Qual planta foi o ancestral do repolho de jardim, ninguém sabe ao certo. A terra natal do repolho branco é considerada a costa norte do mar Mediterrâneo. Sabe-se que, há 4 mil anos, o repolho já era cultivado como uma colheita. Nos dias de Kievan Rus, era importado da Europa Ocidental e ocupava seu devido lugar entre outras culturas vegetais. No século XIX, havia cerca de trinta de suas variedades, e agora existem centenas delas.
Descrição e características do repolho branco
De acordo com a classificação científica, o repolho de jardim ou o repolho branco (Latin Brássica olerácea) é uma espécie do gênero Repolho da família Repolho (Crucífero). O repolho é uma planta herbácea de dois anos de idade, bem como seus frutos.
A planta tem um caule baixo e ramificado, com um grande número de folhas, que formam uma roseta na parte inferior. Durante o primeiro ano de vegetação, as folhas, ajustando-se firmemente uma à outra e enrolando-se ao redor do caule (tronco), formam uma cabeça de repolho que é comido. As cabeças de repolho podem ter uma forma plana, arredondada, plana, arredondada, cônica e oval. No segundo ano, crescem brotos altos (até 1,5 m) em que os frutos são formados na forma de vagens com sementes.
Repolho branco - uma planta herbácea de dois anos de idade
Na culinária, o repolho é usado cru (saladas), fermentado e em conserva, e vários pratos são cozidos (repolho cozido, rolinhos de repolho, coberturas, caçarolas, sopa de repolho, borscht etc.). O número de receitas variadas para pratos de repolho é simplesmente inumerável.
A composição bioquímica do repolho é diversa, contém: fibras, proteínas, carboidratos, ácidos orgânicos e compostos nitrogenados. A quantidade de vitamina C (30-70 mg / 100 g) é comparável ao seu conteúdo em limões. Existem também vitaminas PP, E, A, U, várias vitaminas do complexo B e uma grande variedade de minerais.
O repolho contém muitas substâncias úteis e é amplamente utilizado na culinária
O repolho como fonte de vitamina U, que é um fator antiulceroso, é usado para doenças do trato gastrointestinal. O suco das folhas ajuda a baixar o açúcar no sangue, remover o colesterol e o excesso de líquidos do corpo. Um remédio popular conhecido para processos inflamatórios é a folha de couve.
Em alguns casos, o repolho pode ser prejudicial: com pancreatite, enterocolite aguda, aumento da acidez do estômago, tendência a espasmos do intestino e ductos biliares, é contra-indicado, pois pode irritar a membrana mucosa do trato digestivo e causar aumento da dor.
Repolho branco tem uma grande semelhança com repolho roxo e couve lombarda. Difere de outros repolhos não apenas na aparência, mas também em várias outras propriedades.
- Nos brócolis e couve-flor, as inflorescências são a parte comestível, na couve-rábano.
- Couve-rábano, brócolis, couve-de-bruxelas e couve-flor são congelados para armazenamento; esses tipos de repolho, ao contrário do repolho branco, não são frescos por um curto período de tempo.
- Todos os outros tipos de repolho têm um conteúdo mais alto de proteínas, vitaminas, micro e macro elementos e também possuem uma estrutura celular mais fina (com exceção do repolho roxo - sua fibra é, pelo contrário, mais grossa que a do repolho branco).
Apesar de outros tipos de repolho serem superiores ao repolho branco no conteúdo de nutrientes, isso não reduz seu valor e popularidade devido ao seu custo relativamente baixo, excelente prazo de validade e outras propriedades exclusivas.
Variedades de repolho
O Registro Estadual de Realizações de Melhoramento da Federação Russa contém mais de 400 variedades e híbridos de repolho branco. Por maturidade, as variedades são divididas nos seguintes grupos: amadurecimento precoce, amadurecimento médio, meados do final e amadurecimento tardio.
Tabela: variedades populares de repolho branco por maturação
| Grupo de variedades e principais representantes | Use | Prazo de validade |
|---|---|---|
| Variedades maduras precoces (90-120 dias): junho, madrugada, Ditmar, Aurora F1, Express F1, Amazon F1 | Para consumo fresco | Não armazenado por muito tempo |
| Época média (130-150 dias): Hope, Glory 1305, Belorussian 455, Natasha F1, Rinda F1, New York F1 | Use fresco e para decapagem | 1-4 meses (dependendo da nota) |
| Meio-dia (150-170 dias): Presente, Nevasca, Sogra, Dobrovodskaya, Megaton F1, Agressor F1 | Para decapagem e armazenamento curto, também pode ser consumido fresco | 2-5 meses (dependendo da nota) |
| O amadurecimento tardio (160-180 dias) é dividido em dois subgrupos: | ||
| Universal: inverno de Kharkov, branca de neve, F1 extra, órbita F1 | Bom para decapagem e culinária | Até 6 meses |
| Destinado ao armazenamento de longo prazo: Wintering 1474, Lezhkiy F1, Amager 611, Kolobok F1, Atria F1 | Para armazenamento a longo prazo (algumas variedades podem ser usadas para decapagem) | 6-8 meses |
Essa variedade de variedades de repolho branco torna possível a produção de produtos frescos desta safra o ano todo.
