Procurement yoshty para o inverno: propriedades úteis, uso e dano

Joshta é o nome de uma alta fruta arbustos com bagas pretas, o tamanho parecido com uma cereja. Yoshta é um parente próximo da groselha, bagas doces e azedas têm um leve sabor de moscatel e, o que é especialmente agradável, não desmoronar como uma groselha madura.

Frutas frescas yoshty - um deleite maravilhoso, mas essas bagas também podem ser colhidas para o inverno como um congestionamento, confiture, compota ou em uma forma seca ou recém congelada. Alta palatabilidade determina o uso generalizado de yoshty na culinária, suas bagas dão um sabor completamente novo até mesmo para o habitual, parece, pratos.

Conteúdo calórico e composição química do yoshty

As bagas de Yoshti contêm açúcar (cerca de 7%), ácidos orgânicos, pectina, bem como antocianinas - substâncias pigmentares do grupo glicosídico. Dos elementos químicos que compõem yoshty, ferro, potássio, iodo e cobre devem ser mencionados acima de tudo. Também yoshta é rico em vitaminas - especialmente muita vitamina C e R. Como pode ser visto na tabela, o yoshta tem um teor de calorias extremamente baixo, o que permite que ele seja usado com sucesso em dietética, bem como para a prevenção e tratamento de desordens digestivas.

Característica de energia de yoshty

Conteúdo, g	Conteúdo calórico, kcal	Relação de energia,%
Proteínas	70	30	6
Gorduras	20	20	4
Carboidratos	910	360	81

Propriedades úteis de yoshty

Joshta é um híbrido de groselha, groselha e cassis. Os cientistas conseguiram não só aumentar o rendimento de groselhas com a preservação de todas as suas propriedades benéficas, mas também dar à nova planta resistência a doenças que afetam as espécies parentais.

Da nota especial é a falta de Jost espinhos-espinhos groselhas inerentes, o que foi um bônus adicional para os resultados do trabalho de cientistas alemães liderados por Rudolf zaBauera criador. A única coisa Jost ligeiramente inferior a um de seus "pais" - groselhas - o teor de vitamina C. No entanto, se você se lembra que groselha preta na classificação de "vitamina C contendo" alimentos vegetais (legumes, frutas e bagas) orgulha-se em terceiro lugar (após a rosa selvagem e pimenta doce), torna-se claro que falar de uma falta de vitamina C em Jost seria injusto.

Mas o fato de que a coleta de Jost colheita não está associada com o inevitável quando se trabalha com groselhas sangramento arranhões no corpo, além do benefício não pode ser chamado!

A composição química de yoshty, a presença nele de substâncias e elementos valiosos determina as propriedades benéficas das bagas.Além das vitaminas e microelementos necessários para o corpo humano, as antocianinas contidas em suas bagas têm a propriedade de matar bactérias patogênicas, fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos e melhorando a circulação sanguínea. Phytoncids, que são ricos em yoshta, impedem o crescimento e desenvolvimento de bactérias e fungos, assim as bagas são muito úteis como um agente anti-inflamatório, anti-catarral e bactericida.

O uso de yoshty permite normalizar as funções do trato gastrointestinal, as bagas da planta e a infusão das suas raízes exercem um efeito obrigatório na diarreia. Junto com granada yoshta aumenta o nível de hemoglobina no sangue e é indicado para anemia, bem como hipertensão.

Finalmente, o yoshta tem a capacidade de remover os sais do corpo de metais pesados, toxinas e até mesmo substâncias radioativas em doses moderadas, o que torna o produto incrivelmente útil, especialmente para os moradores de megacidades.

Joshta para perda de peso

Joshta contém uma quantidade moderada de açúcar e é considerado um produto de baixa caloria, que já é uma razão suficiente para incluir bagas em sua dieta, sem medo do tamanho da cintura.Mas há razões adicionais para usar o joshtu para perder peso. Assim, as antocianinas, com as quais o joshta é rico, aceleram os processos metabólicos no organismo e, consequentemente, contribuem para a rápida fragmentação ("queima") das gorduras.

A melhora da microflora intestinal e a normalização do peristaltismo são facilitadas pelas pectinas. Limpando o corpo, essas substâncias também aliviam o excesso de peso.

Para trazer seu peso de volta ao normal, os nutricionistas recomendam ingerir 0,5 a 0,7 kg de yoshtas por dia durante 15 dias. Neste caso, claro, não é necessário agarrar as bagas com um bolo ou com uma costeleta frita. Além de usar yoshty como um suplemento dietético para perda de peso, existem também dietas mono especiais baseadas neste produto. A tabela abaixo mostra um exemplo de uma dieta de dez dias, que permite perder 3-4 kg de excesso de peso.

