Variedades de sobremesas e uvas para vinho: o melhor dos melhores

Para os jardineiros modernos das regiões sul e norte de nosso país e países vizinhos, não há problemas com a escolha de variedades e variedades de uvas, devido à variedade de sobremesas e tipos técnicos de cultura de calor. A videira com frutas de diferentes tonalidades e tamanhos, com sabor e aroma únicos, com os devidos cuidados, permite que você experimente na horta e cultive híbridos adaptados de uvas produzidas na última década por criadores russos e estrangeiros.

As melhores variedades de uva para sobremesa com descrição e breve descrição

Cultivar uma colheita decente de variedades maduras precoces nas vinhas dos Urais, na Baskiria ou na Sibéria e no Extremo Oriente costumava ser uma curiosidade, agora é um fenômeno comum que se espalhou até entre jardineiros inexperientes. Nas regiões sul do nosso país e na Ucrânia, crescem com sucesso as variedades universais e de amadurecimento intermediário e tardio e as variedades universais da cultura que ama o calor. Conhecendo as características da tecnologia agrícola, jardineiros amadores de Moscou e São Petersburgo aprenderam a cultivar variedades de uvas destinadas a terrenos abertos, variedades raras de sobremesas de vinhas com características específicas de cultivo. Na maioria das vezes, os jardineiros iniciantes não dão importância aos nomes dos híbridos, preferindo trabalhar com uvas "brancas" e "pretas". Mas conhecendo os nomes dos tipos e variedades de uvas com frutas brancas, roxas escuras e rosa, você pode entender facilmente a tecnologia agrícola da cultura e se adaptar às suas características.

As melhores variedades de uvas brancas para sobremesa

Uvas de mesa com frutos brancos são boas, frescas e processadas para compotas e compotas. Novas variedades desenvolvidas pelos criadores possibilitam a obtenção de bagas grandes e suculentas de variedades precoces e de amadurecimento intermediário nas regiões sul e nas severas do norte. Uma videira com frutas brancas leitosas é um fenômeno natural, resultado de uma mutação de uvas silvestres, que perdeu a capacidade de produzir antocianinas responsáveis ​​pela cor escura das bagas.

Para selecionar as melhores variedades de uvas, elas são avaliadas de acordo com os seguintes critérios:

1. produtividade;
2. características qualitativas da fruta (teor de açúcar e acidez);
3. resistência a doenças da videira;
4. resistência ao gelo.

Cada pessoa tem suas próprias preferências. Às vezes, bagas grandes e bonitas de variedades modernas de seleção com um sabor fresco podem parecer não reclamadas e comuns para alguns; esses jardineiros preferem doces, mas pequenos e frouxos cachos de passas. Para outros amantes de uvas, é importante não apenas as características de qualidade das bagas, mas também a decoratividade, a adaptação da videira a determinadas condições climáticas. Existem dezenas das variedades mais recentes que ainda são difíceis de avaliar, mas elas já têm altos rendimentos e um sabor brilhante e rico de frutas. Por exemplo, o Atlântico, uma variedade de sobremesas com frutas alongadas e rosadas, suculentas e perfumadas, com notas floral-frutadas; prata noz-moscada; Alibaba com um sabor harmonioso de frutas e aronia Carmen; variedade incomum de Zephyr com borlas rosa-framboesa e Annie híbrida de Rostov com o aroma de rosa-chá e polpa densa.

Galeria de fotos: Os mais recentes híbridos de uva

As principais variedades de uvas brancas incluem:

• Arcadia é uma variedade de maturação precoce criada na Ucrânia (atravessando a Moldávia e o Cardeal), possui densos aglomerados de até 2 kg. Uma planta alta não sofre sobrecarga e produz uma excelente colheita no centro da Rússia e na Sibéria, nos Urais e no Extremo Oriente. O período de maturação é de 105 a 115 dias. As bagas são verde claro, com polpa densa e suculenta, doce com moscatel moderado; 2-3 ossos são encontrados. A poda é realizada em 8 a 12 rins, processada pelo menos 2 vezes por temporada a partir do oídio.
  