Aterragem
O repolho pode ser cultivado em mudas e semeando em campo aberto. Nas regiões sul, para o cultivo precoce de repolho em estufas de filmes com aquecimento, as sementes para mudas são semeadas entre janeiro e fevereiro. O prazo para o plantio de mudas de repolho tardio em campo aberto no centro da Rússia e nas regiões norte é o final de maio ou os primeiros dias de junho. As mudas são cultivadas em casa ou em estufa. Ao plantar mudas de variedades precoces de repolho em campo aberto, é observado o esquema 35-40x50; para variedades de maturação média e tardia, a distância entre plantas é aumentada para 45-50x70-80.
Mudas de couve pré-cultivadas são plantadas em campo aberto
Ao plantar sementes em campo aberto, observe o esquema de plantio, que corresponde à categoria de variedade. Inicialmente, as culturas são protegidas por material de cobertura ou filme.
Como o repolho é propagado?
Se parece a alguém que é possível colher sementes de uma planta que acidentalmente soltou a flecha no primeiro ano de vegetação, esse é um grande erro. As plantas que crescem a partir de tais sementes podem não reter as propriedades de uma variedade específica e podem nem sair. Existem regras para a obtenção de sementes de couve de qualidade.
Como obter sementes
O material de plantio completo pode ser obtido apenas no segundo ano de vida do repolho. É necessário selecionar as mais fortes, sem sinais de doença, cabeças de repolho, chamadas células rainha. Antes do início do gelo, eles são removidos com raízes e um pedaço de terra. Antes de pôr no armazenamento em cabeças de repolho deixe 2-3 folhas de cobertura. O repolho é polinizado com cinzas de madeira, mergulhado no sistema radicular em um purê de argila e armazenado a uma temperatura de 1-2 ° C.
Em março ou abril, os tocos são cortados na forma de um cone, para que o rim superior permaneça intacto, e os pecíolos no toco têm 2-3 cm de comprimento. Os pontos preparados são colocados em turfa úmida ou húmus. As plantas-mãe são plantadas em abril ou na primeira quinzena de maio. Coloque os tocos em ângulo e cavar na base da cabeça.
Os Kocherigi (licores-mãe) são cortados em forma de cone e, quando plantados, são enterrados na base da cabeça
A distância entre os testículos de várias variedades deve ser de pelo menos 500-600 metros; caso contrário, pode ocorrer polinização. As camas oferecem cuidados padrão: regados, soltos, ervas daninhas, alimentados duas vezes com fertilizantes nitrogenados. Colete as sementes à medida que as vagens amadurecem e secam.
Como cultivar repolho de um toco
É possível não obter sementes, mas outra colheita de couve do toco? É possível, mas não em todo lugar, e não em nenhum tronco. Existe a experiência de jardineiros que receberam duas colheitas em uma estação da mesma planta, mas isso só é possível em regiões com um clima quente onde o repolho é cultivado cedo.
Ao colher repolho precoce (por exemplo, repolho de junho) nos primeiros dias de julho, depois de cortar as cabeças de repolho, os tocos são deixados no chão. Depois de algum tempo, pequenas cabeças de repolho começarão a se formar nas axilas das folhas. Eles são aconselhados a desbaste e deixar dois repolhos em cada toco. As folhas inferiores das cabeças anteriores não se destacam para melhor retenção de umidade. E então - molhar, soltar, vestir - tudo está como sempre. E em meados de setembro, é obtida uma safra de repolhos com repolho de cerca de 500 a 700 gramas.
Repolho ao ar livre
Por um lado, não há nada super complicado nos requisitos para o cultivo de repolho, mas, por outro lado, o não cumprimento de pelo menos um deles afeta necessariamente negativamente a cultura. Você só precisa não quebrar as regras - e tudo vai dar certo.
Requisitos de rotação de solos e culturas
O repolho pode crescer em diferentes solos, exceto por pedras muito arenosas e trituradas, que retêm mal a umidade. O solo ideal para o repolho é o barro fértil, com uma estrutura leve e turfeiras de planície. Tais solos são capazes de reter a umidade e, ao mesmo tempo, são bem permeáveis ao ar. A acidez ideal é de pH 6,4 a 7,0. Os solos ácidos precisam ser calados a cada 5-6 anos. Para fazer isso, no outono, juntamente com a escavação, faça farinha de dolomita ou cal de fluff na quantidade de 5 kg / 10 m2.
