Segredos que ajudarão a armazenar corretamente as cenouras na geladeira, para que não murche e não estrague

As cenouras são o vegetal mais popular e útil do mundo. Esta raiz vegetal tem um sabor agradável, assim como é preenchido com muitas vitaminas e minerais que afetam favoravelmente a saúde humana.

As cenouras são um dos vegetais que estão presentes em quase todos os pratos durante todo o ano. Como mantê-lo para o inverno? A resposta é fornecer armazenamento competente para o inverno em casa.

Características da estrutura

Para colocar as cenouras na geladeira, é importante resolver. Para o armazenamento a longo prazo de uma casa em um apartamento, apenas as frutas são deixadas inteiras, saudáveis ​​e bem maduras.

Depois de rebentar as cenouras é necessário enviá-lo para o lugar escuro e fresco por alguns dias - uma geladeira, com uma temperatura e umidade definidas. Isso irá manter o vegetal fresco, suculento e útil.

As cenouras podem ser armazenadas observando todos os requisitos de preparação para armazenamento, bem como embalagem, mantendo um certo regime de temperatura e umidade.

Quanto tempo não vai acabar?

Por quanto tempo a cenoura permanecerá, permanecendo fresca, sólida e, mantendo todas as suas propriedades, depende de que forma será no refrigerador ou no freezer e quais medidas serão observadas.

"Coreano"

A cenoura "coreana" é um vegetal fresco ralado em um ralador especial, após o que pimenta vermelha, vinagre, sal e açúcar são adicionados à massa determinada e, em seguida, vertidos com óleo vegetal quente.

Quanto você pode armazenar cenouras coreanas? Como não tem nenhum ingrediente perecível na composição, isso significa que a salada não estragará rapidamente e não será perigosa para a saúde.

Além disso, após o cozimento, a vida útil das cenouras em coreano na geladeira antes de vender cerca de um dia. Isso é necessário para garantir que o produto seja infundido. Então, quanto para armazenar a cenoura "coreana"? Após a conclusão de todo o processo de cozedura, este período não é superior a duas semanas.

Cozinhado

Se as cenouras ferverem, o vegetal será um produto completamente acabado, o que, como conseqüência, terá a propriedade de se deteriorar rapidamente. Quanto você pode armazenar o vegetal cozido na geladeira e é armazenado? Sim, mas de acordo com as normas, o prazo não deve exceder dois dias.Quando armazenada por mais tempo do que o período de tempo necessário, as cenouras começam a deteriorar-se, mas elas se manifestam em sua maciez e revestimento da membrana mucosa.

Suco espremido na hora

Suco de cenoura é rico em queratina - fortalece as propriedades protetoras do corpo humano, por isso é útil para adultos e crianças. Prepare o suco da casa é bastante simples, se houver um espremedor ou liquidificador. Quanto você pode deixar o suco de cenoura espremido na hora? Como não tem prazo de validade, deve ser utilizado imediatamente após a preparação.

Se você ainda precisa de armazenamento, o que é um caso extremo, você precisa colocar suco fresco em um recipiente e colocá-lo na geladeira.

Preparação de

Manter cenouras durante o inverno inteiro em casa, é necessário colocá-lo em caixas especiais de verduras no compartimento inferior do refrigerador ou no congelador. A raiz deve ser escolhida preferencialmente como fresca e inteira.

Quando estes dois critérios são cumpridos, o período de armazenamento do vegetal é de 2 meses a um ano em caixas de madeira ou de plástico.

Preciso lavar as cenouras antes do armazenamento ou não? Sim, mas depois disso é necessário secar a safra por várias horas, após as quais ela deve ser acondicionada em sacos plásticos. A temperatura de armazenamento neste compartimento fresco é ideal até 6 ° C.

Para armazenar a cultura da raiz em um freezer com uma temperatura de -18 ° C a -23 ° C, e melhor ainda a 35 ° C, ela deve ser manuseada com cuidado.

É necessário lavar?

Manter um vegetal na geladeira lavada ou imediatamente do jardim é uma questão contenciosa, que todo mundo escolhe para si mesmo. Existem aspectos positivos e negativos de tal armazenamento.

Positivo:

1. Raiz de lavar a partir da sujeira permite que você veja nele todas as falhas, dividindo assim em boas cenouras - irá para armazenamento longo na geladeira e danificado - será usado em primeiro lugar.
2. Ao lavar as cenouras, não apenas a sujeira é lavada, mas todos os microorganismos presentes nela, o que reduz o período de armazenamento, danificando a cultura da raiz.
3. Durante o armazenamento prolongado - as cenouras lavadas são mais fáceis de ver e se destacam do que começa a deteriorar.

Negativo:

1. Se a colheita é grande, então este é um processo bastante laborioso,o que leva muito tempo, porque primeiro você precisa lavar toda a raiz e, em seguida, vai exigir secagem longa obrigatória, a fim de evitar a deterioração prematura.
2. O armazenamento de cenouras lavadas é necessário em determinadas condições, nomeadamente - caixas de plástico ou madeira especiais, bem como vários cestos, evitando o contacto de cenouras lavadas com legumes não lavados.

