No inverno, só precisa reabastecer o corpo com vitaminas e microelementos. Ideal para este bagas únicas - mirtilos. Ele contém vitaminas A (beta-caroteno), C, E, K, vitaminas B, minerais de potássio, magnésio, ferro, cálcio, fósforo e outros. Mas uma das principais questões da escassez de frutas frescas no inverno - se blueberries congelados útil e se conserva as suas propriedades úteis após o congelamento.
- O mirtilo congelado preserva propriedades úteis?
- Formas de congelar mirtilos
- Blueberries congelados sem açúcar
- Congelamento de mirtilos com açúcar
- Purê congelado com açúcar
- Purê congelado sem açúcar
- Suco de mirtilo congelado
- Usando Blueberries Congelados
O mirtilo congelado preserva propriedades úteis?
Esta baga é única na medida em que retém virtualmente todas as suas propriedades úteis mesmo após o congelamento. Tem um efeito positivo sobre o sistema nervoso e cardiovascular, melhora a visão. Um dos fatores mais importantes no uso de blueberries congelados no inverno é que ele fortalece a resistência do corpo durante os resfriados.
Para maximizar as características benéficas dos mirtilos, recomenda-se congelar as bagas acentuadamente, na capacidade máxima da câmara para o congelamento.
Mas é importante não esquecer que o armazenamento incorreto de blueberries durante o congelamento pode reduzir a quantidade de vitamina C, então você precisa saber como congelar blueberries para o inverno.
Formas de congelar mirtilos
Para começar, é necessário comprar frutos maduros sem defeitos visíveis. Além disso é necessário separá-los das bagas esmagadas e estragadas, lixo, caules e folhas. 
Se é necessário lavar blueberries antes de congelar ou lavar bagas congeladas prontas, incumbe você. Se os frutos mantiveram a sua integridade e não perderam forma e muito sumo depois de lavados, então é possível realizar o tratamento com água antes de congelar.
Lavam-se os mirtilos precisa pequenas porções em um tanque de água bastante amplo. Em seguida, coloque delicadamente as frutas em uma peneira. 
Depois disso, você deve ter certeza de secar bagas completamente Blueberry, colocá-los em toalhas de papel para frio durante o tratamento que eles estão congelados juntos. Então a fruta está pronta para congelar. Existem várias maneiras de congelar mirtilos.
Blueberries congelados sem açúcar
Para preparar-se para as bagas congeladas de inverno na forma solta, é necessário dispor mirtilos preparados em uma bandeja, um prato grande ou uma panela. É importante que as bagas estejam em uma fileira. Depois disso, eles devem ser colocados na câmara de congelação rápida, durante uma hora. Além disso, blueberries congelados podem ser embalados em sacos ou recipientes, remover todo o ar do recipiente e enviá-lo para um longo armazenamento no freezer. 
É desejável empacotar imediatamente a baga de mirtilo da quantidade certa, para que, se necessário, não haja risco de vazamento. Isso prolongará o prazo de validade, o sabor e as qualidades úteis do produto.
Congelamento de mirtilos com açúcar
Se você preferir mirtilos doces ou temer que as frutas congelem entre si, você pode preparar blueberries congeladas com açúcar.
Para fazer isso, as bagas preparadas para congelamento devem ser espalhadas em um recipiente em camadas, derramando açúcar. A proporção de mirtilos e açúcar deve ser de aproximadamente dois para um.
Estes blanks são armazenados por um longo tempo no freezer e são perfeitos para preparar bebidas de frutas, compotas, geléias e kissels, bem como recheio de tortas ou bolinhos.
Purê congelado com açúcar
Se as frutas estiverem um pouco amassadas, mas mesmo assim não tiverem perdido a integridade, você pode cozinhar purê de batatas congeladas com açúcar.
Para fazer isso, eles ainda precisam ser preparados - limpos de detritos, lavados e secos. Em seguida, adicione o açúcar e use um liquidificador para transformar a mistura em uma massa homogênea.
Se é necessário para obter um pré-molde doce, o açúcar necessária para o mosto é introduzido em proporções iguais com bagas. Para um sabor mais natural, você pode reduzir a dose de açúcar pela metade. Preparar as massas para espalhar entre os recipientes hermeticamente fechados, e enviados para o congelamento.
Geléia crua é muito parecida com crianças. Eles também podem preencher tortas e sobremesas.
Purê congelado sem açúcar
Para preparar o puré de mirtilo, sem açúcar, simplesmente bata misturador de massa de mirtilo, pré-preparado para congelação. Depois disso, espalhar-se a colheita em recipientes de plástico, fechados hermeticamente, e enviar no congelador.
O volume de contêineres deve ser pequeno o suficiente para esmagar para exatamente um uso.
Suco de mirtilo congelado
Além de bagas e puré de frutas mirtilo pode preparar o armazenamento a longo prazo suco de vitamina saudável. Deve ser preparado a partir de amoras juiced por qualquer método adequado.Em seguida, despeje-o em pequenos copos ou garrafas, sem completar até a borda, feche bem e envie para a câmera para congelar. Esse suco é muito mais útil e saboroso do que armazenar análogos. 
Usando Blueberries Congelados
A descongelação dos mirtilos deve ser gradual, tirando do congelador o número necessário de frutos e colocando-os no compartimento principal do refrigerador. Quando o gelo sair da fruta, retire-o da geladeira e deixe em temperatura ambiente até que esteja completamente descongelado.
Há muitas maneiras de usar mirtilos congelados.
É um complemento dietético indispensável para centenas de pratos para aqueles que estão acima do peso. Afinal, graças ao baixo conteúdo calórico e à presença de taninos, ajuda a reduzir o peso corporal. Blueberries são adicionados durante a preparação de iogurtes, cocktails, saladas de frutas, muesli.
Mirtilos congelados com bagas inteiras são usados em muitas receitas para decorar pratos. Amantes adicionar bagas em panquecas, tortas, bolos, ensopados, vareniki, cupcakes, geléia e sorvete. Também muito saborosa e saudável são bebidas de frutas pretas - compotas, bebidas de frutas, beijos.
Boldo tem propriedades positivas indiscutíveis, é saboroso, útil e despretensioso em congelamento. Qualquer um encontrará uma maneira de aplicar esta maravilhosa baga ao seu gosto.