O repolho não pode ser re-cultivado em um local e também plantá-lo após outras plantas crucíferas antes de 3-4 anos. O não cumprimento da rotação de culturas e o cultivo de culturas relacionadas próximo ao repolho levam à disseminação de doenças características desse tipo de planta. O repolho cresce melhor após neblina, liliaceae, solanaceae e legumes, e esses são seus melhores vizinhos.
Luz e temperatura
O repolho exige muita luz e não tolera o menor sombreamento. O local para o seu cultivo deve estar completamente aberto. Com a falta de luz, as folhas começam a crescer rapidamente e as cabeças de repolho podem não se formar. Para o melhor desenvolvimento das plantas, a duração da luz do dia deve ser de 16 a 18 horas.
O local para plantar repolho é escolhido aberto e bem iluminado
O repolho é conhecido como uma planta resistente ao frio. O grau de resistência a baixas temperaturas depende da variedade e do estágio de desenvolvimento da planta. A germinação das sementes começa a uma temperatura de 2-3 ° C. A temperatura ideal para o rápido surgimento de mudas é de 18 a 20 ° C. As mudas crescem melhor a 12-15 ° C. Mudas endurecidas e bem enraizadas em terreno aberto podem suportar temperaturas de até -7 ° C durante geadas de curto prazo. Para plantas adultas, uma temperatura de 15 a 18 a 25 ° C é mais adequada para um bom desenvolvimento. No sul da Rússia, não resistente ao calor a alta temperatura, murcha. Cabeças maduras de repolho podem suportar temperaturas de -2 ° C a -8 ° C, dependendo da variedade.
Requisitos para umidade, rega e amontoamento
A umidade ideal do solo para o cultivo de repolho é de 80%, ar - 50-75%. Se o repolho for cultivado para armazenamento de inverno a longo prazo, a umidade relativa do solo na segunda metade da estação de crescimento deve ser de 70 a 75%. Com a falta de umidade, o repolho é pouco desenvolvido e nenhuma cabeça é formada.
Tabela: calendário e normas para regar o repolho
| Datas de rega | Freqüência de rega | Taxas de rega |
|---|---|---|
| Após o plantio de mudas por duas semanas | 1 vez em 3-4 dias (seca todos os dias) | 1-1,5 litros por planta |
| Duas semanas após o plantio de mudas antes do início do crescimento da cabeça | 1 vez em 4-7 dias (mais frequentemente em seca) | 8-10 litros por 1 m2 |
| Desde o início do crescimento de cabeças de repolho | Todos os dias | 15-20 l por 1 m2 |
| 2 semanas antes da colheita 4 semanas antes da colheita do repolho destinado ao armazenamento prolongado no inverno | Parada de rega | |
A frequência e as normas de irrigação são ajustadas dependendo da quantidade de chuva. Recomenda-se que o solo seja mantido em tal estado que um pedaço de terra levantado em suas mãos, se enrolado entre os dedos, grude em uma bola. Se o solo desmoronar, ele precisa ser regado. Apesar das exigências de umidade, o repolho não gosta de inundações. O excesso de umidade pode levar à propagação de doenças fúngicas e rachaduras nas cabeças.
Para obter uma boa colheita, o repolho é regado regularmente.
Após a rega, o solo deve ser afrouxado, é especialmente importante fazer isso em solos pesados. O afrouxamento é geralmente combinado com o hilling. O primeiro corte de variedades precoces é realizado 2 semanas após o transplante. O repolho tardio começa a ser aterrado um pouco mais tarde - após 3 semanas. Em seguida, eles continuam a bater a cada 2 semanas e fazem isso até as folhas fecharem.
Top vestir
O repolho retira muitos nutrientes do solo; portanto, ele precisa ser alimentado; sua quantidade depende da estação de crescimento e é reduzida para as primeiras variedades.
Tabela: datas e normas de alimentação do repolho
| Tempos de alimentação | A composição da mistura de nutrientes por 10 litros de água | Dosagem por planta |
|---|---|---|
| 2-3 semanas após o transplante de mudas para o solo | Uma opção:
| 150-200 ml |
| O período do início da formação das cabeças | Uma opção:
| 500 ml |
| 10 a 15 dias após o segundo molho de cobertura (com exceção das primeiras variedades - elas não são mais alimentadas) | 2 colheres de sopa de superfosfato, 15 g de fertilizante com oligoelementos | 1 litro |
| 20 dias antes da colheita (exclusivamente para variedades tardias, para melhor armazenar as cabeças de couve) | Uma opção:
| 1 litro |
Se fertilizantes complexos foram introduzidos durante o plantio, é melhor não fazer o primeiro curativo. O excesso de fertilizantes nitrogenados se acumula nas cabeças de repolho na forma de nitratos e piora a qualidade dos produtos.
