No mundo, existem centenas de variedades técnicas de uvas, ou seja, destinadas à fabricação de vinho. Cada variedade tem suas próprias características no cultivo e no gosto. No seu site, você pode cultivar bagas que ajudarão a criar uma bebida nobre, seca ou doce, leve ou rica, enquanto é única e ecológica.
Noz-moscada
Este grupo de variedades recebeu esse nome pelo sabor característico e aroma do almíscar - uma das substâncias mais saturadas com o cheiro. Este aroma também entra no vinho, onde é refinado quando envelhecido. A variedade de espécies de Mascate permite que você escolha sua própria vinha, com base na zona climática e nas suas próprias preferências.
Representantes desta espécie não são caprichosos em partir, portanto, eles se espalharam pelo mundo. As nozes-moscadas têm as cores ouro, âmbar ou rubi, com um sabor harmonioso, fresco e facilmente reconhecível. Ao adicionar açúcar, você pode obter vinho de sobremesa.
Saperavi
O nome é traduzido do georgiano como "tinta" ou "cor". A concentração de corantes naturais nele é tão grande que mesmo a metade diluída com suco de água não perde sua cor.
Originalmente de Kakheti, Saperavi cria raízes em climas frios. A variedade é tardia, tolerante à seca, suporta geadas de até 20 graus. Uma característica distintiva das bagas é a presença de um pigmento, que dá o suco da polpa rosa, não branco.
Vinho jovem tem uma acidez característica. Quando envelhecido por cinco anos, adquire suavidade, doçura e aroma com notas de frutas secas. O sabor é espesso, azedo, com notas de frutas vermelhas e ameixas.
Sira
Syrah, ele é Shiraz, adequado para a produção de vinhos tintos e rosados, de maturação média e resistentes ao gelo. Muitos produtores de vinho preferem cultivá-lo por sua capacidade de criar raízes em solos inférteis e armazenamento prolongado de bagas.
O vinho é famoso pelos aromas de groselhas, cerejas, amoras, chocolate, café, couro. Eles são amplificados. Esse recurso da variedade permite que você faça vinho premium amadurecido em casa.
Isabella
Híbrido perfumado americano. A variedade é apreciada pelos produtores de vinho por sua rara capacidade de tolerar qualquer mau tempo, bem como por sua imunidade excepcional a doenças e pragas. Essas propriedades tornam possível o cultivo de Isabella sem o uso abundante de fungicidas e pesticidas.
Sua produtividade permite economizar em fertilizantes. A bebida possui uma estrutura leve e um aroma intenso a frutos silvestres, com tons pronunciados de morango. Geralmente usado como parte de uma mistura.
Lydia
Lydia pertence às variedades "isabel", mas difere na cor rosa das bagas, razão pela qual foi chamada de Isabella rosa. É apreciado por sua despretensiosidade no atendimento, produtividade e resistência a doenças.
A porcentagem de açúcares nas bagas é baixa, portanto, ao fazer vinho, recomenda-se adoçar o mosto. E mais uma nuance: o vinho jovem é envelhecido por pelo menos seis meses antes de beber para se livrar de impurezas prejudiciais.
Dove
Um grau inicial de aumento da resistência do inverno: de 24 a 26 graus, o que permite o cultivo em grandes áreas. A variedade não é exigente quanto ao solo, produtiva. O sabor do vinho, embora simples, mas agradável, com notas de groselha e papoula. Devido ao conteúdo de taninos e corantes, eles são frequentemente usados para misturar sucos, mesas densamente coloridas, vinhos fortes e de sobremesa.
Como as bagas são resistentes à geada leve, a colheita pode ser adiada para a fabricação de cahors domésticos de alta qualidade. Os vinhos desta variedade, tanto de mesa como de sobremesa, têm um bom potencial de envelhecimento.
Pérolas negras
A variedade foi criada no Instituto de Pesquisa Y. Potapenko em 2005. Um híbrido vigoroso no meio do início tem uma resistência ao gelo de até 26 graus. As mudas plantadas no outono criam raízes rapidamente e são capazes de agradar as primeiras frutas após 2 anos.
Um digno representante de sua família já foi apreciado pelos produtores de vinho por seu atraente aroma a moscatel, rico buquê e sabor de morango rosa da bebida. Dano de baga fraco por vespas é observado. Qualquer pessoa pode cultivar uma pérola de uva em sua área.
Cabernet Sauvignon
Uma das variedades de vinho tinto mais famosas do mundo. Sua videira forte produz colheitas abundantes e as bagas são fechadas do sol por uma densa cortina de folhas. Amadurece tarde. A facilidade de cultivo, a resistência à maioria das doenças, a resistência dos frutos a baixas temperaturas justificam todos os custos da vinha.
As uvas são igualmente usadas tanto como uma variedade independente quanto em combinações para uma opção mais animada e fácil. Uma característica única do maduro Cabernet Sauvignon é um forte aroma de groselha e alta acidez. Um buquê deste vinho pode ter dezenas de sabores.
Amizade
Um híbrido inicial com grande resistência a doenças e polpa suculenta. É considerado o melhor noz-moscada no sabor. Partir é despretensioso, constante contra doenças e geadas.
Bagas da Amizade - uma base indispensável para a preparação de vinhos secos, espumantes e de sobremesa, além de champanhe. O vinho tem um aroma floral e mel. O buquê tem gosto de doces, damasco, especiarias, amêndoas.
Aligote
Uva branca precoce clássica. Vale ressaltar que, com sua resistência, vitalidade e resistência ao gelo, ele ganhou a fama de confiável.
Os vinhos leves e refrescantes são obtidos no Aligote: azedo, com aromas de ervas, flores e maçãs. Você pode incluí-lo no capô. Ele ocupava seu lugar na adega como um simples vinho de verão para peixe, salada de legumes, queijo e frango.
Aksai
Variedade de amadurecimento tardio. Resistência ao gelo entre 27 e 29 graus negativos. A resistência a doenças é aumentada. As bagas se distinguem pela suculência e sabor harmonioso, aroma de moscatel brilhante.
As uvas são usadas para fazer vinhos brancos secos, espumantes e de sobremesa de qualidade. Devido às suas notas almiscaradas, os produtos alcoólicos obtidos a partir desta variedade são populares.
