A maçã, juntamente com uvas, banana, manga e laranja é uma das cinco frutas mais populares e comuns do mundo. Para as nossas latitudes, a maçã é a fruta número um. Com o seu gosto, nos familiarizamos mesmo na primeira infância e sabemos que os benefícios das maçãs são enormes. O homem cultiva a macieira há vários milhares de anos. Ao mesmo tempo, um fruto tão familiar para nós continua a ser um estranho e, em vez de bom, pode causar danos.
- Conteúdo calórico, composição e valor nutricional das maçãs
- Qual escolher: maçãs vermelhas, amarelas ou verdes
- Benefícios das maçãs para a saúde
- Sobre os benefícios das maçãs para mulheres grávidas e crianças
- Os benefícios das maçãs para a digestão
- Benefícios das maçãs para o sistema cardiovascular
- Propriedades úteis de maçãs para a vesícula biliar
- Benefícios das maçãs para perda de peso
- O uso de maçãs para dentes saudáveis
- Assistentes do fígado
- Benefícios e malefícios da casca e sementes de maçãs
- Aplicação de maçãs na medicina popular
- Os benefícios do chá de maçã
- Tintura de folhas de maçã com resfriados
- Unguento para a cura de fissuras, feridas e escoriações
- Como usar maçãs em casa cosmetologia
- Como manter maçãs no inverno
- É possível comer maçãs com gastrite
- Contra-indicações e danos de maçãs
Conteúdo calórico, composição e valor nutricional das maçãs
Maçãs, dependendo da variedade, grau de maturidade e duração de armazenamento, podem ter diferentes conteúdos calóricos, composição química diferente. O conteúdo calórico de 100 g de maçãs varia de 35 kcal (variedades verde e amarela) a 52 kcal em vermelho. Baixa caloria é uma das razões para a popularidade das maçãs em várias dietas para perda de peso. Com o tratamento térmico, o conteúdo calórico aumenta (para uma maçã assada é 66 kcal, para maçãs secas - 243).
Maçã - um dos melhores fontes de macroelementos prontamente assimiláveis (potássio, magnésio, cálcio, sódio, cloro, enxofre e fósforo) e oligo-elementos (ferro, zinco, boro, manganês, iodo, flúor, molibdénio, selénio, vanádio, níquel, rubídio, crómio) . Polpa de maçã contém 85-87% de água (muito refrescante e matar a sede), monossacáridos, dissacáridos, ácidos orgânicos (r. H. málico e cítrico). Não é rico em gorduras e carboidratos (0,4 e 11%, respectivamente). maçã tamanho médio contém 3,5 g de fibras (aproximadamente 10% do requisito diário para a celulose), 1% de pectina e 0,8% de cinzas.
As vitaminas mais marcantes em maçãs - sua variedade, quantidade e duração das poupanças (mesmo depois de vários meses de armazenamento, eles não vão perder suas propriedades benéficas). Este grupo de vitaminas B (1 tiamina, riboflavina-2, 5-ácido pantotênico, piridoxina-6, ácido 9-fólico), β-caroteno, e vitaminas A, C, E, H, PP, K et al. Pessoas que comem constantemente ao longo do ano as maçãs de diferentes variedades (os mais de 10 mil, existem no mundo), confirmam a justeza das palavras: "uma maçã para o almoço - nenhuma doença."
Qual escolher: maçãs vermelhas, amarelas ou verdes
A cor das maçãs é afetada pela presença na pele de pigmentos, clorofila, antocianinas, carotenóides, etc. Maçãs vermelhas, amarelas e verdes variam e sabor. Considerando a sabedoria popular "Por gosto e cor - não há camarada", todos escolhem o que ele gosta. No entanto, em uma situação, as maçãs verdes serão de grande utilidade, na outra - vermelho ou amarelo, por isso será útil conhecer as propriedades das maçãs "multicoloridas". 
Maçãs verdes (Granny Smith, Simirenko, etc.) são freqüentemente chamadas de mais úteis. Isso é porque maçãs verdes:
- hipoalergênico (reações alérgicas a eles são extremamente raras);
- contêm mais do que outras maçãs, ácido ascórbico e málico (melhora a digestão);
- tem um baixo índice glicêmico (importante para diabéticos e núcleos);
- contém um grande número de fibras. Fibra em maçãs verdes é mais processada pelo organismo (reduz a sensação de fome);
- rico em pectina (prolongar a juventude);
- o mais baixo teor calórico entre maçãs (35 kcal).