Vídeo: cultivo de repolho branco em campo aberto
Repolho com efeito de estufa
Para obter uma colheita precoce de repolho, são usadas estufas. Ao cultivar repolho em ambientes fechados, há alguns recursos que precisam ser considerados.
Requisitos de solo com efeito de estufa
O solo da estufa pode ser usado tanto natural quanto a granel. A camada arável deve ter pelo menos 25 a 30 cm de espessura e, a partir do outono, 12 a 13 kg / m são introduzidos no solo natural2 húmus.
Para a preparação do solo a granel, uma das seguintes composições pode ser recomendada (em%):
- turfa nas terras baixas - 40, relvado - 40, estrume - 20 (cavalo com 50% de serragem);
- turfa de planície - 60, terra de relva - 20, estrume de gado - 20;
- terra de relva - 80, húmus - 20;
- relvado - 50-60, serragem compostada - 20-10, húmus - 30-40.
A estrutura do solo deve ser leve. Na composição das misturas do solo, para maior folga, adicione serragem, corte palha e assim por diante.
Luz e temperatura
Nos períodos em que o repolho não tem luz solar suficiente, as plantas na estufa precisam ser iluminadas. Para fazer isso, use lâmpadas que tenham um espectro solar completo em sua radiação. Imediatamente após o surgimento das mudas, as mudas são iluminadas por uma semana e depois são iluminadas por 7 a 10 horas por dia.
Ao plantar sementes para mudas e antes que os brotos apareçam, a temperatura ideal do ar é de 18 a 20 ° C. Dentro de uma semana após o surgimento de mudas, a temperatura noturna é reduzida para 6-8 ° C e a diurna - para 8-10 ° C. Então, em dias ensolarados, a temperatura do ar é mantida na faixa de 15 a 18 ° C, em dias nublados - 14 a 16 ° C, à noite - 12 a 14 ° C. A temperatura do solo deve estar entre 15 e 17 ° C. Para economizar energia durante fortes geadas, as camas podem ser isoladas temporariamente com material de cobertura.
Vídeo: abrigo de repolho precoce em uma estufa contra geadas de retorno
Requisitos de umidade, rega e cobertura
Ao regar o repolho em uma estufa, bem como em campo aberto, eles não permitem o alagamento ou a secagem do solo. A umidade relativa do solo fechada deve ser de 75 a 80%. O teor de umidade do solo é de 80 a 85%.Para aumentar a umidade, a irrigação é usada para irrigar e, para reduzi-la, a estufa é arejada.
Para aumentar a umidade na estufa, regando o repolho com aspersão
Após o enraizamento das mudas em um local constante, as plantas são alimentadas duas vezes.
Tabela: datas e tipos de repolho fertilizante quando cultivados em estufa
| Tempos de alimentação | A composição da mistura de nutrientes por 1m2 |
|---|---|
| Uma semana e meia a duas semanas após o transplante de mudas | 10-15 g de nitrato de amônio, 20-25 g de superfosfato, 10-15 g de sulfato de potássio, 10 l de água |
| Durante o início do cabeçalho | 20 g de nitrato de amônio, 30-40 g de superfosfato, 15-20 g de sulfato de potássio, 10 l de água |
Para a cobertura, você também pode usar fertilizantes minerais complexos, como nitroammofoska, azofoska, Crystal, Ecoplant, Master. Para estimular o desenvolvimento do sistema radicular e a absorção mais eficiente de nutrientes, são utilizados bioestimulantes radiculares Agriful, Thekamin, Rice e outros.
Características do cultivo de repolho branco em várias regiões
Como as condições climáticas em diferentes latitudes diferem umas das outras, o cultivo de repolho branco em cada região tem suas próprias especificidades de tecnologia agrícola.
Características do cultivo de repolho nos subúrbios
O clima da região de Moscou é caracterizado por uma predominância de tempo nublado. Não há tantos dias ensolarados. Apesar do repolho ser uma cultura resistente ao frio, o clima instável da primavera pode causar problemas quando cultivado cedo.
O repolho nessa região é cultivado principalmente em mudas. A possibilidade de cultivá-lo em campo aberto a partir de sementes também não é excluída, mas, neste caso, o abrigo de mudas deve ser fornecido antes do início do tempo quente e estável. Uma das opções para o cultivo de repolho em campo aberto é o uso de camas quentes. Como não há muita chuva nos subúrbios no verão, a rega deve receber atenção especial.
