O pimentão verde (pimenta doce imatura) é o fruto da planta herbácea anual da família Nightshade. É amplamente difundido e cultivado no território da Ucrânia, Rússia, Itália, Romênia, Bulgária, Grécia. Hoje é um vegetal popular, que quase todo mundo conhece. Neste artigo, vamos falar sobre o valor nutricional e valor calórico da pimenta verde, bem como seus benefícios e danos ao organismo.
- Teor nutricional e calórico
- Composição quimica
- Qual é o uso?
- Danos e contra-indicações
Teor nutricional e calórico
Existem três tipos da chamada pimenta búlgara: vermelha, amarela e verde. Pimenta verde é coletada antes do que pode colorir em amarelo, laranja ou vermelho. Algumas variedades são cultivadas especificamente para este fim, porque em verde elas não são amargas e adequadas para uso. Um tipo popular de tal vegetal verde é o Atlântico. 
Pimentão verde é considerado o produto menos calórico (100 gramas são responsáveis por apenas 20 kcal), enquanto o vermelho é mais calórico: 100 g de tal produto contém 37 kcal. Não contém gordura, por isso é considerado um produto dietético.No entanto, devido à presença de uma certa quantidade de carboidratos (6,9 g por 100 g de produto), o vegetal verde é nutritivo e adequado para lanches fáceis e rápidos. Proteínas apenas 1,3 g por 100 g de produto.
Composição quimica
Os frutos da pimenta verde são muito suculentos, perfumados e saborosos, e além disso contêm muitas vitaminas e minerais úteis. Eles são ricos em antioxidantes A, C e E, além disso, contém um grande número de compostos vitamínicos, incluindo: todas as vitaminas do grupo B, vitamina K, PP, H, betaína, etc. Dependendo do tipo de pimentão verde , pode conter cerca de 30 variedades de vitaminas.
Em ácido ascórbico (vitamina C), o corpo de cada pessoa precisa. Um pimentão contém uma grande quantidade desta vitamina, além disso, é o campeão entre os vegetais para o teor de ácido ascórbico. A vitamina C foi isolada pela primeira vez a partir do pimentão verde.A pessoa média para cobrir a norma diária de ácido ascórbico é suficiente para comer apenas duas frutas maduras médias. 
Em pimenta verde contém cerca de 300 mg de ácido ascórbico. Esta dose pode variar dependendo das condições do crescimento da fruta. Se a pimenta for cultivada sob a luz solar quente, haverá mais vitamina C nela do que naquelas que estavam na sombra durante a maior parte da estação de crescimento.
A pimenta búlgara também é rica em vários macro e microelementos. Em seus frutos, uma grande quantidade de cobre, magnésio, cálcio, zinco, flúor, sódio, fósforo, etc., foi encontrada e cada um desses elementos tem um efeito positivo sobre o corpo humano. O zinco e o ferro são micronutrientes essenciais para crianças e mulheres grávidas.
Cálcio e fósforo dão força aos ossos e dentes, e a segunda substância também é indispensável para a atividade normal do sistema nervoso. Potássio e magnésio apoiar o trabalho do coração, melhorar o funcionamento do sistema circulatório, estabilizar o nível da pressão arterial, evitar a formação de trombos nos vasos sanguíneos. 
pimenta verde doce também contém essencial (lisina, valina, arginina, treonina, triptofano) e não essenciais (alanina, serina, tirosina, glicina, cisteína), amino ácidos. Ácidos graxos poliinsaturados e saturados devem entrar no corpo de cada pessoa. Estes compostos rejuvenescer e dão a força do corpo, e eles estão todos contidos nos pimentos verdes doces. Entre eles são: omega-3, omega-6, oleico, palmítico, esteárico e outros ácidos.
Qual é o uso?
Devido ao baixo teor calórico da pimenta verde búlgara e presença em sua composição de ácidos graxos poliinsaturados, que aceleram o metabolismo, este produto representa um conjunto de técnicas de dieta mais populares. Além disso, é capaz de normalizar o sistema digestivo a trabalhar durante uma dieta.
Os frutos desta vegetal possuem limpeza, antioxidante, endurecimento e propriedades suavizantes. Eles são especialmente úteis no inverno,quando devido à falta de vitaminas, as defesas do corpo estão se esgotando. O pimentão verde vai beneficiar crianças, grávidas, idosos e pessoas doentes. O produto é especialmente útil na gravidez, quando o corpo de uma futura mãe precisa de um suprimento constante de ferro, ácido fólico e ácido ascórbico. 
