Qual é a diferença entre beterraba sacarina e forragem?

A beterraba é uma das plantas mais antigas e mais comuns do mundo. Existem várias espécies desta planta, diferindo não apenas externamente, mas também para o uso pretendido. Assim, tanto a forragem quanto a beterraba sacarina são culturas técnicas, no entanto, elas têm muitas diferenças, diferentes propósitos e peculiaridades de crescimento.

Especialmente importante é a importância global desta cultura para a Ucrânia, já que está no 6º lugar no mundo para a produção de açúcar.

Os três primeiros lugares incluíram a França, a Rússia e a Alemanha. Além disso, é este vegetal que está incluído na lista das culturas mais cultivadas no país. A razão para um crescimento tão bom dessas culturas na Ucrânia é a presença de terra preta e clima temperado.

Um pouco de história e os benefícios das beterrabas

Todos os tipos de culturas de raízes que existem hoje são descendentes de beterraba silvestre e foram melhorados pelos criadores, cada espécie para seus próprios propósitos.Ao mesmo tempo, considera-se que a terra nativa da planta é a Índia e o Extremo Oriente - é destas regiões geográficas que o uso intencional e o cultivo da fábrica começaram.

Inicialmente, as pessoas comiam apenas as folhas da planta, jogando as raízes como não comestíveis. Já no século XVI, os criadores alemães melhoram a planta, resultando em uma separação entre a sala de jantar (usada na culinária) e a forragem (ração para o gado).

A próxima etapa no desenvolvimento desta cultura ocorreu no século XVIII - os cientistas trouxeram beterraba açucareira (cultura técnica).

Provavelmente, é por causa desta melhoria que esta cultura de raiz vermelha se tornou generalizada. Já no século XIX, começou a ser cultivado em todos os cantos do mundo, com exceção da Antártida.

Hoje em dia existem no mundo vários tipos de tubérculos, e cada vez mais fazendeiros estão imaginando o que distingue a beterraba branca da forragem. É exatamente disso que trata o nosso artigo.

Tipos de beterraba

Existem quatro tipos principais de plantas usadas pelo homem: sala de jantar, forragem, açúcar e folha (ou Mangold). Todas estas espécies têm uma origem - beterraba silvestre, cultivada por criadores. Se você está procurando a resposta para a pergunta, qual é a diferença entre açúcar e beterraba forrageira, continue a ler.

As principais espécies de plantas são:

• Sala de jantar - Usado na culinária. Por causa do alto teor de betaína, a raiz é vermelha e muito útil em culinária, cosmetologia e medicina. Devido à capacidade das beterrabas para melhorar significativamente a aparência da pele devido à forte hidratação, ela é usada em muitos cremes. Devido ao ácido fólico é considerado um ingrediente necessário no menu para mulheres grávidas.
• Forragem - Usado como alimento para o gado, principalmente laticínios.Comido ativamente por animais e melhora a produção de leite, compensa a deficiência de vitaminas no inverno.
• Açucar - cultura técnica, da qual o açúcar é feito. Depois que o açúcar é espremido, resta bolo, que vai alimentar o gado.
• Folha - é usado como alimento e na culinária. O valor principal é folhas de alto teor de proteína (até 25%), e a raiz não é comestível. É simples no crescimento, mas é muito sazonal.

Em seguida, vamos falar mais detalhadamente sobre a diferença entre as espécies de açúcar e forragem.

Beterraba: diferenças entre açúcar e forragem

Como fica claro a partir dos nomes, as espécies de plantas de açúcar servem para a produção de açúcar (um substituto para o açúcar de cana) e forragem - para alimentar o gado. Mais detalhes sobre as diferenças por diferentes critérios.

A principal diferença

A principal diferença entre beterraba sacarina e forragem é o teor de açúcar e o objetivo da cultura de raízes. Enquanto a primeira espécie é conhecida por ser rica em sacarose, a variedade de animais tem um alto nível de proteína. É a composição química das culturas de raízes que está associada às esferas de seu uso.