Na região de Moscou, camas quentes são usadas para cultivar repolho em campo aberto
Geralmente, as variedades são cultivadas precocemente, no meio do amadurecimento e no meio do atraso, pois o amadurecimento tardio pode não amadurecer. Das variedades testadas são populares, como Glory, Glory Gribovsky, Gift. Há também uma grande variedade de híbridos que funcionaram bem nessa região.
Características do cultivo de repolho na Sibéria
Condições climáticas severas não permitem o cultivo de repolho branco a partir de sementes na Sibéria em campo aberto. No entanto, é bem possível cultivá-lo de maneira plântula. O curto verão não permite o cultivo de variedades de amadurecimento tardio com uma longa estação de crescimento; portanto, elas escolhem as variedades de amadurecimento intermediário e intermediário tardio que proporcionam uma boa colheita nesta região. Variedades adaptadas ao clima da Sibéria foram criadas na Estação Experimental de Vegetais da Sibéria Ocidental, resistentes a doenças comuns nessa região. O mais popular deles: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.
Em campo aberto, as mudas são plantadas na segunda quinzena de maio, 50-55 dias após a semeadura. A princípio, dadas as condições climáticas, as camas são cobertas. Em agosto, o repolho de tais variedades já começa a ser consumido fresco, e também usado para decapagem. Em setembro, o repolho médio-tardio é coletado e colocado para armazenamento.
Características do cultivo de repolho nos Urais
O clima instável dos Urais é caracterizado por fortes mudanças de temperatura e intenso movimento de massas de ar. Em maio, podem ser observadas grandes flutuações de temperatura: do calor durante o dia às geadas noturnas. Em outubro, a neve pode cair.
As mudas são cultivadas em casa, em estufas ou em camas quentes. Na primeira ou segunda década de maio, é plantada em campo aberto. As camas são cobertas com uma cobertura densa, que protege as plantas contra baixas temperaturas noturnas e pragas. Um método eficaz é a cobertura dos canteiros com um filme preto para proteger o solo de baixas temperaturas.
Para proteger contra a geada da primavera, os canteiros de repolho nos Urais são cobertos com lodo
As variedades de repolho siberiano crescem bem nos Urais, como Nadezhda e Blizzard, além de muitos híbridos (Megaton, Atria, Agrgressor, etc.) O repolho de maturação média Losinoostrovskaya é muito popular, caracterizado por maior resistência à quilha e é usado fresco e em conserva.
Características do cultivo de repolho no centro da Rússia
O clima temperado continental da Rússia central, com invernos nevados e moderadamente gelados e verões quentes e úmidos é mais favorável ao cultivo de repolho. Nas latitudes médias, o repolho geralmente é cultivado em mudas. No entanto, atualmente, devido ao aquecimento climático significativo na Rússia central, ao plantar sementes em campo aberto, os híbridos tardios amadurecem com uma maturidade de 160 a 170 dias.
Tabela: época de semear e transplantar mudas na Rússia central
| Variedades por duração da vegetação | Datas de semeadura de mudas | O período de cultivo de mudas | Datas de plantio de mudas |
|---|---|---|---|
| Maduro precoce | 1-15 de março | 45-60 dias | 1-15 de maio |
| Época média | 20 de abril a 10 de maio | 35-45 dias | 15-30 de maio |
| Amadurecimento tardio | 15 de março - 10 de abril | 30-35 dias | 10-25 de maio |
Para o plantio precoce, é necessário aplicar o aquecimento com materiais não tecidos, já que geadas ocorrem na Rússia central nesse momento.
Variedades ou híbridos individuais de repolho com maturação tardia e intermediária (por exemplo, Slava 1305 de qualidade intermediária, híbridos tardios de Valentin, Kolobok, Garant) podem ser cultivados de maneira sem sementes.
Características do cultivo de repolho no Extremo Oriente
O clima do Extremo Oriente é caracterizado por inconstância. É caracterizada por mudanças bruscas de temperatura, invernos gelados e verões frescos. Durante o período de crescimento intensivo e fixação das cabeças de repolho, pode-se observar aumento da temperatura do ar. Entre julho e setembro, ocorrem fortes chuvas, o que leva ao alagamento do solo e, como resultado, à disseminação da bacteriose.
Nesta região, são selecionadas variedades resistentes ao gelo com uma estação de crescimento curta, além de resistentes a doenças e rachaduras. No Extremo Oriente, as antigas variedades testadas (Slava, Podarok, Blizzard, June Early e outras) mostraram-se bem. Mas as variedades e híbridos divididos em zonas diferem em rendimentos mais altos, como Artost, Sugar Ball, Natasha, Kukharka, Agressor, Furacão e Primorochka. O repolho maduro e tardio nesses territórios é cultivado em mudas.