  Arcadia de maturação precoce
• Laura (Flora) - um híbrido obtido há mais de 20 anos, com bagas ovais com leite leve e uma ponta pontuda da fruta. Crocante, moderadamente doce, com um aroma pronunciado de noz-moscada. Os cachos ganham até 900 g, o período de maturação é de 110 a 115 dias. Srednerosly shtamb desenvolve-se bem com moldagem por ventilador e entra em contato por 4 anos; corte para 8-10 olhos. A variedade é valorizada por sua resistência ao gelo e pela falta de casca e rachadura de frutas.
  

  Mesa Branca Laura Grapes

• Passas brancas (sem sementes) - uma variedade madura precoce com frutos redondos, perfumados e suculentos. Os frutos são verde claro, maduros - com um rubor. O cacho é largo, grande, pesando de 500 a 1200 G. Os frutos são amados pela composição equilibrada de açúcar e ácidos, são ótimos para secar, congelar e não contêm sementes. A planta de tamanho médio finalmente amadurece em 140-160 dias. É necessário cortar para 7 a 10 olhos. A variedade é cultivada na Rússia central e no sul.
  

  As uvas mais doces de frutos brancos Kishmish branco

As variedades de Kishmish incluem a variedade híbrida Volodar (inicial), com cachos grandes e densos e frutas verde-amarelas; e o Kishmish 342 (húngaro), obtido através do cruzamento de Vilar Blanc e Sidlis Perlet, é uma variedade muito precoce com frutos alongados de um bronzeado verde leitoso, doce e perfumado. As bagas mantêm sua apresentação por um longo tempo e não caem. Variedades varietais de subespécies de videira de frutos brancos kishmish são consideradas igualmente valiosas - Zolotze, Talismã (Kesha), Arsenievsky.

Galeria de fotos: variedades de frutas brancas de uvas para sobremesa

A variedade White CoCl de seleção doméstica, que apareceu no século 21, tolera geadas de até - 25 ° C e não é danificada pelo oídio. Arbustos poderosos são cortados em 10 olhos e tentam não sobrecarregar. Em seguida, os frutos grandes e retangulares serão doces e moderadamente densos. O peso das escovas de uva é de 400 a 700 g.

Berbigão branco híbrido moderno

A variedade robusta e produtiva da Vostorg rapidamente cria raízes e começa a dar frutos no 4º ao 5º ano. Um híbrido inicial é termofílico e responsivo ao acabamento. O resultado do trabalho minucioso do jardineiro serão enormes aglomerados densos, pesando 800-1600 g com doces, grandes bagas verde-amarelo com um sabor pronunciado de noz-moscada. Apesar de uma poda curta, até 30 kg de colheita são obtidos do mato.

Delícia de uva branca com frutos grandes

Na vinha moderna, o final do Jubileu de Platov deve ser recebido com um sabor harmonioso e agradável. Por 125-140 dias, os cachos ganham em média 700 g O Kostrykin Memory Hybrid ficou famoso devido à sua despretensão e crescimento moderado da parte aérea (a videira amadurece em 50%). Uma planta com um rendimento de até 15 kg de um arbusto, às vezes ervilhas, mas não danificada por vespas e na faixa do meio, não requer abrigo. O cacho médio de uvas ganha até 1600. O dedo de uma mulher com acidez moderada delicia-se não apenas com seu cacho decorativo, mas também com deliciosas frutas. O peso médio das mãos é de 900 g.

Galeria de fotos: as melhores variedades de uvas brancas

As mais deliciosas uvas cor de rosa

As variedades híbridas e as videiras cor-de-rosa são atraentes na aparência e não decepcionam com as características de sabor. As bagas podem variar de rosa pálido a tons de framboesa profundos, de modo que essas uvas são frequentemente adicionadas ao vinho e enlatadas.