Diferenças na aparência

Externamente, a beterraba forrageira é muito diferente da beterraba açucareira, de modo que eles não podem ser confundidos.

Forragem:

• cor: tons vermelhos e laranjas;
• forma: redonda ou oval;
• haulm: folhagem densa (35-40 folhas em uma roseta), a raiz se sobressai debaixo do solo; as folhas são ovóides, brilhantes, verdes, brilhantes.

Açúcar:

• cor: branco, cinza, bege;
• forma: alongada;
• topos: topos verdes (50-60 folhas em uma roseta), a fruta em si está escondida sob o solo; folhas lisas, verdes, com longos pecíolos.

Diferenças em profundidade de crescimento

Difere a beterraba sacarina da popa não apenas visualmente, mas também pela peculiaridade de plantar e crescer. O açúcar tem uma fruta estreita alongada, não mostrada na superfície. Ao contrário do açúcar, a raiz da popa olha por debaixo da terra alguns centímetros.

Diferentes profundidades e sistemas radiculares desses vegetais.Assim, as raízes brancas pode ir até 3 metros de profundidade (planta extrai água a partir das profundezas, seca-resistentes), e as raízes não vá laranja profundo abaixo da raiz.

O sistema vegetativo e os requisitos para condições de crescimento

Amadurece o açúcar por 140-170 dias. Durante este período, a planta cresce de mudas para hortaliças. Plântulas doce beterraba geada suficiente - Sprout cresce até à temperatura de -8 ° C.

período de vegetação de classe da alimentação menos - em média dura 110-150 dias, a maturação de um mês mais rápida de beterraba branco. A planta também é resistente ao frio, embora seu mínimo seja ainda maior - de -5 ° C.

Os sistemas vegetativos de ambas as espécies são quase idênticos. flores da planta inflorescências (verticilo) em pedúnculos de espessura, cada um dos quais tem 2-6 florzinhas cor amarela-verde.

Normalmente, a partir de uma única bola de culturas de raízes, várias plantas podem crescer durante o plantio.

Isso complica o processo de desbaste, mas há cultivares especiais de beterraba. As chamadas "variedades de brotos"que o seu perianth não cresce em conjunto, por causa do que os glomérulos não formam, e o desbaste não causa a inconveniência significante.

Diferenças no valor químico

O principal valor da beterraba açucareira - até 20% de açúcar no resíduo seco. Culturas de forragem de feixes fibrosos vasculares são várias vezes menores, e é por isso que há menos células contendo açúcar. Em ambas as espécies existem carboidratos (em particular, glicose, galactose, arabinose, frutose).

Na variedade de açúcar, há pouca proteína, mas, devido ao alto teor de carboidratos, ela é nutritiva para as suas contrapartes. Ao mesmo tempo, um alto teor de proteína, incluindo folhas, contém substâncias lácteas, bem como fibras, vitaminas e minerais. É por isso que a adição de beterrabas ao gado é tão necessária, especialmente no inverno e durante o período de entressafra.

Além disso, as espécies forrageiras são muito mais produtivas que o açúcar.

Esfera de aplicação da cultura vegetal

A cultura do açúcar é técnica, o que significa que seu principal uso ainda é a produção de açúcar. O restante da fruta após o processamento é usado como alimento para animais de estimação. Mesmo a lama de defecação remanescente após o processamento da variedade de açúcar é revendida ainda mais e usada como um fertilizante calcário.

A forragem é usada como alimento para gado leiteiro, bem como porcos e cavalos. Na comida vai o fruto e os topos.

De acordo com os resultados da pesquisa da London School of Medicine, essa raiz é muito útil. Os cientistas observam um alto teor de potássio, antioxidantes, ácido fólico, vitaminas e minerais. Uma composição tão rica torna a planta uma ferramenta útil para reduzir a pressão arterial, melhorando a digestão.

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