Em áreas de alta umidade, é utilizada uma técnica agro-técnica, como o cultivo de repolho em cristas ou cristas. Se a superfície do solo apresentar uma leve inclinação e um bom escoamento, é melhor plantar repolho nas cristas. Se o local estiver localizado em uma planície e puder inundar temporariamente, é melhor escolher cumes, pois o excesso de umidade os deixa rapidamente.
Recentemente, a prática da tecnologia combinada de crista e crista tem sido difundida. Na primeira metade do verão, quando o tempo está seco, o repolho é plantado em cordilheiras, mais propícias à preservação da umidade. No meio do verão, com o início da estação do tufão de agosto, duas cordilheiras altas se formam a partir da cordilheira, da qual o excesso de umidade sai melhor.
Outros métodos de cultivo de repolho
Jardineiros e especialistas estão procurando e aplicando novos métodos de cultivo de repolho, que ajudam a facilitar o cuidado das plantas. Eles também acham a possibilidade de cultivar uma colheita decente desta colheita em condições de recursos hídricos limitados.
É possível cultivar repolho sem regar
Essa pergunta é feita pelos jardineiros que se deparam com o problema da provisão insuficiente de terra com umidade. Em relação ao regime hídrico, o repolho pertence ao grupo de plantas mais exigentes em umidade.
Nos livros sobre cultivo de vegetais, você encontrará os seguintes dados: se para o cultivo de uma cabeça de repolho de último grau por estação, são necessários 200 l de água (barril) e, em seguida, para um arbusto de batata 100 l (meio barril). Aqui estou impressionado com a ignorância das pessoas que esperam obter uma colheita sem regar.
Pavel Trannua
Escola de Horticultura de Ouro Eksmo Moscow 2015
É impossível cultivar repolho sem regar. No entanto, o uso de técnicas agrícolas que contribuem para a preservação da umidade no solo ajudará a reduzir significativamente o consumo de água durante o cultivo desta cultura. Para isso, são recomendadas as seguintes medidas:
- Crie condições para retenção de neve por lavoura profunda de outono com a formação de cumes altos.
- No início da primavera, é realizado o afrouxamento da superfície do solo. Este tratamento evita que a umidade passe pelos capilares e evapore.
- Evite o cultivo profundo do solo, o afrouxamento da superfície impede a formação de crosta no solo.
- O repolho é cultivado de maneira não-plântula e é formado um sistema radicular mais poderoso, que absorve melhor a água.
O uso de tecnologia agrícola que economiza umidade em combinação com a escolha de variedades de repolho resistentes à seca (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) ajudará a reduzir o consumo de água ao cultivar esta cultura que adora umidade.
Crescendo sob garrafas de plástico
Ao cultivar repolho a partir de sementes em campo aberto, as garrafas de plástico podem ser usadas como abrigo individual para as plantas. Essa técnica acelera o surgimento de mudas, as protege de pragas e também ajuda a preservar a umidade e o calor.
Em garrafas de plástico, a parte inferior é cortada e as tampas são deixadas na parte superior. As sementes são semeadas da maneira usual e cobertas para que as bordas cortadas sejam aprofundadas no solo em três centímetros. Ao redor das garrafas, despeje um pouco de terra.
Quando as mudas precisam ser regadas, elas passam pelo gargalo das garrafas. Periodicamente, as plantas são ventiladas, para isso abrem as coberturas e deixam o pescoço aberto por um tempo. Quando as folhas de repolho começam a tocar as paredes das garrafas, os abrigos são removidos.
Vídeo: cultivo de repolho branco em garrafas plásticas
Crescendo sob o filme mulching
O uso de um filme plástico para cobertura de canteiros com repolho é um dos métodos agrotécnicos mais eficazes de proteção. Para mulching, tanto o filme transparente quanto o preto são usados dependendo da estação.
Um filme preto ajuda a aquecer o solo e reter a umidade, e as ervas daninhas morrem sob ele. O filme é colocado em repolhos preparados de 3 a 4 semanas antes do transplante, período durante o qual o solo esquenta. De acordo com o padrão de plantio, são feitos cortes redondos ou cruciformes no filme e mudas são plantadas nesses orifícios. Eles cuidam das plantas da mesma maneira que de costume: são regadas pela raiz, alimentadas, tratadas contra doenças e pragas.
Sob o filme de cobertura morta, o solo aquece, a umidade é preservada e as ervas daninhas não crescem
No verão, é usado um filme transparente pré-perfurado. Eles o colocam em um leito molhado entre fileiras de repolho e o consertam. Esse tipo de cobertura protege contra o aparecimento de ervas daninhas e também retém a umidade do solo.
