramas. A colheita de 8 a 10 anos após o plantio pode atingir 100 kg por árvore. As frutas são armazenadas dependendo da temperatura até janeiro ou início de março. É importante considerar que a variedade é auto-infértil, pois a polinização exigirá variedades Pestra July, Josephine, Lectier.

Inverno Mliyevskaya é uma variedade altamente resistente ao inverno, resistente a doenças causadas por crostas. Frutos de tamanho médio, de 100 a 200 gramas, ligeiramente alongados, largos em forma de pêra. A polpa é cremosa, com grãos pequenos, suculentos e doces. Perfeitamente armazenado no porão até abril. A peculiaridade da variedade é uma árvore de crescimento alto com uma copa piramidal larga; não deve haver outras plantações próximas a ela.

Artyomovskaya winter - uma árvore com uma coroa piramidal rara e frutos tuberosos com peso de 170 a 350 G. Durante o período de maturidade removível, a pele é verde com manchas de ferrugem e depois se torna uma cor amarela suave. A carne é cremosa, densa, doce, mas o aroma é fraco.
A resistência do inverno é alta. Danos na crosta, se isso acontecer, em um grau muito insignificante. Características da variedade: para maior estabilidade, a copa precisa ser formada, enquanto a poda forte em tenra idade não tolera árvores.

Durante o período de colheita, as peras da variedade Artyomovskaya têm uma cor verde com manchas de ferrugem; no entanto, os frutos maduros adquirem uma aparência mais bonita

Peras de inverno para a região de Volgogrado

O derretimento é uma variedade que amadurece tarde demais, portanto, está incluída no grupo de inverno. A primeira colheita dá no sexto ano, dá frutos anualmente. Os frutos, quando colhidos, atingem 400 gramas de peso. Eles mantêm sua boa apresentação até a primavera. A variedade de descongelamento é resistente a doenças como câncer e crosta negra. Características da variedade: excelente sabor, pelo qual é amplamente distribuído na região de Volgogrado, apesar da baixa resistência do inverno.

Malyaevskaya tarde - uma árvore baixa e resistente ao gelo começa a dar frutos no sexto ano. A produtividade na região do Baixo Volga é anual e bastante alta. Uma árvore geralmente dá até 50 kg de frutas com peso de até 150 gramas. A variedade é resistente à crosta. Frutas de mesa, têm uma polpa suculenta de cor esbranquiçada, agridoce, sabor e aroma levemente picante. Frutas frescas da variedade Malyaevskaya tardia são armazenadas por apenas 2 meses.

Variedade Malyaevskaya tardia - da seleção nacional, usada na produção na região do Baixo Volga, muito resistente ao inverno

Pode ser chamado de promissor para esta região, como variedades de inverno Malvina, final de Samara, etc.

Peras de inverno para a região central da Rússia

Bielorrusso tardio - a variedade produz frutos por 3-4 anos, produz cerca de 100 gramas de frutas. Sua forma é alongada, a cor varia dependendo do grau de maturação - do verde com manchas acastanhadas ao amarelo com um blush. Infelizmente, as pereiras da variedade Bielorrussa Tarde não são muito resistentes a doenças e pragas. As vantagens da variedade incluem frutificação precoce, resistência ao gelo e tolerância à seca.

Pêra Kokinskaya - a forma da coroa de uma árvore dessa variedade é piramidal. A colheita começa a dar já no quarto ano após o plantio. Árvores maduras produzem até 100 kg de frutas por estação. A variedade é resistente ao inverno, com frio intenso, os brotos podem congelar, mas a árvore em si não morre. Uma característica distintiva da variedade: resistência a essa doença, uma vez que a crosta se aplica apenas aos frutos.

Jardineiros na Rússia Central e até nos Urais, podem ser recomendadas variedades de Moscou até tarde, inverno de Chelyabinsk, inverno de ouro, inverno Glazkova. Estas são as variedades mais resistentes ao inverno. Por exemplo, a variedade de inverno de Chelyabinsk sobrevive a - 37 graus. E Winter Glazkova pode suportar quarenta graus de geada, enquanto, como todas as peras tardias, é bem armazenada e tem um sabor remanescente da famosa duquesa.