Maçãs vermelhas (Gloucester, Red Delicious, etc.) são muito atraentes esteticamente. Tintas suculentas, brilho em barris (que diligentemente induzem os comerciantes nos mercados), parece que eles dizem: "Coma logo!". Segundo os índices químicos, as maçãs vermelhas são inferiores às verdes:
- eles são mais pesados para a digestão (o conteúdo ácido é menor);
- eles são mais doces (mais para doces, mas menos para diabéticos e dentes de crianças).
Maçãs amarelas (Golden Delicious, Banana, etc.) têm um odor agradável de caramelo.O sabor das maçãs amarelas é muito diferente do verde e do vermelho.
Maçãs amarelas:
- especialmente rico em pectina;
- contêm muitos açúcares;
- pobre em compostos de ferro;
- contribuem para a secreção biliar (efeito benéfico sobre o fígado).
Benefícios das maçãs para a saúde
A Apple não é em vão chamada "o fruto da saúde". As propriedades saudáveis e rejuvenescedoras das maçãs são conhecidas há muito tempo pelo homem. Mesmo os antigos celtas acreditavam que a maçã traz a imortalidade e os eslavos - nas "maçãs suculentas".
Sobre os benefícios das maçãs para mulheres grávidas e crianças
As maçãs são insubstituíveis durante a gravidez porque:
- eles melhoram a digestão (ajuda em caso de constipação) e metabolismo;
- graças à vitamina A, o sistema imunológico será mantido, o cálcio dos ossos e dentes não será lavado;
- a vitamina B1 apoiará o sistema nervoso central;
- as vitaminas PP e B3 aliviam as enxaquecas (dilatam os vasos sangüíneos);
- são ricos em ferro (aumentam a hemoglobina no sangue) e vitamina C, que são extremamente necessários para a futura mãe e filho;
- maçãs normalizam o teor de açúcar no sangue.
Para as mulheres que amamentam, é melhor limitar a ingestão de maçãs vermelhas e amarelas, porque elas podem provocar uma reação alérgica, a ocorrência de cólica no bebê.
Uso de uma maçã verde para crianças:
- não causa alergias;
- ajuda a treinar as gengivas no processo de dentição (dar uma fatia de maçã descascada);
- limpa os dentes bem da placa;
- menos que o vermelho, danifica o esmalte dos dentes;
- fornece ao organismo o complexo mineral e as vitaminas necessárias;
- aumenta a imunidade e protege contra vírus e bactérias.
Os benefícios das maçãs para a digestão
Listando as propriedades úteis das maçãs para os seres humanos, deve-se lembrar que as maçãs têm sido tradicionalmente usadas como um remédio contra distúrbios gástricos (devido aos efeitos benéficos da pectina). A maçã e os ácidos tartáricos melhoram a digestão e a microflora intestinal. Para evitar a constipação, é desejável fazer maçãs assadas no seu menu.
Benefícios das maçãs para o sistema cardiovascular
Potássio e catequinas (antioxidantes) em maçãs têm um efeito benéfico sobre o trabalho do músculo cardíaco, melhorar a circulação sanguínea. Fibras solúveis (pectina) reduzem o nível de colesterol ruim no sangue.O consumo regular de maçãs verdes reduz o risco de doença cardiovascular em 20%.
Pessoas que sofrem de distonia cardíaca são contraindicadas em maçãs vermelhas doces.
Propriedades úteis de maçãs para a vesícula biliar
As maçãs verdes agridoces atuam como um colerético, ajudam na discinesia. No caso de colecistite crônica, deve-se usar apenas maçãs verdes frescas no café da manhã no café da manhã. A próxima refeição ou bebida não deve ser antes de 4-5 horas. Em doenças da vesícula biliar também é aconselhável beber meio copo de suco de maçã por 20 minutos. antes das refeições.
Benefícios das maçãs para perda de peso
Fibra, que é encontrada em maçãs, seu baixo teor calórico, sabor agradável e fácil acesso a esta fruta fez maçãs (em primeiro lugar, verde) um dos componentes mais comuns de várias dietas para perda de peso. Já 2-3 maçãs por dia ou alguns copos de suco de maçã permitem perder peso, normalizar o metabolismo do corpo.
Deve ser lembrado que:
- com úlceras, as maçãs verdes são contra-indicadas (você precisa consumir variedades doces);
- Esfregue as maçãs não refinado, com a pele;
- maçãs dão um efeito diurético;
- para melhores resultados, eles devem ser frescos e tratamento térmico (se necessário) - o menor.
