Todos os proprietários de casas e jardins estão interessados principalmente em cultivares de batata. Como a maioria dos russos possui pequenas parcelas, esse fator é colocado em primeiro plano.
Em condições de agricultura incerta e caprichos climáticos imprevisíveis, não é aconselhável que o tempo e a energia para cultivar a terra, semear, cultivar e controlar ervas daninhas e pragas se transformem em uma colheita insignificante - menos do que o que foi plantado, que não é adequado para alimentação e armazenamento, porque os tubérculos não cresceram no tamanho certo.
Portanto, escolher batatas é uma tarefa importante, exigindo um estudo sério das características do cultivo, produtividade e propriedades nutricionais. Às vezes, leva vários anos para escolher a variedade mais adequada para uma localidade específica.
Acontece que uma batata boa, saborosa e produtiva em um jardim separado não mostra suas qualidades declaradas.
Talvez para ele o solo seja muito denso ou, inversamente, muito nutritivo. Ou a variedade não tolera a estagnação da umidade e o local é baixo, pantanoso. É importante seguir as regras de rotação de culturas e monitorar a pureza do material das sementes. Não é à toa que os criadores a cada ano produzem novas variedades produtivas de batatas.
Cerca de 300 variedades de batata de alto rendimento são cultivadas regularmente em diferentes regiões.
Caracterização da batata
As variedades de batata variam em maturidade: maturação precoce, média e tardia.
Os primeiros tipos de batata, começando no meio do verão, produzem frutos de pleno direito na zona central. Antes do plantio, as sementes são vernalizadas para formar brotos com folhas verdes e plantadas em campo aberto quando aquecem bem (até +12 ° C), e a temperatura média diária é de +15 ° C.
As brotações aparecerão 14 dias após o plantio, e os primeiros tubérculos de alguma reprodução precoce já podem ser colhidos em 40 a 45 dias. Essas batatas conseguem atingir maturação técnica antes do anoitecer, nevoeiro e orvalho. Portanto, é menos suscetível a pragas e doenças fúngicas.
A única característica é que não é adequado para uma longa mentira, precisa ser consumido imediatamente após a escavação.
Você pode determinar a prontidão dos tubérculos pela aparência do arbusto. Se as folhas ficavam amarelas e começavam a enrolar, as hastes estavam nuas, deitadas e secas, então o crescimento das plantas parava, as batatas amadureciam. Sua permanência no chão não aumentará a vida útil.
Deixadas por muito tempo no chão, as batatas de uma nova safra podem começar a brotar. Portanto, sua coleta, como o pouso, deve ser feita dentro do prazo.
Se os tubérculos crescerem de 3-6 cm de diâmetro, as batatas são adequadas para cozinhar.
O sabor das batatas é julgado pela maneira como se caracteriza por fritar, cozinhar, estufar. O mais ideal é que não se desfaça completamente, mas cozinhe rapidamente até ficar macio, sendo preferida uma estrutura ligeiramente granular. Não são bem-sucedidos aqueles que têm uma consistência aquosa e com sabão.
Bem cozido e amiláceo, adequado para purê de batatas, com polpa grossa - para sopas e frituras. Universal, por exemplo, é Picasso. Seus frutos são macios, de casca fina. É fácil de lavar e limpar. A forma perfeitamente uniforme tornará bonito um prato de batatas cozidas comuns.
Variedades populares de batata para a região de Moscou e a Rússia central
A faixa do meio da Rússia é caracterizada por um clima continental e repleta de precipitação, os solos são caracterizados por alta umidade. As flutuações sazonais do tempo são insignificantes. Não há temperaturas elevadas, secura e geadas prolongadas severas.
A temperatura média diária na estação quente varia de + 17 ... +23 ° C. A pluviosidade padrão é de 500 a 750 mm por ano. Sem chuvas prolongadas, chuvas frequentes.
A estação do jardim dura de maio a setembro. A duração do horário de verão é de 14,5 a 17,5 horas. A maior parte das terras agrícolas - podzólica e turfeiras. O clima é favorável para o cultivo de batatas. Os subúrbios são caracterizados por um clima temperado, com verões chuvosos e não quentes e geadas precoces.
As variedades adequadas com tais parâmetros são divididas em zonas, com um curto período de maturação, resistente ao frio e a doenças, insensível às temperaturas diárias e sazonais, tolerante à alta umidade e secas.
São considerados populares: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Sorte e outros.
É desejável que se aproxime igualmente de qualquer solo, que seja bem armazenado, não produza brotos e seja bem-sucedido para cozinhar, fritar, etc. Como regra, o rendimento inicial será baixo, a média - mais tarde, a mais alta - nas variedades de maturação média.
As melhores variedades de batata para a Rússia central atingem um rendimento médio de 200 a 300 e até 600 kg por cem metros quadrados. Suas diferenças estão no tempo de semeadura e amadurecimento, propensão ou resistência a várias doenças, sabor, prazo de validade, armazenamento, tamanho e cor dos tubérculos.
