A criação de ovinos está se tornando cada vez mais popular. Eles crescem para diferentes propósitos: alguém está interessado em carne, na lã de alguém, no leite de alguém, mais precisamente, ainda mais queijo, que é produzido a partir dele. A questão é que a criação de ovinos leiteiros, sobre a qual nos deteremos em detalhes, visa obter o máximo de matéria-prima possível para a fabricação subseqüente de queijo ou outros produtos lácteos fermentados.
Afinal, o leite de ovelha não é tão apreciado quanto as várias iguarias que são feitas a partir dele. Estes incluem todos os tipos de queijos, manteiga, kefir e muito mais. Quais raças são adequadas para esses propósitos, nos propomos a entender.
- Frísio Oriental (Ost-Frísio)
- Tsigay
- Lakayune
- Awassi
- Assaf
Frísio Oriental (Ost-Frísio)
Um alemão de nascimento A raça Ost-Frisian é especialmente apreciada entre criadores de ovelhas. O fato é que a raça Frísia Oriental é distinguida por indicadores altos em todas as direções, isto é, ovelhas e carne e laticínios e lã. Além disso, eles são muito prolíficos.
A raça é famosa por suas dimensões bastante volumosas, o peso vivo de uma fêmea adulta é de 60 a 90 kg. Os úberes dos representantes desta raça são grandes, os mamilos são bem desenvolvidos, poderosos. Durante o período de lactação um cordeiro pode trazer até 600 litros de leite.
A quantidade de matéria-prima de udoinogo por dia varia de 3 a 6 kg, o seu teor de gordura é de 5-8% e o teor de proteína superior a 5%. Para esta raça, o cuidado é muito importante, as ovelhas são caprichosas, precisam de boa pastagem e nutrição de alta qualidade. A melhor maneira de criar é solitária, mas crescer em uma caneta também é aceitável.
Tsigay
Refere-se às raças mais antigas de ovelhas. Também universal devido ao fato de que é altamente produtivo em todas as três direções. Período de lactação da fêmea dura 125-130 dias, neste momento a produção de leite é de 130 a 160 litros. A raça é caracterizada pela força e boa saúde, que, por sua vez, protege-a de várias doenças.
Lakayune
O trabalho de seleção a longo prazo nestes leites de ovelha deu-lhes muitas qualidades positivas. Eles são muito fortes e resistentes a doenças e parasitas. Não exija condições específicas de detenção e não sejam caprichosos em nutrição. O período de parto por uma fêmea não dura mais do que um mês, durante o qual eles conseguem ganhar de 12 a 15 kg. 
É efetivamente usado no manejo da agricultura intensiva, adequado para a ordenha mecânica. 
Awassi
A raça vem da Síria, onde, sobre os pobres pastagens áridas, os animais ganharam força e imunidade, portanto, considerado resistente e pouco exigente. problemas persistentes com água também ter impacto sobre a raça: a ovelha pode beber apenas duas vezes por semana. Elas se acumulam cauda gorda, que os ajuda na ausência de comida e bebida. 
Assaf
Esta raça apareceu cruzando Awassi ovelhas e carneiros Friesian criadores Leste israelenses. Agora em casa, ela é considerada a mais popular. No ano da fêmea é capaz de trazer para 450 litros de leite. Assaf estão na demanda tanto em Israel como em muitos países europeus e os Estados Unidos, a raça teve tempo para provar a si mesmo bem como carne e produtos lácteos, por isso é facilmente criados agricultores de todo o mundo. 
Ao escolher uma raça leiteira de ovelhas, vale a pena prestar atenção não só a altos indicadores de udoynye, mas também considerar animais da posição de lã, sensualidade e fertilidade. Dê preferência a cordeiros fortes e resistentes para evitar problemas futuros com cuidado. Além disso, existem raças suficientes que são despretensiosas em alimentos e manutenção, mas ao mesmo tempo têm bons números de produção.
