Chalota ou Ashkelon é uma planta perene pertencente à família das cebolas. Apreciado por seu sabor leve e falta de cheiro forte.
Descrição das chalotas e sua diferença em relação às cebolas
Chalota é um tipo de cebola. Ele também é familiar sob outros nomes: alexandrino, batata, família, arbustos. A pátria é o Oriente Médio (Palestina), onde era conhecida como escada rolante. Na Europa ganhou distribuição após o século XIII.
Esta é uma planta de dois anos. As chalotas são caracterizadas por amadurecimento precoce, alta produtividade e resistência ao gelo. Pegue o nabo e use uma caneta. No primeiro ano, plantam sementes para cultivar conjuntos de cebola, e é plantada no segundo ano. Um grupo de crianças (5 a 20 peças) é formado a partir de uma semente, portanto, é considerado um arbusto. Cada lâmpada produz um rendimento de 200 a 300 g e, a partir de m2, você pode coletar 3-4 kg de nabo e até 5 kg de massa verde.
A chalota se distingue pelo alto teor de vitamina C, pela presença de B, PP e pelos minerais K, Mg, Fe e S. O uso de cebola ajuda a melhorar a imunidade, a prevenir resfriados e a ter um efeito antimicrobiano. É útil usar para fortalecer o sistema cardiovascular, estimular a digestão dos alimentos e ter um efeito positivo nos processos de formação de sangue.
É perigoso usar em grandes quantidades. Existem contra-indicações.
A chalota pertence às cebolas, mas difere do seguinte:
- Forma menor e mais alongada em nabos. Penas altamente espalhadas. Melhor armazenado.
- Cria ninhos. Dentro da lâmpada, as zonas com primordia são visíveis, não anéis.
- A cor do nabo depende da região de crescimento. Nas regiões do norte, apresenta um tom amarelado e sabor amargo. Nas regiões do sul - lilás.
- Ele tolera temperaturas extremas nos meses de primavera, não entra imediatamente na flecha, como cebola.
- Primeiro, o sistema radicular é formado, e depois apenas em clima quente - vegetação. Esse recurso permite plantá-lo no inverno.
- As penas têm um sabor delicado e delicado, que dá sabor a diferentes pratos.
- Não possui odor pungente, não causa dor nos olhos durante o corte. Delicado, adocicado, com um aroma picante, sabor que permite aplicar livremente fresco e como tempero para carne e peixe.
Variedades de chalotas
As variedades de cebola são divididas em três classes, com base em seus períodos de formação:
- cedo
- meio;
- atrasado.
As primeiras variedades têm um sabor doce e picante. O ninho contém até 10 lâmpadas.
Triturador
Difere na cor lilás: as escamas ressecadas externas - com vermelho, interno - com brancura. Uma pena fina e fresca cresce até 35 cm e a cabeça forma oval com até 10 cm de tamanho e 2,5 cm de largura.
Rainha branca
Lâmpada e uma casca de cor creme. Multiplica-se rapidamente. Muito raramente fica doente. Pode ser armazenado por um longo tempo.
Belozerets 94
A casca seca tem uma cor roxa. Caracterizado por um grande rendimento, persistência notável e imunidade a doenças.
Variedades no meio da temporada
Menos lâmpadas no ninho. A qualidade do sabor depende da variedade.
Airat
Sabor suave, mas bastante picante. Existem 5-7 lâmpadas no ninho. Nabo redondo com casca amarela.
Delicadeza
Sabor refinado. A cebola dourada se distingue por uma polpa branca suculenta.
Características das chalotas em crescimento
Ao plantar em campo aberto, prefere solos férteis e soltos com uma acidez de pH 6-7. Estes incluem chernozem e uma mistura diferente de argila e areia. Certifique-se de águas subterrâneas profundas. Caso contrário, é necessária uma boa drenagem para drená-los. O pouso é realizado em uma colina em um local bem iluminado. Uma sombra não é desejável.
As sementes são classificadas. Somente bulbos saudáveis são escolhidos para o cultivo: é necessário um diâmetro de 3 cm para nabos, se mais de 3, para obter hortaliças e flechas. Uma semeadura grande terá mais lóbulos que uma de tamanho médio, mas é um pouco menor.
Precursores e vizinhos de chalota
Se você precisa de uma boa colheita, deve prestar atenção às plantas cultivadas anteriores. É melhor plantar chalotas depois de ervilhas, feijões e feijões. Você pode colocá-lo no site, se, no ano anterior, representantes de pretinha, abóbora ou repolho crescessem. Não é aconselhável escolher o local onde o milho, girassol, alho ou beterraba cresceram.
É muito ruim se o precursor for cenoura. É melhor plantá-lo ao lado para assustar a mosca da cebola.
Você pode colocar em camas adjacentes: alface, rabanete ou morangos.
Preparação do local de desembarque
Para saturar a terra com oxigênio, destruir pragas e ervas daninhas, o local deve ser cavado até a profundidade da pá. Antes disso, é aconselhável aplicar fertilizante por m2: 3-4 kg de esterco ou composto, 15-20 g de superfosfato e uréia, 45-80 g de cinza de madeira. Na primavera, o nitrogênio é necessariamente adicionado ao local - 15-20 g por m2. Ao plantar cebolas no outono, um local é preparado para ele no final de agosto, se plantado na primavera e depois no outono.
Tempo de pouso
O melhor momento para pousar é quando a neve derrete completamente. Portanto, nas regiões do sul as cebolas são o final de fevereiro e, para a faixa do meio - meados de abril. Após 30 dias, as penas aparecerão e, após 45-60, um nabo se formará. O plantio de primavera é preferível porque o bulbo é bem formado e tem menor probabilidade de ser atacado por pragas. Em uma data posterior na primavera - não dará uma boa vegetação, mas a raiz começará a crescer imediatamente.