Variedade de inverno Chelyabinsk - um dos mais resistentes ao gelo

Características do plantio de peras

Você pode plantar uma pêra na primavera e no outono. Mas a maioria dos jardineiros prefere fazer isso precisamente no outono, por volta do início de outubro, durante o período de desaceleração do movimento da seiva nas plantas.

De fato, há uma explicação razoável para isso: o fato é que, no outono, ainda existe uma temperatura positiva, que permite que as mudas jovens cresçam mais fortes. Plantamos pereiras repetidamente em meados de outubro e sempre que nossas expectativas eram atendidas. Quase até novembro, estava quente e, durante esse período, as plantas deram muitas novas raízes. Isso ajudou os jovens a se prepararem com mais confiança para o inverno. E com o início do crescimento da primavera, um sistema de raízes prontas rapidamente ganhou força em árvores jovens.

Preparação do local

Para o plantio de uma pereira, um ponto alto e ensolarado no lado sudoeste do local será suficiente. O solo ideal para esta colheita é terra preta ou cinza, ligeiramente argilosa.

Ao planejar um local para uma pêra, lembre-se de que as raízes de uma árvore adulta podem chegar a 7-8 metros.

Seleção de mudas

Especialistas recomendam a compra de material de plantio em viveiros especiais. Mas, se você ainda se atreve a comprar uma árvore jovem no mercado, ou de vizinhos na jardinagem, examine-a cuidadosamente. Em uma muda saudável são inaceitáveis:

• raízes podres;
• partes das raízes que secam em alguns lugares;
• tronco de árvore seco e inflexível.

É importante examinar cuidadosamente a árvore comprada no mercado antes de plantar, tentar dobrar as raízes e o tronco

Quando, por algum motivo, você tiver raízes secas suspeitas, tente salvá-las jogando-as na água durante a noite. É provável que na manhã seguinte eles voltem à vida e se tornem resilientes.

Desembarque passo a passo

Se o solo no jardim estiver próximo do ideal para uma pêra, o buraco no plantio pode ser bem pequeno - é suficiente para encaixar as raízes de uma muda. Mas se você só precisa tornar o substrato fértil, borrifando a mistura do solo, o poço deve ser profundo - de 80 cm a um metro. A largura precisará de cerca de 75 por 75 cm.

Além disso, é necessário executar técnicas bem estabelecidas.

Etapa 1

Para preparar a mistura de terra para encher a cova, você precisará de:

• composto, estrume apodrecido ou turfa - 35 kg;
• superfosfato - 1,3 kg;
• cal - 1,3 kg;
• cloreto de potássio - 150 gr.

Despeje a mistura fértil preparada na camada de drenagem e forme uma colina no centro do poço

Despeje exatamente metade da mistura pronta na cova, depois de colocar anteriormente uma camada de drenagem. Em seguida, coloque um pino no monte de terra. Deve estar meio metro acima do solo.

Etapa 2

Mergulhe as raízes da pêra no purê de argila, depois coloque as raízes no monte e aplique o solo.

É importante agarrar o solo ao redor do caule acima das raízes antes de regar.

Etapa 3

Após a compactação do solo, faça um círculo próximo ao tronco para que a água não possa se espalhar e, em seguida, despeje cuidadosamente dois baldes de água. Depois de esperar quando a água é absorvida, cubra a área do tronco próximo com turfa. Amarre uma árvore jovem a um suporte.

Cuidado da árvore de pêra

As plantas jovens precisarão de formação anual de coroas. Pela primeira vez, a poda é feita no segundo ano de crescimento, no início da primavera. O mais importante é determinar com precisão o tempo apropriado para o trabalho. O corte é melhor tolerado pelas mudas a uma temperatura não inferior a -8 ºC.