Variedades de Batata Colheita Precoce
| Grau | Datas de maturação (dias) | Tubérculo | Funcionalidades | Colheita (kg por cem metros quadrados) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - o peso de cada um. Pele amarela escura, carne da mesma cor. | Resistente ao gelo, oferece uma boa colheita, mesmo em verões frios e chuvosos. | 450 | |
| Idaho | de 50 | Bege, arredondado, perfeitamente plano. | Contém muitos carboidratos e amido, dotados de excelente sabor. | 500 | |
| Bela Rosa | de 40 | Grande, oval, rosa, pesa até 500g. Sala de jantar, deliciosa. | Prefere o solo fertilizado. Em regiões quentes com longos verões, duas colheitas são colhidas. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Vista em corte branco, até 140 g. | Resistente a ferrugem tardia e outras doenças. Colheita, felpudo. | 400 | |
| Gala | 75 | Redondo, pequeno, a pele e a carne são amarelas brilhantes. | Variedade alemã, contém pouco amido e muito caroteno. Usado em alimentos dietéticos, excelente sabor. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Grande, branco por dentro, não escurece após o corte. | Adequado para transporte, bem armazenado, não sensível a danos e doenças. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Grande, amarelo claro por dentro. | Não é suscetível a doenças, resistente às condições climáticas, é bem armazenado e transportado. | 350 | |
| Escarlate vermelho | 60 | Rosa-púrpura, a forma é um oval alongado. Até 15 frutas no mato, carne cremosa | Tolerante à seca, saboroso. | 350 | |
Variedades populares de meia estação para o Midland
| Grau | Datas de maturação (dias) | Tubérculo | Funcionalidades | Colheita (kg por cem metros quadrados) |
| Homem-biscoito | 90-100 | Redonda, sem cavidades e olhos grandes, a pele é áspera. Dentro está ensolarado. | Resistente a condições áridas, mas sofre de um nemátodo. Pertence às notas da tabela. | até 250 |
| Nevsky | 75-90 | Oval, com polpa cremosa, saborosa. 15 tubérculos crescem em um arbusto. | Elite, crescendo em todos os lugares, em qualquer condição, imune a bactérias, tolerante à seca. | 350 |
| Compartilhar | 75-100 | Bege brilhante, às vezes marrom, grande, peso - 400 g. | Não propenso a doenças, boas características de cozimento, quebradiço ao cozinhar. | 390 |
| Sante | 70-90 | Pele e núcleo dourados. Sabor agradável, armazenado por um longo tempo. | Trazido da Holanda, quase não fica doente. Não é necessário fertilizante. | 300-600 |
| Ritmo | 90-100 | Grande, plano, amiláceo. Mesa utilizada para a produção de amido. | Universal, resistente, que ama a umidade. Encontra-se bem no armazenamento até a primavera, tolerante à praga tardia. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | A pele e o núcleo são amarelos, não aquosos, peso 200-300 g. | Híbrido de seleção canadense e russa. Crescido em toda a Rússia | 180-300 |
| Boa sorte | 90 | Casca de tamanho médio, fina, branca, com seção quebradiça. | Elite, muito produtiva, requer cuidados constantes. | até 950 |
| Fambo | 80 | Cor da areia, oval oblonga e lisa. No interior é bege, com bom gosto. | Adequado para todos os solos e condições climáticas, resistente contra doenças. | até 450 |
Melhores variedades de batata mais recentes para a Faixa do Meio
| Grau | Datas de maturação (dias) | Tubérculo | Funcionalidades | Colheita (kg por cem metros quadrados) |
| Dauphine | 110-120 | Grande. pesando 300 g e 20 peças em um arbusto. Não perde qualidades comerciais até 9 meses. | Exigente, neutro em relação a doenças, adaptado para áreas úmidas. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Redondo, vermelho, de tamanho médio, saboroso. | Resistente à seca, despretensioso. | 520 |
| Zarnitsa | 130 | Oval, rosa, polpa amarelada. | Longas mentiras em armazenamento, saborosas. | 520 |
| Kiwi | 125 | A casca é densa, áspera, como um kiwi. O interior é branco. É conveniente ferver “de uniforme” - não se desfaz, não racha, está bem limpo. | Cresce em solos diferentes, prontos para condições climáticas variáveis. Além de doenças comuns, não é afetado pelo besouro da batata e pelo wireworm do Colorado. | 400 |
| Vitória | 115-120 | Redondo dourado, com polpa branca. Conteúdo de amido reduzido. | Elite, suporta o calor e a seca leve. | até 320 |
| Picasso | 110-130 | Rosa-branco-amarelo, 100-150 g. | Boa preservação, bom gosto. | 200 |
As melhores variedades de batatas para diferentes regiões
O território da Rússia é vasto em sua área. Naturalmente, o clima e o solo em diferentes áreas são diferentes. Portanto, para cada localidade, batatas de diferentes características são selecionadas.
Para os Urais
As melhores variedades de batata para os Urais devem ser menos suscetíveis a fortes mudanças nas temperaturas diárias, precipitação irregular, geadas inesperadas e doenças características.
Tais variedades são consideradas Lugovskoy, Bashkir, Dom-fafe, Efeito.
Para a Sibéria
Na Sibéria, nas condições continentais, as geadas podem ocorrer mesmo no final da primavera, o verão é curto, está cheio de chuvas.
As melhores variedades de batatas para a Sibéria são Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta e outras.
Para o Volga Médio
Na região do Volga, o clima é instável, a estação quente sem geada dura apenas 150 dias. Ventos fortes e uma pequena quantidade de umidade são característicos.
As melhores variedades de batatas para a região do Volga são tolerantes à seca, devem ser amadurecidas em pouco tempo. Por exemplo, Zhukovsky cedo, Volzhanin, Sorte, Rocco, etc.
Residentes experientes no verão cultivam pelo menos três variedades ao mesmo tempo no centro da Rússia. Cedo - para comer batatas jovens. Estes últimos são armazenados.
A seleção geralmente é realizada empiricamente. Uma vez que variedades em diferentes zonas climáticas podem produzir culturas diferentes.
Além disso, deve-se ter em mente que, na criação holandesa, o material das sementes precisa ser atualizado a cada três anos, pois perde suas valiosas propriedades.
A batata de criadores russos dos países da ex-URSS precisa ser atualizada um pouco menos frequentemente.