Como certo?

Purificado

Para manter as cenouras descascadas a uma temperatura de 2 ° C a 6 ° C durante o dia, é necessário embalá-las corretamente.

Ralado

Você deve seguir todas as condições recomendadas, para que as cenouras permaneçam na imagem apresentável, sem perder todas as suas propriedades úteis, por muito mais tempo. Descasque as cenouras, enxague, seque e rale.

Embale a raiz ralada em um saco de polietileno ou vácuo, enviando-a para o freezer. Desta forma, você pode manter as cenouras raladas por tempo suficiente e é um produto semi-acabado para alguns pratos em particular sopas e saladas, que no inverno é muito conveniente.

Cenoura ralada. Uma das formas de armazenamento a longo prazo:

Sem congelamento

Para preservar o vegetal sem congelar, é necessário selecionar os frutos mais frescos e não crescidos demais. Cuidadosamente e logo corte os topos sem danificar o topo da raiz. Se a cenoura estiver molhada, deve ser seca.

Acredita-se que as cenouras nas quais a terra pegajosa está presente durarão por muito mais tempo, apenas não esfregue o chão com algo sólido, de modo a não causar danos mecânicos que levem a danos precoces.

Este gás expõe as raízes à rápida murchamento. Embale o vegetal em filme de polietileno ou comida e envie-o para a gaveta inferior do refrigerador.

Como manter cenouras frescas em um apartamento sem congelar:

Não para folga e não flácida

Cenouras, estar na geladeira, como uma certa temperatura, bem como alta umidade, que é um detalhe muito importante. A temperatura deve ser de 0-2 ° C a 6-8 ° C e a umidade não deve ser superior a 90-95%.

Se você não cumprir essas condições, as cenouras podem começar a germinar, tornar-se macias e impróprias para uso posterior, perdendo seu sabor e qualidades úteis.

Colheita para o inverno

A gaveta inferior do refrigerador é o local ideal para armazenar legumes e frutas. É lá que há uma temperatura adequada para o conteúdo. É necessário ordenar o vegetal de acordo com o seu tipo e tamanho, para o embalar em polietileno em várias peças ao mesmo tempo, libertando o excesso de ar e apertando-o bem.

Para facilidade de uso, são recomendadas bolsas de vácuo. Por que é muito importante observar o correto regime de temperatura, bem como a umidade - para evitar a perda de utilidade e a deterioração das cenouras. Além dessas opções, até as cenouras podem ser mantidas envolvidas em várias camadas de papel.

Segredos e truques

• É inútil manter alguns legumes junto com frutas em uma caixa, a fim de evitar a extração de etileno, o que subsequentemente leva à deterioração das qualidades gustativas da cultura da raiz.
• Se houver necessidade de armazenar um lote grande de cenouras no refrigerador e evitar o crescimento dos topos, corte o topo da cultura raiz em 1 a 2 centímetros.
• Durante as férias, às vezes não há tempo suficiente para preparar uma grande mesa festiva, mas você tem que cozinhar muitos pratos e que eles são frescos, tendo preparado os ingredientes com antecedência, há um método simples de armazenar cenouras.
  Para a nota. As cenouras puras devem ser colocadas numa caixa de plástico com água limpa e fria - neste caso, a cenoura durará 3-4 dias. Se você costuma mudar a água - pode ficar uma semana.
• Você pode preparar as cenouras pré-lavadas e descascadas separadamente, cada uma envolta em filme ou papel para alimentos, para que não entre em contato com outros vegetais.

Editar avisos

É necessário observar as condições de seleção e preparação de cenouras:

1. É necessário inicialmente armazenar a cultura-raiz ideal para armazenamento por tipo, tamanho e condição. Não observar estas medidas iniciais - pode ser um prenúncio de uma rápida deterioração do vegetal.
2. Preparação obrigatória do vegetal antes do embarque para armazenamento. Para lavar, limpar ou descascar a sujeira da raiz, em toda a forma de armazenamento ou fatiada, bem como ralado - cada um escolhe a si mesmo tanto quanto a conveniência e a duração do armazenamento. Coloque em um saco plástico ao mesmo tempo, deixando sair todo o ar é bom para amarrar. Para enviar para armazenamento na caixa inferior para legumes ou a câmara de congelamento.

No verão, as cenouras sempre podem ser encontradas em mercados frescos e em casa apenas a partir de camas sem pulverizar com substâncias nocivas. No inverno, as mesmas cenouras podem ser encontradas nas prateleiras dos supermercados trazidas de trás do morro e não se sabe,em que condições cresceu e o que foi aspergido de todas as pragas e rápido crescimento para venda em larga escala.

Assim, para evitar comer vegetais importados, é muito é conveniente guardar para as cenouras frescas de inverno do jardim, e armazená-lo em casa no apartamento por um longo período em sua própria geladeira.

Isto é muito conveniente e útil para hoje, quando em um dia de inverno você pode obter um vegetal da geladeira fresca e adicioná-lo à sua sopa favorita ou outro prato. As dicas acima ajudarão a economizar para o inverno não apenas cenouras, mas também beterrabas, bem como outras culturas de raízes.