Quanto e como cozinhar milho, incluindo milho congelado, e o que você pode cozinhar dele?

O milho dos tempos antigos era chamado de "a rainha dos campos". Esse apelido foi dado a ela por causa do grande número de qualidades úteis, muitas das quais são preservadas mesmo no estado congelado.

A inclusão na dieta do milho tem um efeito benéfico no bem-estar de uma pessoa. O produto beneficia em qualquer idade, reabastece a falta de microelementos básicos para melhor funcionamento do corpo.

Funcionalidades

O milho pode ser usado nos seguintes casos:

• como um laxante, devido a que a microflora intestinal é normalizada, não há constipação;
• o uso do milho tem um efeito nutricional nas células nervosas, a formação de fibras musculares com o amido contido nele;
• para fortalecer a memória e melhorar o cérebro, as crianças recebem milho, uma vez que tem ácido glutâmico;
• O milho jovem cozido pode ser um absorvente que liberta o corpo de toxinas e sal;
• Usado na doença hepática, tem efeito colerético.

Além disso, o milho ajuda a reduzir os sintomas durante a menopausa, aliviar a dor no ciclo menstrual.

Quão útil é este cereal se armazenado no freezer?

Quando congelado, o milho praticamente não altera suas propriedades.

Quimicamente, o milho consiste dos seguintes elementos:

• água 75%;
• carboidratos 23%;
• proteínas 4%;
• gorduras - 1%;
• 2% do peso vai para a fibra alimentar.

Cerca de 9% das vitaminas B, 7% de C, 9% de PP, 1% de A e 5% de colina são liberadas por 100 g de produto congelado em milho. O produto contém uma variedade de elementos micro e macro, que incluem os seguintes: -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Em uma dieta mista, melhora a aparência, normaliza o metabolismo, melhora a pele e o cabelo.

Você pode armazenar o milho congelado de duas maneiras:

1. na espiga;
2. nos grãos.

Preparando-se para cozinhar

Como cozinhar milho congelado e fresco? Antes de ferver o milho, é necessário lavar bem as espigas, retirando toda a sujeira das folhas. Se desejar, você pode remover as folhas da cabeça, sem deixar algumas peças. Se se tratar de milho congelado, algumas horas antes de cozinhá-lo, ele deve ser retirado do congelador e colocado em um recipiente separado, onde deve ser descongelado.

Para a preparação de milho congelado, você precisa ter equipamentos de cozinha, ingredientes adicionais, receitas e algum tempo livre.

Receitas

Posso congelar a espiga em casa e cozinhar, quanto você precisa para cozinhar milho congelado, como cozinhar e que espiga de milho e o que cozinhar de milho em grãos? Existem várias receitas para a preparação de milho previamente congelado. Ao mesmo tempo, sua preparação é possível com a ajuda de vários dispositivos técnicos.

No fogão

A preparação de milho congelado no fogão é a maneira mais fácil de preparar cereais:

1. Durante o cozimento, limpe a espiga das folhas e do estigma.
2. Em seguida, coloque o milho em um prato limpo com paredes a granel e despeje a água a tal estado que cobre completamente as espigas.
3. Coloque o recipiente no fogão.
4. O milho é cozido até ficar pronto sob a tampa.
5. Verifique se o milho está pronto, perfurando-o com um garfo. Nesse momento o grão é macio. O tempo de cozimento é de 1,5 horas.
6. Depois disso, deixe o milho cozido esfriar, acrescentando sal e temperos a gosto.
7. Milho cozido antes de servir pode ser untado com girassol ou manteiga.

Par

Para a preparação de milho para cozimento a vapor, os seguintes componentes serão necessários:

• 3 espiga de milho;
• 2 xícaras de água;
• 3 raminhos de salsa;
• manteiga;
• pimenta;
• alguns dentes de alho.