Para fazer isso, você precisa escolher a hora em que os rins estão começando a inchar. Começo a observar a condição dos rins desde o final de março. Depois que eles aumentam de tamanho, você pode começar a se preparar para a poda. O prazo para a poda pode ser determinado naquele dia em que brotos marrons inchados se quebram e brotos esverdeados das folhas aparecem no lúmen. Depois disso, tocar nos galhos já é perigoso - o suco se moveu, o que significa que escorrerá dos lugares das fatias por um longo tempo.

Todos os ramos direcionados para cima devem ser cortados com tesouras de podar a um terço do comprimento. Isso melhora o desenvolvimento e a produtividade futura da árvore.

Esquema de corte anual do crescimento do ano passado em 1/3 do comprimento para diferentes idades da árvore

Rega

No primeiro ano após o plantio, as mudas são regadas pelo menos uma vez por semana. Em média, um a dois baldes de água são usados ​​por irrigação. Nos próximos anos, a quantidade de água aumenta, mas o tempo de irrigação varia até uma vez a cada duas a três semanas.

Fertilizantes para peras

Uma característica dessa cultura é a baixa demanda de nitrogênio. Por esse motivo, o nitrogênio é usado apenas nos primeiros quatro anos de vida das plantas em doses mínimas. Fertilizantes de nitrogênio devem ser aplicados durante o florescimento das folhas. As pereiras com mais de quatro anos não precisam de fertilização nitrogenada.

A cobertura com nitrogênio é permitida apenas com falta de nitrogênio severa, caso a pereira cresça muito lentamente e tenha folhas leves e pouco desenvolvidas.

Produtos orgânicos para alimentação são usados ​​não mais que uma vez a cada 3-5 anos. A frequência com que contribuir dependerá da fertilidade da terra em seu jardim.

Mas fertilizantes minerais para uma pereira são necessários anualmente. Caso contrário, a planta se esgotará rapidamente, gastando seus nutrientes para nos dar uma colheita.

Quando chega o ano da introdução da adubação orgânica, a mistura de fósforo e potássio é adicionada às ranhuras preparadas de cerca de 50 e 25 gramas por metro quadrado, misturando-a cuidadosamente com o solo.

Após a alimentação, é importante cuidar constantemente dos troncos, não permitindo que eles cresçam grama

Abrigo para o inverno

Mesmo que a variedade de peras seja considerada resistente à geada, árvores jovens plantadas em regiões com geadas longas exigirão abrigos. Em volta do tronco da árvore, enrola-se um pano resistente como estopa.

Como isolamento, são usadas grama seca, folhas e palha, com a adição de grama perfumada - absinto, hortelã, vários tipos de sabugueiro. Essa técnica também ajudará a tornar a árvore desagradável para os ratos.

Várias maneiras de proteger as árvores contra geadas e ventos frios

Esse aquecedor pode ser colocado sob o tecido que envolve o tronco, além de enterrar alguns centímetros no chão ao redor do tronco. Este lugar é importante para pisar com força.

Doenças e Pragas

Apesar de suas peculiaridades - o tecido mais duro do feto, que impede o desenvolvimento de larvas, as variedades de pêra de inverno também sofrem de pragas e doenças.

Sarna

Chamado por um patógeno perigoso - fungo. Esta doença pode facilmente cobrir completamente toda a árvore - do tronco aos frutos e folhas.

A crosta de peras é provocada por fungos patogênicos e requer controle imediato

Fungo de fuligem

Todas as partes da planta se contraem em veludo preto. Infecta rapidamente não apenas toda a superfície da árvore, mas também seus vizinhos localizados à distância de um galho alongado.

Você pode determinar o fungo de fuligem na superfície da fruta pelos pequenos pontos pretos que compõem a placa

Ferrugem

Esta doença causa um fungo microscópico patogênico. O portador da adversidade é considerado uma planta útil como zimbro.