Dieta baseada em yoshty

O primeiro dia	O segundo dia
Pequeno almoço	100 g yoghtas yoshty pão de trigo integral um pedaço de queijo com pouca gordura	200 g de aveia 250 g de compota de yoshty
Almoço	200 g de iogurte joshty 200 g de queijo cottage baixo teor de gordura	200 g yoghupa yoshty 1 peito de frango cozido
Lanche da tarde	200 g de yoshtas	200 g de yoshtas
Jantar	2 xícaras de kefir 2,5%	200 g de queijo cottage com baixo teor de gordura 250 g de compota de yoshty

Nota: as bagas yoshty devem ser consumidas na forma madura. O cardápio do primeiro e do segundo dia alterna, sem bebidas adicionais, especialmente com açúcar, não podem ser consumidas. Durante o dia, beba 1,5 a 2 litros de água purificada.

Colheita yoshty para o inverno

As bagas de Yoshoda são fáceis de processar e, se colhidas adequadamente, retêm a maior parte dos nutrientes.

Uma boa maneira de preparar bagas yoshty para o inverno inteiramente e sem tratamento térmico é a secagem e o congelamento. Esses métodos permitem que você salve o produto da maneira mais útil, porque, além da falta de exposição a altas temperaturas, das quais muitas substâncias úteis se quebram, não estão associadas à adição de açúcar na fruta e preservam as propriedades alimentares de yoshty.

Yoshta seco

Jost bagas tem uma pele suficientemente densa, o que lhes permite ser bem preservada por secagem. Compota ou caldo feito de Jost secos, é inestimável para a dieta de inverno para fortalecer o sistema imunológico de uma boa dose de vitamina C. Jost seca também pode ser utilizado como um aditivo em vários pratos (por exemplo, bolos ou bolinhos, em que, em vez de passas adicionado Jost, adquirir novo e original sabor agridoce com matiz Muscat). Finalmente, uma boa secagem apenas para mastigar como um lanche leve: é muito mais útil do que um cookie ou doces e não menos delicioso.

Antes de bagas de secagem Jost necessidade de classificar, lavar e permitir drenar completamente a água. Em seguida, a propagação de frutas em pergaminho e colocado para fora em um local bem ventilado, protegido da luz solar muito brilhante. O tempo de secagem depende das condições de temperatura, geralmente o procedimento leva alguns dias.

frutos secos não devem ser completamente desidratado: um sinal de prontidão é adquirir os frutos da elasticidade - se dobram facilmente, não se destacam suco, mas se separaram nas mãos de fruto não deve ser. Você pode secar o yosht no forno, aquecido a 50-60 ° C. Este é um processo acelerado, demora cerca de 10 a 12 horas, mas o estado da fruta deve ser cuidadosamente monitorado e revertido periodicamente. Se bagas individuais começarem a encolher acentuadamente e se tornarem como carvão vegetal - a temperatura deve ser imediatamente reduzida.

Após a secagem, o yosta é colocado em frascos de vidro, papel ou sacos de linho e armazenado em local seco com ventilação periódica. Se a tecnologia de armazenamento for observada, o yoshta seco é utilizável por dois anos (no entanto, é melhor usar as reservas antes do início da próxima temporada.

Yoshta congelado

Congelado - o segundo, não menos popular maneira de colher yoshty. Para maximizar a preservação de todas as propriedades úteis, este procedimento deve ser feito com os frutos recém coletados.

Bagas, bem como para secar, classificadas, lavadas e secas bem. Frutas em uma camada são dispostas em paletes planas e colocadas no freezer para congelamento rápido e profundo.No final do dia, eles podem ser colocados em sacos de congelamento especiais ou recipientes de vidro e armazenados em um freezer até o uso (durante todo o inverno e na primavera seguinte, as bagas irão manter o seu sabor e propriedades úteis).

O segundo método de congelamento envolve o derramamento de bagas lavadas e secas com açúcar. Neste caso, o joshtu pode ser imediatamente congelado, enchendo o recipiente com bagas. Este método parece menos eficaz, pois limita a maneira de usar a baga descongelada - você pode soldar uma compota doce, mas você não adicionará ingredientes como molho de carne como ingrediente.

Contra-indicações e danos de yoshty

Joshta tem muitas propriedades úteis, mas também existem contra-indicações para o uso dessas bagas.

Existem pessoas que são alérgicas à vitamina C.Como o ácido ascórbico em yoshte contém muito, essas pessoas devem limitar o uso de bagas. Intolerância individual a groselhas ou groselhas é um sinal claro de que seu corpo também perceberá muito mal.

Tendência à trombose é uma contra-indicação para o uso indevido de ioshtoy.

Os médicos não recomendam comer yoshtu (assim como groselhas) na colite, úlcera do estômago e do duodeno, gastrite e alguns outros problemas gástricos - isso pode levar a uma exacerbação.

Com cuidado para yoshte, especialmente na forma concentrada (suco espremido na hora), as mulheres devem ser tratadas durante a gravidez. Assim, usar yoshty pode trazer benefícios e danos. Mesmo sendo pessoas absolutamente saudáveis, deve-se sempre lembrar a frase sábia sobre o remédio na colher e o veneno na xícara.

Observe a medida - e isso vai te salvar de problemas e problemas de saúde!