Para obter penas precoces, é melhor plantar chalotas no inverno antes do início do tempo frio, mas para que não comece a crescer cravo-da-índia. Nesse caso, as cebolas agradarão com bons brotos na primavera e os verdes aparecerão no início da primavera.
Tecnologia de plantação de chalotas
É necessário plantar chalotas por dois anos consecutivos: primeiro as sementes e depois as sementes. A tecnologia desse processo é quase a mesma, mas existem algumas diferenças.
Sevkom
Classifique o conjunto inteiro, deixando apenas lâmpadas saudáveis. É aconselhável escolher de acordo com o tamanho: nem grande nem pequeno - médio. Eles devem ser fritos no forno (40 ° C) ou colocados em uma bateria quente. Você pode derramar água a uma temperatura aceitável.
São plantadas em canteiros ou em cordilheiras, sem prensar, mas seladas com o solo, de modo que apenas pequenos topos se destacem. Para fazer isso, prepare sulcos ou caroços (4-5 cm), deixando uma distância de 7 a 10 cm entre eles.No plantio de outono, aumente a profundidade e a distância para 20 a 30 cm.
Sementes
A ordem é semelhante. As sementes são umedecidas com um pano úmido por 48 horas. Não deixe secar. A profundidade dos sulcos é reduzida (3 cm) e plantada de acordo com o esquema de 7-8x20 cm.Se você realizar o procedimento no outono, as sementes não precisarão ser embebidas.
Cuidado
Chalotas, como outras plantas, exigem o trabalho necessário para obter uma boa colheita.
| Trabalho | Acções |
| Rega | Regular, moderado. Não requer umidificação auxiliar com uma quantidade adequada de precipitação. Em tempo seco, a rega é realizada a cada 2-3 dias. |
| Capina | Uma etapa importante antes do aparecimento das primeiras penas, como as ervas daninhas naquele momento podem destruir a planta. |
| Afrouxamento | Realizada com a formação de uma crosta dura na superfície do solo. |
| Diluição | Realize, se necessário, um nabo grande. Geralmente realizada no meio do verão, removendo pequenas lâmpadas. |
| Top vestir | Após 1,5 a 2 semanas após a germinação, eles são tratados com uma solução de esterco de vaca ou excremento de pássaro na proporção de 1:10. Ao mesmo tempo, fertilizantes minerais (fosfato, sais de ácido nítrico ou uréia) são usados - 10-15 g por m2. Repetidamente pode ser realizado com a formação de lâmpadas. Em seguida, é utilizada uma solução de potássio: 5-7 g por balde de água. Pare todas as espécies 30 dias antes da colheita. |
Doenças e Pragas
As cebolas raramente são atacadas por pragas e várias doenças.
| O problema | Medidas corretivas |
| Uma faixa branca desigual se forma perto da parte inferior da lâmpada. | O nemátodo da cebola é um pequeno verme. O sevoc é embebido por 2 min em uma solução a 4% de formaldeído com metanol. Pode ser mergulhado em água quente a 45 ° C. |
| As pontas das penas ficam brancas e murchas. Lâmpadas apodrecem. | Cebola cinza clara voa com um dorso verde. Leva as cenouras plantadas a seguir. Você pode se espalhar entre as fileiras de absinto ou tansy. |
| Os pulgões preferem brotos jovens, chupando suco. | Pulverize o caldo cozido (camomila, pimenta). Você pode usar drogas especiais. |
| Oídio, fusarium, peronosporose, podridão do fundo | Doenças fúngicas. Nabos saudáveis são tratados com inseticidas. Os pacientes destroem. |
Colheita e armazenamento
A colheita começa depois que os verdes se tornam duros e primeiro ficam um pouco amarelos e depois rastejam. Antes disso, a coleta não começa, caso contrário, as chalotas serão mal armazenadas e crescerão mais cedo. Colhido no início da manhã em um dia seco e ensolarado e seco adequadamente sob um dossel. As folhas são cortadas dos bulbos e depois são torcidas em cachos.
Eles são mantidos suspensos em um local escuro e com bom acesso ao ar. Você pode deixá-lo nas redes por um mês, anexando-os à parede. Em seguida, as cebolas são separadas e a terra removida.
Você pode armazenar variedades médias e tardias por um ano após a colheita:
- em caixas de papelão ou madeira;
- em cestas;
- na prateleira inferior da geladeira;
- em meias kapron.
Os bulbos requerem uma temperatura de + 8 ... +10 ° C e sementes + 15 ... +20 ° C. A umidade é mantida não superior a 60-70%.
O Sr. Summer residentes recomenda: propriedades benéficas das chalotas
A cebola contém os componentes necessários para a saúde humana (vitaminas, minerais), para que seu uso regular possa melhorar as funções do corpo. Tem os seguintes efeitos positivos:
- normalização da pressão arterial;
- fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos;
- baixar colesterol;
- aumentando a resistência do corpo a objetos estranhos;
- melhora do trato gastrointestinal;
- destruição da flora patogênica;
- efeitos positivos na visão;
- eliminação de toxinas;
- alisando a qualidade dos cabelos e unhas.
O sabor e o cheiro atraentes disponíveis nos permitem classificar as chalotas como iguarias e são amplamente utilizados na culinária francesa. É adicionado a líquidos, pratos de carne e peixe durante o cozimento. As cebolas podem ser mantidas na marinada, congeladas ou secas.