Pimenta verde é muito útil para o cabelo. Graças à presença na sua composição de vitaminas A e B9, o cabelo torna-se obediente e sedoso. A vitamina B9 é capaz de fortalecer os folículos e melhorar o fluxo de sangue para eles. A vitamina A previne a fragilidade do cabelo e previne o aparecimento de caspa.
Vale ressaltar que quanto mais os homens consomem pimentão, menor a chance de "ganhar" a alopecia.
Pimentos doces podem reduzir o nível de sensibilidades desagradáveis dos dentes, prevenir o aparecimento de cáries e fortalecer as gengivas. Em nosso corpo, junto com alimentos prejudiciais, vários carcinógenos vêm diariamente, o que periodicamente causa câncer. Devido ao fato de que o vegetal contém ácido clorogênico e lycopic, quase todos os carcinogênicos são removidos permanentemente do corpo.Assim, doces pimentas búlgaras podem proteger o corpo da aparência de vários tipos de tumores.
Doce pimenta búlgara será uma dádiva de Deus para aqueles que buscam eterna juventude. Devido à presença de antioxidantes e ácidos graxos poliinsaturados na composição, este produto ajuda a eliminar a falta de oxigênio nas células e a normalização de todos os processos metabólicos no corpo. Além disso, protege o corpo contra vários efeitos nocivos, pois fortalece o sistema imunológico. 
O potássio e o magnésio contribuem para o funcionamento normal do coração. Esses macronutrientes com ingestão regular deles no organismo podem prevenir doenças cardíacas isquêmicas, ataque cardíaco, derrame, hipertensão. Omega-3, que em pequenas quantidades estão presentes no vegetal, limpa os vasos e estabelece processos circulatórios normais.
A pimenta búlgara doce é útil na diabetes, pois é capaz de reduzir o nível de glicose no sangue. Mas neste caso, deve ser usado apenas em alimentos frescos. Também melhora a motilidade intestinal, ajuda na luta contra flatulência e disbiose.
Em pimenta verde, há uma outra vantagem significativa - em sua composição contém fitoesteróis: substâncias que são capazes de saída de colesterol "prejudicial" do corpo. Fitoesteróis são muito semelhantes ao colesterol, mas ao contrário deste último, eles são um produto de origem vegetal. Existe uma opinião que os fitoesteróis ajudar a proteger o corpo contra a ocorrência de cancro no cólon e próstata. 
Os pimentos conter rara vitamina K (filoquinona), que é responsável para o processo de coagulação do sangue. Além disso, a vitamina D e o cálcio não podem ser adequadamente absorvidos sem a vitamina K. Phylloquinone protege contra manifestações da aterosclerose e garante a transferência normal de energia a nível celular.
Danos e contra-indicações
Tendo comido um monte de pimenta verde búlgara, você pode obter efeitos colaterais como vômitos, cólicas, reações alérgicas, diarréia, etc Neste caso, você deve se abster por 5-6 horas de comer e beber apenas água limpa. Deve-se notar que o pimentão não pode ser ingerido com o estômago vazio na forma pura, pois pode causar irritação do estômago.
É proibido ingerir este produto em qualquer forma a pessoas que sofram de úlcera péptica do estômago e do duodeno. Neste caso, a pimenta pode causar irritação do estômago e síndrome de dor severa até a descoberta de hemorragia interna. 
Quando a hipotensão (pressão arterial baixa), pimentões doces devem ser consumidos com extrema cautela, e em alguns casos, é melhor recusar completamente. O fato de que o vegetal é capaz de reduzir o nível de pressão arterial, e quando a hipotensão é repleta de tonturas, vômitos, enxaqueca.
Quando a gota, pimenta verde búlgara é melhor não comer crus ou cozidos. Nas fases iniciais da doença, uma vez por semana pode ser fervida para comer 1-2 com um mínimo de sal e pimenta tempero. Com acidez aumentada na cavidade do estômago (gastrite) de pimentão doce, é melhor recusar. E tudo porque promove o desenvolvimento de ácido clorídrico gástrico e suco gástrico, o que pode causar úlcera gastrite.
Você quer encontrar harmonia em útil e saboroso? Comer pimentão verde, e você não só vai apreciar o seu sabor e aroma agradáveis, mas também trazer o seu corpo um monte de vitaminas e minerais úteis e essenciais.