A ferrugem aparece como manchas alaranjadas brilhantes nas folhas de pêra

Menos comumente, as pereiras das variedades de inverno são afetadas por doenças como o oídio, que se parece com flor branca, e a podridão de frutas, que destrói completamente os frutos. A podridão é causada por uma infecção transmitida pelas peras pelas pernas dos pássaros ou pelas mãos dos jardineiros.

Tabela: métodos e termos da luta contra doenças

Folha de fel

O inseto mais perigoso após uma inspeção mais detalhada é um mosquito de tamanho médio, de cor acastanhada.

O cume da galha foliar parece um pequeno mosquito de 2 a 2,5 mm de comprimento, com asas transparentes e antenas longas

Se você notar insetos tão pacíficos em sua pereira, saiba que em breve suas larvas começarão a roer maciçamente a carne das folhas, causando crescimento nelas.

Folheto

Essa lagarta verde e suja é uma pequena borboleta que, quando se cria, envolve uma folha e a trança com uma teia pegajosa.

O Leafloader pode ser coberto com manchas escuras e envolto em teias de aranha

Menos comumente, as peras do inverno são atacadas por insetos, como ácaros, pulgões que se alimentam do suco da folhagem ou mariposas - comendo frutas. No entanto, na maioria das vezes eles preferem variedades suaves de verão.

Tabela: métodos e termos de controle de pragas:

Colheita

Como mencionado anteriormente, cada variedade de pera de inverno tem seu próprio período de maturação. No entanto, não se esqueça das características climáticas da sua região. Para determinar com mais precisão as datas de coleta do seu jardim, você deve seguir as regras desenvolvidas pela experiência:

1. Aguarde até que a fruta seja facilmente separada do galho.
2. Escolha o tempo seco para colher.
3. Não se preocupe, se no momento da coleta as peras estiverem duras, elas necessariamente amadurecerão quando armazenadas adequadamente.
4. Retire e coloque as frutas em luvas - mesmo que você fure facilmente a pele com a unha, as peras não serão armazenadas.
5. Não tenha medo de chegar atrasado com a colheita, não há grande perigo.

O calor do outono sai gradualmente, para que as frutas tenham a oportunidade de endurecer, e isso aumentará sua resistência durante o armazenamento futuro.

Em nossa jardinagem, as peras de inverno são colhidas no mínimo quando não há outras frutas. Porque se você coletá-los mais cedo, os frutos ficarão pedregosos e completamente sem sabor, mesmo após o armazenamento. De alguma forma, os vizinhos reuniram peras tardias de uma variedade não especificada no início de setembro. Salvo até fevereiro, tentou e deu à vaca. Portanto, não estamos com pressa com a coleção, aguardando o aparecimento de pelo menos um fraco, mas corar. A variedade esmeralda, por exemplo, é coletada em verde, mas ainda há um leve toque de rubor. Observe suas peras posteriores e, em alguns anos, você saberá exatamente quando chegar a maturidade madura.

Produtividade

As variedades de pêra de inverno, em regra, dão as colheitas mais ricas. Os de menor rendimento podem ser chamados, por exemplo, das variedades Nika e Lear. As árvores adultas dessas variedades, estando no auge da frutificação, dão até 75 kg de cada planta. Este também é um bom resultado, mas entre as variedades posteriores existem verdadeiros campeões. Por exemplo, o peso total de frutos de uma árvore das variedades de inverno Bere Michurina e Saratovka geralmente excede 200 kg, e uma árvore da variedade Curie pode produzir 350 ou mais quilos!

Variedades de grupos de inverno são famosas pelas colheitas de outono mais abundantes.

Como manter uma colheita

Para o armazenamento adequado das peras, você deve ter muito cuidado com a seleção de recipientes. É importante cumprir várias condições principais que ele atenderá:

• a melhor embalagem - de madeira, revestida de papel, fumigada com enxofre - protegerá as peras do aparecimento de fungos e podridão;
• a área de armazenamento deve ser bem ventilada e não estanque;
• em uma caixa, duas fileiras de peras empilhadas para cima pelos caules das almofadas que não se tocam, colocadas pela grama seca ou musgo, são melhor preservadas;
• a caixa não deve conter mais do que 14-16 kg de fruta;
• frutas de diferentes variedades e tamanhos são melhores não adjacentes a uma caixa;
• no caso de armazenamento de frutas em sacos plásticos, as peras são pré-resfriadas e o ar é bombeado para fora dos sacos.