Siderata para couve
A essência do adubo verde é cultivar plantas cuja massa verde é usada como fertilizante orgânico. Esse método agro-técnico é usado tanto em campo aberto quanto em estufas.
Os sideratos são espécies de plantas cultivadas ou selvagens que são cultivadas para enriquecer o solo com húmus e nitrogênio.
As melhores siderats para o repolho são legumes (melilot, alfafa, nômade, ervilhaca, trevo, tremoço anual, ervilha, feijão), cereais (aveia), hidrófilos (phacelia), hematomas e outros. Podem ser utilizadas misturas de culturas de adubo verde, sendo a mais comum a aveia ervilhaca. E você também pode misturar phacelia, equimose e trevo doce em uma proporção de 1: 1: 2.
É impossível cultivar siderats crucíferos antes de plantar repolho. Alguns cereais drenam severamente o solo e, portanto, não são adequados para o repolho como planta sideral. Estrume verde inadequado para couve será estupro, mostarda branca, estupro, rabanete de oleaginosas, centeio e outros.
Doenças e pragas do repolho
Tendo decidido cultivar repolho branco em seu jardim, você precisa estar preparado para o fato de que, em condições adversas, a cultura pode ser afetada por doenças e pragas de insetos podem estar interessadas nela.
Doenças comuns
Um dos fatores desfavoráveis para o desenvolvimento de doenças é o aumento da acidez do solo. O repolho é mais suscetível a doenças fúngicas, uma vez que o ambiente úmido, necessário para o desenvolvimento das plantas, é favorável à disseminação de microrganismos patogênicos.
Repolho Kila
Com o aumento da acidez do solo, o fungo se espalha, causando a doença da quilha. O patógeno penetra no solo e afeta as raízes, formando crescimentos sobre eles. As plantas deixam de crescer, murcham e se soltam facilmente do chão. Kila afeta todas as culturas crucíferas. É impossível salvar a quilha doente. As plantas infectadas são removidas do local e destruídas.
Com uma doença da quilha, formam-se crescimentos nas raízes do repolho
Prevenção da doença Kiloy é reduzido para as seguintes medidas:
- cumprimento da rotação de culturas;
- calagem do solo;
- as culturas solanáceas, lilás e neblina destroem os esporos da quilha, são cultivadas em áreas infectadas;
- processamento de mudas trazidas de lado, Fitosporina, preparações de enxofre.
Perna preta
Esta doença afeta mudas. O pescoço da raiz escurece e o caule fica mais fino, como resultado da qual a planta quebra e morre. A doença aparece em solos ácidos, sob condições de excesso de umidade no solo, ventilação inadequada e mudanças repentinas de temperatura. Os restos de plantas infectadas no solo contribuem para a preservação dos patógenos da perna negra.
Com uma doença na perna preta, as mudas de repolho ficam mais finas e rachadas
Medidas preventivas incluem a substituição do solo em estufas, mantendo um equilíbrio de umidade e temperatura. Para combater a perna negra, é usado o Bordeaux, que trata as áreas afetadas a uma taxa de 1 litro por 1 m2.
Fusarium
Esta doença também é chamada de fusarium murcha de repolho. O patógeno afeta mudas e plantas adultas. As folhas das mudas ficam amarelas e morrem, o que leva à sua morte. Nas plantas adultas afetadas pela fusariose, após a morte das folhas, resta uma pequena cabeça de couve nua. Na seção transversal dos pecíolos do caule e das folhas, um anel marrom claro dos vasos é claramente visível. O agente causador pode ser viável no solo por vários anos.
No repolho afetado por Fusarium, as folhas ficam amarelas e morrem
As plantas afetadas são destruídas junto com as raízes. A prevenção consiste em observar a rotação de culturas, o uso de sementes saudáveis, a calagem do solo. Cultivares de couve e híbridos resistentes ao Fusarium são cultivadas em áreas infectadas.
Podridão cinzenta
A doença geralmente ocorre durante o armazenamento de cabeças de repolho e também pode afetar toda a planta da videira. A propagação da podridão cinzenta provoca a colheita em tempo chuvoso, danos mecânicos nas cabeças, congelamento e não conformidade com as condições nas áreas de armazenamento de repolho. Uma placa cinzenta em pó com pubescência aparece na cabeça do repolho, que consiste em esporos de micélio e patógenos. Mais tarde, nódulos negros se formam nesses locais.
Quando afetado pela podridão cinza nas cabeças, um revestimento cinza aparece
As medidas para combater a podridão cinzenta incluem a colheita oportuna, a destruição de resíduos pós-colheita, a desinfecção oportuna dos depósitos de repolho e as condições de armazenamento (temperatura de 0 a 2 ° C).