O uso de maçãs para dentes saudáveis
Benefícios de dentes saudáveis de uma grande maçã - saturação com minerais e vitaminas, gengivas massagem. Uma vez na estrada, a maçã pode escovar os dentes (use um pedaço de carne, como uma escova de dentes ou apenas comer uma maçã e os dentes limpos de placa). Mas ao consumir maçãs, lembre-se de que elas contêm muitos ácidos. ácidos de impacto sobre o esmalte dos dentes durante o consumo de maçãs (particularmente ácido ou azedo-doce) é conhecido - "preencher oskomu". Nos amantes da maçã, os danos causados pelo esmalte são mais comuns. Dentistas aconselham, após a maçã é comida, lavar a boca (use uma escova de dentes pode ser no mínimo 30 minutos devido ao amolecimento dos ácidos esmalte do dente ajudar a proteger seu queijo -. Deve mastigar um pedaço pequeno).
Assistentes do fígado
O consumo regular de maçãs e suco de maçã tem um efeito benéfico no fígado. Ácido clorogênico ajuda a excretar o ácido oxálico, promove a função hepática normal. As pectinas solúveis excretam o colesterol ruim. As maçãs são esses ajudantes em desintoxicação do fígado - cancerígenos saída, metais pesados.
Benefícios e malefícios da casca e sementes de maçãs
Casca de maçã contém a parte do leão de vitaminas, minerais e antioxidantes - os benefícios do seu consumo até supera o benefício do consumo de carne: kvertitsin combate a inflamação, ácido ursólico reduz os depósitos de gordura, etc. Então, muitas vezes se pode encontrar recomendações para comer uma maçã inteira com casca e sementes .. . Se maçãs são cultivadas em regiões ecologicamente limpo, qualquer dano de que não vai (se as maçãs não são cobertos no exterior com bifenilo cera - neste caso, é necessário limpar toda a casca com uma faca).
Os benefícios das sementes de maçã são devido à presença de:
- iodo (necessidade diária pode ser satisfeita por sementes 10 maçã) - melhora a memória, tons;
- vitamina B17 (ou glucósido, amigdalina letrila) - tem um efeito anticancerígeno, melhora a condição do sistema imunológico, aumenta a eficiência;
- de potássio (200 g) - facilmente digerida, é importante para o coração e osso.
Aplicação de maçãs na medicina popular
A medicina tradicional há muito tempo utiliza em sua prática as propriedades curativas e curativas das macieiras. Usado como a fruta em si e folhas, galhos e flores de árvores.
Os benefícios do chá de maçã
O chá de maçã é um dos remédios mais comuns na medicina popular para resfriados, urolitíase, reumatismo crônico, esclerose. Neste chá contém toda a gama de nutrientes, como em uma maçã madura, com exceção de fibras e vitamina C (não tolera tratamento térmico). Compensar isso com fatias de maçã cortadas em chá e suco de limão. O consumo regular de tal chá ajudará:
- normalizar a digestão;
- regular a pressão;
- remova o colesterol ruim do corpo;
- reabastecer o fornecimento de vitaminas e minerais;
- para reduzir o excesso de peso.
Para a preparação do chá de maçã, são utilizadas maçãs frescas e secas, botões de maçã e flores. Para provar, chá preto ou verde, hortelã, mel, canela são adicionados a ele. Especialmente útil será tal chá durante dietas e para aqueles que guardam jejuns.
Tintura de folhas de maçã com resfriados
O uso de folhas de maçã para o corpo é óbvio: há mais vitamina C neles do que nos frutos de maçãs. Infusões de folhas de maçã são usadas para violações do trato gastrointestinal e para resfriados.
A receita do presente n º 1:
- 20 g de folhas secas de macieira despeje água fervente (200 ml);
- adicione o vinagre de maçã (1 colher de chá);
- insista 60 minutos;
- Beber duas vezes por dia quente em meia xícara.
Receita de infusão n ° 2:
- folhas secas de macieira (2 colheres de sopa) despeje água fervente (2 xícaras);
- 15 min. insistir em um banho de água;
- arrefecer 45 minutos e coar;
- Beber 3-4 vezes ao dia por meia xícara antes das refeições.
Eficazmente gargarejo tais laringite infusão e dor de garganta, é possível lavar o nariz.
Unguento para a cura de fissuras, feridas e escoriações
Purê de maçã de maçãs doces e azedas tem sido usado para curar feridas, removendo a inflamação da pele, com queimaduras. Em casa, não é difícil fazer uma pomada de uma maçã para curar feridas, rachaduras nos cantos dos lábios e nos mamilos, escoriações:
- moer (em um ralador ou com um liquidificador) uma maçã;
- adicione gordura à massa (ganso ou porco) (1x1);
- na ferida aplicar três a quatro vezes por dia, com a cicatrização de fissuras - área da pele lavada com sabão bebê e aplicar pomada durante a noite.