Para a preservação da colheita, você deve considerar cuidadosamente a seleção de condições para manter os frutos

Temperatura e duração do armazenamento

É mais confiável manter as peras em uma sala muito fria - de menos 1 a 0 ° C, com uma umidade máxima de 95%. No entanto, existem muitas variedades tardias que precisam de pelo menos 1-2 ° C de calor. E nesses recursos, você precisa entender com mais precisão.

Tabela: condições ideais de armazenamento para algumas variedades

Use

Peras de variedades posteriores têm uma polpa mais firme e contêm mais taninos. Portanto, eles são mais adequados para peças do que outros tipos e, além do consumo fresco de inverno, são utilizados na forma de:

• preserva e compota;
• geléia e mel;
• vinho
• marmelada e frutas cristalizadas.

Marmelada de pêra é um deleite delicioso com adição de açúcar e gelatina

Além disso, uma pêra com propriedades anti-inflamatórias é usada ativamente na medicina tradicional e na fabricação de certos medicamentos na indústria farmacêutica.

Vídeo: como é a colheita das variedades de pêra tardias

Gardeners comentários

Sempre sonhávamos com peras e pensávamos que não era com a nossa felicidade ... há 3 anos, apenas na primavera, eles plantaram Just Maria, a Feiticeira, a manteiga tardia da Bielorrússia e Veles. Este ano foi a primeira colheita. O melhor de tudo foi Just Maria. Havia cerca de 30 peras, 10 das quais rasgamos antes do tempo, porque não tínhamos paciência para esperar. Alguns dias atrás, eles removeram o resto. Agora, aqui estão no porão, algumas peças por dia amadurecem. Tem gosto de peras deliciosas!

Matilda

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2061.0

Só posso me referir à experiência pessoal. 10 anos estão crescendo e já têm Outono Yakovleva e Veles, tanto no outono quanto no saboroso. O restante das vacinas ainda não deu frutos, mas Pamyat Zhegalov e Pamyat Yakovlev e bielorrusso mais tarde se sentem bem, embora essas variedades ainda não tenham sofrido fortes geadas. Eu também tento cultivar Nick. A variedade mais favorita, deliciosa e frutífera é o outono Yakovleva, mas eles escrevem que não é resistente ao inverno, eu não percebi.

Lanets

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6273&start=645

Eu tenho uma pêra da variedade de inverno Pamyat Zhegalov. As frutas são de ferro, mesmo em setembro, também não são ruins, mas o sabor é nojento (no início você não morde, elas ficam macias, mas sem gosto, como a grama). Muito surpreso com a crosta. A mesma história com os vizinhos da variedade Lada.

gloriya4915

//www.nn.ru/community/dom/dacha/soznavaytes_pro_zimnie_sorta_grushi.html

No meu antigo local, Chizhovskaya e Lada estão crescendo. As árvores já estão maduras, dão frutos bem, mas ... Não é o que dizem. Eles rapidamente se tornam macios, especialmente Lada. O meio é simplesmente nenhum. Nenhum armazenamento pode ser discutido. Talvez é claro que não tive sorte? Eu comprei por um longo tempo em Sadko. Portanto, sob nenhuma circunstância eles seriam plantados novamente. Somente as crianças comem ou são imaturas com geleia. Bem, talvez eu não goste disso, macio.

arinka

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=590&start=30

Será útil para os jardineiros que ignoram as variedades mais recentes de peras saberem que essas frutas precisam cumprir regras especiais para colheita e armazenamento. Se observado, os frutos certamente alcançarão a verdadeira maturidade do consumidor. Esta é precisamente a principal diferença entre as peras do inverno e outros tipos de pera.