1. Quando começar a cozinhar, limpe e lave as espigas de milho com água corrente.
2. Remova os grãos estragados.
3. Transfira o milho para os pratos preparados e despeje-o em água fria.
4. Molhe a planta por 60 minutos, depois lave novamente. Então, é necessário fazer, se você não tem certeza de que o congelamento do milho foi de alta qualidade, e o produto não se deteriorou.
5. Em seguida, coloque o milho no multivark, feche a tampa e ligue o temporizador. A duração da cozedura depende directamente do estádio de maturação do milho congelado. Os grãos de leite fermentaram 10 minutos e amadureceram meia hora.
6. Então você deve derreter a manteiga e adicionar salsa, pimenta e alho, não sal.
7. Preparado com antecedência, cubra completamente com verduras e manteiga, e depois por mais 5 minutos, coloque em um vaporizador.

Você também pode assistir a um vídeo, que conta o método de cozinhar o milho para um casal após o congelamento:

Torrefacção

O milho assado é um prato muito saudável e saboroso.método de assar será uma opção ideal no caso de você não são congelados inteiros espigas do milho, mas apenas o seu grão.

Para a preparação do método de torrefação de milho previamente congelados, são necessários os seguintes ingredientes:

• 3 jovens espigas;
• 2 xícaras de água;
• 45 gramas de manteiga;
• duas colheres grandes de azeite;
• sal.

1. ingredientes selecionados, preparar o cob: Limpe, lave e corte-os em dois. Despeje na panela e frite por 5 minutos em azeite (em fogo alto), você pode gastar um pouco mais de tempo, desde que o grão é bem assado.
2. Reduza o fogo e despeje a água, continue a cozinhar até a água evaporar. Vire as espigas para que elas cozinhem de maneira uniforme.
3. Em paralelo, derreta a manteiga e polvilhe um pouco.
4. Depois de cozinhar, o milho que tem de ser colocada sobre uma placa e revestimento com manteiga derretida.

No forno microondas

Para a preparação de milho em forno de microondas, os seguintes ingredientes serão necessários:

• algumas cabeças de milho;
• manteiga;
• água.

1. As espigas selecionadas são cuidadosamente lavadas em água corrente e depois bem secas.
2. Remova várias marcas de sujeira e apodrecimento das folhas de milho.
3. Pegue a placa e coloque a espiga sobre ela. Feche a porta. Se a potência for de 1kW, o tempo de cozedura é de 5 minutos, se a estufa for mais fraca, o tempo de cozedura é de cerca de 7 minutos.
4. Quando o tempo passar, retire o prato, sal, azeite com manteiga e adicione temperos.

No forno

Para a preparação de milho previamente congelado no forno, serão necessários os seguintes ingredientes:

• três espigas de milho;
• 100 gramas de manteiga;
• 4 dentes de alho;
• ¼ colher de chá de açafrão;
• 1/3 colher de chá de coentro;
• 1/3 colher de chá de noz-moscada moída;
• sal e uma mistura de pimentas - a gosto.

1. Retire a manteiga da geladeira para deixá-la macia e atingir a temperatura ambiente. Coloque a manteiga nos pratos e misture com o alho prensado.
2. Adicione sal e uma mistura de pimentas, coentro, açafrão, noz moscada. Mexa bem a mistura para que os temperos sejam distribuídos uniformemente.
3. Pegue a espiga, retire a folhagem verde e espalhe-a, mistura preparada. Enrole as espigas em pergaminho para assar e depois em papel alumínio.
   A folha mantém o calor, produzindo umidade, o milho é cozido nele, o pergaminho impede que a folha grude nas espigas.
4. Coza o milho em um forno aquecido a 200 graus por 30 minutos. As espigas velhas asse por 45 minutos.
5. Não tenha medo de experimentar especiarias e especiarias, escolha o seu próprio bom gosto.

Como armazenar cozido?

Existem vários métodos para armazenar milho cozido:

1. Cozinhe o milho, separe os grãos do miolo e transfira-os para recipientes de vidro. Despeje a água quente com sal (por litro de água, uma colher de sobremesa de sal). Coloque na geladeira, para que o grão seja armazenado por até 90 dias. Periodicamente adicione água salgada, pois o milho leva um pouco de sal.
2. Alternativamente, abaixe as orelhas primeiro em água quente, depois em água fria e depois deixe secar. Selecione os grãos e coloque-os em um saco plástico. Assim, os grãos mantêm suas propriedades úteis e boas qualidades de sabor.

O milho é um produto muito útil, que deve ser consumido com mais frequência porque é rico em vitaminas e minerais. E milho congelado não é exceção.