Que a noz do brasil

Bertoletia é um gênero monotípico de plantas distribuídas principalmente na América do Sul. A única espécie deste gênero é a alta Bertholia, conhecida em todo o mundo como a "noz brasileira". Os frutos desta planta são muito grandes em tamanho tanto para a noz. Embora chamar este produto de uma porca não seja inteiramente correto, porque na botânica costuma-se chamá-lo de grão. Mas a conversa de hoje não será sobre a incrível aparência da fruta, mas sobre seu depósito ilimitado de nutrientes e vitaminas.

  • Conteúdo calórico e composição química
  • Benefícios para o corpo
  • Dano possível
  • Como escolher quando for comprar
  • De que forma devo usar
  • Armazenamento em casa

Conteúdo calórico e composição química

Sua composição química rica torna este produto superior a quase todas as outras espécies existentes. Ele é rico:

  • vitaminas C, E por quase todo o grupo B;
  • flavonóides;
  • fibra;
  • �idos gordos polinsaturados;
  • selênio;
  • cobre;
  • fósforo;
  • potássio;
  • zinco;
  • magnésio;
  • ferro;
  • manganês;
  • sódio;
  • cálcio;
  • cinza;
  • cloro;
  • biotina.

Os frutos de amendoim do ponto de vista da botânica também não são nozes - eles são feijões.

Em 100 g de produto cru bruto é:

  • 4,3 g de água;
  • 13,6 g de prote�as;
  • 66,8 g de gorduras;
  • 3,6 g de hidratos de carbono;
  • 8,1 g de fibra;
  • 3,5 g de cinzas.

O conteúdo calórico da castanha do Brasil é 660 kcal por 100 g de produto.

Voce sabe No mundo não há plantações de castanha do Brasil, que são plantadas artificialmente. As frutas são coletadas de árvores silvestres, polinizadas exclusivamente por abelhas das orquídeas. Neste caso, após a polinização, o grão amadurece após 1 ano e 2 meses.

Benefícios para o corpo

Este produto, assim como outras nozes, possui em sua composição muitas proteínas, fibras e gorduras, e não contém colesterol ruim. O produto é frequentemente consumido em pequenas quantidades para reduzir o peso ou aumentar a massa muscular. Além disso, às vezes as pessoas que estão comprometidos com uma dieta saudável, substituir as carnes gordas de grãos, de modo que o corpo recebe a quantidade necessária de gordura, e o direito de não acumular colesterol.

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A castanha do Brasil contém metionina, que promove a quebra de gorduras e a geração de energia vital a partir delas, a remoção de radicais livres e a preservação da juventude.

O mais surpreendente é a quantidade de selênio contido na natureza - se você comer um grão, pode fornecer a si mesmo a norma diária de selênio.

Graças ao selênio, o corpo protege contra o câncer, impede o desenvolvimento de tumores. E graças ao alto teor de substâncias minerais e vitaminas, o grão contribui para a proteção do músculo cardíaco, reduz a pressão arterial, tem um efeito benéfico sobre os hormônios da glândula tireóide, estabiliza a coagulabilidade do sangue. Pense em quão úteis são as castanhas do Brasil para homens e mulheres. Estabiliza o sistema nervoso, aumenta a imunidade e normaliza a produção de hormônios que são responsáveis ​​pela função reprodutiva, e também remove de um estado depressivo. Este produto útil para homens e mulheres.

Voce sabe Embora esta planta seja chamada de brasileira, a maior exportadora desses grãos no mundo é a Bolívia - ela coleta 50% de todas as frutas.

Dano possível

A castanha-do-brasil, apesar de seus inegáveis ​​benefícios, também pode causar danos ao corpo.

A principal proibição para o uso deste produto é a intolerância individual do corpo humano. Se você tem uma alergia, então você não pode usar a castanha do Brasil.

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Os efeitos negativos sobre o corpo podem manifestar-se apenas no caso de um grande número de grãos consumidos. Mas quantas nozes do Brasil podem ser comidas por dia, de modo a não expor o corpo a efeitos prejudiciais, e o que acontecerá caso ultrapasse o limite diário - agora consideramos.

Este produto contém bário e rádio em pequenas quantidades, mas são substâncias radioativas. Você não pode ignorar este fato, porque com o tempo essas substâncias se acumulam no corpo e levam a sérias conseqüências. Se você não exceder a taxa diária e usar 2-3 peças, pode ter certeza de que elas não causarão danos ao corpo. Também é necessário saber que a casca deste produto contém aflatoxinas, o que pode provocar o desenvolvimento de câncer de fígado. Por este motivo, a União Europeia introduziu uma restrição rigorosa, que proíbe a importação deste produto na casca.

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1 grão por dia contém a quantidade necessária de selênio para o corpo humano, mas quando você consome uma grande quantidade deste produto, a partir de 100 g, excesso de selênio, o que pode causar:

  • dano ao fígado, que se manifesta na forma de hepatite tóxica;
  • perda de cabelo;
  • descamação da pele e esfoliação das unhas.

Importante! Com um forte excesso de concentração de selênio no corpo, ocorre envenenamento, que pode até levar à morte de uma pessoa.

Como escolher quando for comprar

Ao comprar castanha do Brasil, você precisa levar em conta o fato de que este produto não é armazenado por muito tempo. O fato é que os óleos poliinsaturados, que contêm grãos, são muito rapidamente rançosos se estiverem sob a luz do sol e no calor. Portanto, é melhor escolher os grãos que são armazenados na geladeira em sacos que não permitem a luz solar. Sob tais condições, o grão é armazenado por não mais que 3 meses. Se você decidiu pela primeira vez para comprar castanha e não sei como escolher sua aparência, olhar atentamente para as fotos na Internet e combinar qualidade do grão na foto eo que você pretende comprar.

Se você comprar grãos por peso, então você precisa prestar atenção à fragrância - um produto de qualidade será agradável, sem rancidez. A porca deve estar ligeiramente úmida ao toque. Se você apertar um punhado de bons grãos em suas mãos, eles farão um som estrondoso. E se você tentar quebrar a castanha do Brasil ao meio, você vai ouvir uma crise crunching.

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De que forma devo usar

Recomenda-se consumir grãos em fresco, desde que neste estado eles são saturados maximamente com substâncias úteis. Muitas vezes, castanha do Brasil são utilizadas na culinária, a fim de preparar lanches, molhos, sopas, sobremesa doce, uma variedade de bolos, e também como um aditivo para pratos. Um produto muito valioso é também o óleo de nozes, que é derivado da castanha-do-brasil.

Armazenamento em casa

Mantenha castanhas do Brasil em casa frigoríficopara estender sua data de vencimento.

Curto período de tempo, até 1 mês, você pode armazenar castanha em um recipiente de vidro ou porcelana, que é firmemente a tampa fechada, em um lugar escuro.

também podem ser armazenados no congelador, neste caso, o prazo de validade será mais do que seis meses.

Importante! Vale a pena considerar que, quando armazenados no refrigerador, os grãos podem absorver odores, por isso, recomenda-se que sejam colocados em recipientes hermeticamente fechados ou em outros pratos que impeçam a penetração de odores estranhos.

Então, a castanha do Brasil é um produto incrível que pode fornecer ao seu corpo muitas vitaminas e microelementos essenciais. Mas é importante seguir as recomendações sobre o uso e seleção de seus grãos para obter uma qualidade e um produto de máxima utilidade.

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