Como usar maçãs em casa cosmetologia
Especialmente úteis são maçãs para mulheres cujo corpo está passando pela menopausa (graças ao boro, florisina, o risco de osteoporose é reduzido). Para a pergunta "O que mais as maçãs para as mulheres são úteis?" a resposta é - as maçãs ajudam a tornar-se ainda mais bonitas, rejuvenescem, nutrem e refrescam a pele.
Cosmetologia casa usa frutas, suco de maçã, infusões de folhas e flores. Maneiras de usar:
- lavagem.Avicena recomendou lavar a decocção de folhas de maçã para se livrar das espinhas. Será útil para a lavagem normal da pele com uma decocção preparada em banho-maria, a partir da casca de maçãs verdes e cascas de laranja. Para qualquer pele adequada lavar com água parada com a adição de vinagre de maçã (1 colher de chá por meio litro);
- massagens. A pele do rosto e pescoço é massageada com uma fatia de maçã fatiada. Para a pele oleosa, é necessário tomar maçãs azedas, para mais seco - mais cuidadosamente. Eficaz é um caldo de folhas congelado - massagem com cubo de gelo.
Um tema especial é o uso de máscaras de maçã. Tais máscaras são fáceis de preparar em casa para qualquer tipo de pele.
Máscaras universais:
- assar uma maçã verde, fazer um purê de batatas, misture com um misturador de ovo (molho de maçã deve ser mais), aplique sobre a pele e lave com água depois de 10 minutos;
- rale a maçã verde em um ralador (1 colher de sopa), ferva 40 ml de creme de leite, coloque o purê de batatas em um creme, deixe ferver por dois minutos e insista por meia hora. No rosto segure por 30 minutos, lave com água fria;
- descasque a maçã, rale e esprema o suco. Na pele, primeiro aplique um creme oleoso e no topo - a massa resultante. Depois de 20 minutos.limpe o rosto com um pano úmido e seco; Máscaras para pele oleosa:
- uma colher de chá de mel misturado com uma maçã ralada e uma colher de sopa moída em um moedor de café flocos de aveia ou aveia. Máscara com 20 minutos, enxaguar com água morna;
- 2 colheres de sopa. l. Mistura de maçã ralada com amido (1 colher de chá), aplique no rosto e enxágüe após 20 minutos. A máscara de suco de maçã (1 colher de chá), queijo cottage (2 colheres de chá), metade da gema de ovo e óleo de cânfora (1 colher de chá) efetivamente atua na pele seca. A máscara deve ser usada por 20 minutos, após a lavagem no primeiro calor, depois com água fria.
Máscaras para cabelo:
- misture uma colher de sopa de mel com duas colheres de sopa de uma maçã puída, aplique no cabelo úmido por meia hora. Lave seu cabelo com xampu;
- despeje cinco colheres de sopa de maçãs raladas com meio litro de leite morno, segure por duas horas. Excesso de leite para escorrer, esfregue uma maçã nas raízes do cabelo e cabelo. Depois de meia hora, lave-a.
Como manter maçãs no inverno
Como armazenar maçãs no inverno é uma questão muito urgente para os amantes da fruta. Maçãs frescas são melhor mantidas em um lugar fresco e escuro. Muito depende da qualidade da variedade. O verão é armazenado 2-4 semanas, inverno - 2-3 meses ou mais. Para um melhor armazenamento, é necessário selecionar frutas inteiras e não afetadas.Antes de embalar em papelão ou recipientes de madeira para armazenamento, os frutos não podem ser lavados (podem ser limpos com um pano com glicerina), eles são embrulhados em papel e despejados com serragem seca ou granulado de turfa. 
As maçãs secas devem ser armazenadas em recipientes de vidro com tampa selada (não permita que a umidade suba).
Maçãs congeladas são armazenadas por até um ano no freezer, sem perder suas qualidades.
É possível comer maçãs com gastrite
Pessoas que sofrem de alta acidez, você pode comer maçãs de variedades doces. Com a exacerbação da gastrite, é melhor mudar para maçãs assadas sem açúcar.
Maçãs verdes são usadas em dietas especiais no tratamento da gastrite. Eles são esfregados e comidos durante o primeiro mês do dia (há necessidade de ser no início da manhã, antes do café da manhã permanece 4-5 horas).No mês seguinte - maçãs raladas tomar três vezes por semana, no terceiro - uma vez por semana. Assim é necessário aderir à dieta prescrita. 
Contra-indicações e danos de maçãs
O dano possível das maçãs é pequeno. Comer demais pode causar colite. Entusiasmo para mono-dietas de maçã também pode levar a distúrbios, uma abundância de ácidos málicos - para provocar processos inflamatórios na vesícula biliar. O entusiasmo excessivo pelas maçãs afetará a condição do esmalte dos dentes (torna-se mais fino).