As principais medidas preventivas para prevenir doenças do repolho se resumem à desinfecção de sementes, cumprimento das regras de rotação de culturas e calagem do solo. E também durante a temporada, você precisa realizar vários tratamentos com fungicidas, como Fitosporin, Ridomil, Policarbocina e outros.
Possíveis pragas de repolho
Para que o repolho não sofra de pragas, você precisa se familiarizar com seus principais representantes e aprender a lidar com eles.
Repolho afídeo
Pragas perigosas de tamanho pequeno (até 2,2 mm), brancas ou verdes. Os pulgões sugam o suco do repolho e podem causar grandes danos, pois se multiplica muito intensamente. Para combatê-lo, você pode usar decocções de absinto e tansy, tinturas de rábano ou pimenta, além de inseticidas.
O repolho afídeo é pequeno (até 2,2 mm), mas pode ser muito prejudicial sugando o suco das folhas de repolho
Pulga crucífera
Pequenos, com cerca de 3 mm, saltando de insetos brilhantes, comendo folhas - trata-se de uma pulga crucífera que afeta todas as plantas da família crucífera. Uma pulga é um inseto muito prejudicial; se você não combatê-la, todas as mudas de repolho plantadas no chão podem sofrer. Para repelir pragas, malmequeres, endro, cenouras são plantadas em canteiros de repolho. A polinização de plantas com cinzas de madeira ou pó de tabaco (pode ser misturada com cal abatida em proporções iguais) é um meio eficaz de combater pulgas crucíferas.
Pulgas crucíferas - um besouro de folha muito prejudicial
Slug
Esta praga é um molusco com um corpo revestido de muco que se alimenta de folhas de couve. As lesmas se multiplicam intensamente em condições de alta umidade. Para controlar a praga em torno de camas pequenas, você pode criar uma barreira na forma de cal rápida polvilhada ou giz triturado. Se o número de lesmas for significativo, o medicamento Thunderstorm será usado. Seus grânulos são espalhados nas fileiras de repolho à taxa de 3 gramas por 1 m2.
Lesmas comem folhas de repolho
Colher de repolho
Uma borboleta discreta, de cor marrom acastanhada e envergadura inferior a 5 centímetros. A praga põe ovos na parte de baixo das folhas. Lagartas eclodem dos ovos, que, comendo folhas, os destroem rapidamente. Embreagens de ovos de repolho podem ser coletadas manualmente. A partir de produtos biológicos, o lepidocida ou a bitoxibacilina fornecem bons resultados.
Lagartas de colheres de repolho alimentam-se de folhas, borboletas imperceptíveis cinza-marrom
Existem muitos inseticidas para a prevenção de danos ao repolho por pragas, bem como para combatê-los, como Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonina e outros. E também um bom efeito é dado pelo uso de remédios populares na forma de várias decocções e infusões.
Vídeo: tratamento de repolho de pulgões e lesmas
Colheita e armazenamento
As primeiras variedades de repolho são colhidas em junho-julho e imediatamente consumidas. A meia estação está pronta para a colheita no final do verão e no final de setembro ou início de outubro. O repolho na videira pode tolerar geadas a -5-7 ° C, as cabeças de repolho cortadas a essa temperatura se deterioram. Se ocorrer geada antes da colheita, é melhor não cortar a cabeça do repolho, mas espere até que as folhas congeladas sejam descongeladas. A melhor qualidade de manutenção para as cabeças de repolho coletadas em clima seco a uma temperatura de + 4-7 ° C.
As cabeças de couve amadurecidas são cortadas com uma faca, as folhas inferiores e um toco de 3-4 cm de comprimento, as cabeças de couve mais soltas são usadas para decapagem, e as mais densas com duas folhas externas são colocadas para armazenamento no inverno.
As melhores condições para armazenar repolho são uma temperatura de 0 a 2 ° C com uma umidade relativa de 90-98%. Cabeças de repolho são colocadas em pisos de madeira ou grades com kocherigami a uma certa distância um do outro. Se as condições permitirem, você pode pendurar em pares as cabeças acopladas nos trilhos. Se o repolho for enrolado em argila diluída e depois seco, ele será armazenado por mais tempo do que o normal.
O repolho é armazenado em pisos de madeira a uma temperatura de 0 a 2 ° C
O repolho branco tomou seu lugar na vida de uma pessoa russa. É cultivada em toda parte, adaptando-se às condições climáticas de várias regiões. Isso não quer dizer que se trata de uma colheita muito caprichosa, mas ainda existem alguns requisitos para as condições de seu cultivo e sem a sua implementação, você não deve contar com uma boa colheita. Com a escolha certa da variedade e o uso da tecnologia agrícola apropriada, o repolho pode ser cultivado com sucesso em campo aberto e em estufa.