• Início da Rússia - uma variedade despretensiosa de uva para sobremesa que cresce cedo amadurece no final de julho, cachos soltos em média ganham até 600 g. O híbrido cresce no sul, no Extremo Oriente, na Bashkiria e na Sibéria. Noz-moscada fácil com uma mistura de sabor de caramelo é amada por todo jardineiro do meio. Bagas arredondadas e rosa escuro em um arbusto alto ganham açúcar - 22%, ácido - 7 g / l. Nos brotos deixar 2-3 inflorescências. Às vezes, os frutos são rachados e danificados por vespas.
  

  As primeiras uvas russas crescem em muitas regiões do país

  • Ao cruzar Keshi e Rizamat, o criador Kapelushny criou uma variedade ultra-precoce (período de maturação de 95 dias) Julian, que em menos de duas décadas se tornou popular e foi amado por muitos viticultores por seu sabor e forma incomuns. Um híbrido com bagas rosa alongadas, pesando até 20 g sozinho, e uma videira poderosa, cresce melhor em uma área ensolarada; é cortado para 8-10 rins. Os frutos de Julian são suculentos e moderadamente doces, com leves notas frutadas.
    

    Julian híbrido de uva ultra precoce

  • Tason - uma variedade doméstica inicial com bagas ovais de tamanho médio, rosa pálido, a polpa é crocante, suculenta, com um delicado aroma de mel e frutas; visualização desenvolvida por VNIIViV com o nome de Ya.I. Potapenko. O híbrido é valorizado pela produtividade - até 35 kg por arbusto com um cacho médio - 800 g.Tempo de maturação - 110-120 dias. Podas - 10-12 olhos. Certifique-se de executar o processamento a partir de oídio e bolor.
    

    Muscatles concurso de uvas Tason foram apreciados por muitos jardineiros na Rússia

  • Transfiguração híbrida - é rosa delicadamente uniformemente colorida, bagas ovais, com pele fina e polpa suculenta. A variedade dos “três” de Kraynov (Anniversary Novocherkassky, Victor, Transfiguration) é amada por sua despretensão e alto grau de adaptação a muitos aspectos climáticos. Portanto, a Transfiguração é cultivada nas condições do verão da Sibéria e na Bashkiria, onde a baga tem uma cor de framboesa mais saturada. As flores bissexuais são bem polinizadas. Uma planta regular com alimentação regular fornece uma colheita estável - 1-1,5 kg de um cacho de uvas, até 40 kg de frutos selecionados são colhidos de uma planta.
    

    O líder do "Kraynov triplo" - Transformação variedade
  • Líbia - a ideia de V.V. Zagorulko, criado nos anos 90. A variedade é muito doce (teor de açúcar - 26%), perfumada, não caprichosa. Infestação e oídio são raros. As bagas são ovais, violeta-rosadas, com polpa de noz-moscada e pele fina. O período de maturação é de 105 dias. A flor é bissexual. Corte os brotos em breve, por 4-6 botões. Entre as deficiências, observou-se derramamento de frutos amadurecidos e danos às vespas.
    

    Alto grau Líbia

Entre as variedades de uva para sobremesa, Veles também se destaca. Os "pais" do híbrido são Rusbol e Sofia, de sabor incrível e com uma colheita estável. As bagas de Veles são grandes, ovais, intensamente rosadas com uma tonalidade roxa, a carne é âmbar, a pele é moderadamente densa. Rudimentos são encontrados em bagas. Veles foi classificado pelo aroma floral de moscatel da fruta e pela maturidade precoce das primeiras bagas - até 100 dias. Arbusto vigoroso, poda - médio (6-8 brotos); teor de açúcar - 23%, acidez - 5 g / l. A classe de cobertura aumenta as escovas para 1,8 kg, às vezes mais de 2 kg. Frutas são propensas a rachaduras e derramamento.

Victor híbrido da "troika" de Kraynov recebeu atenção devido à sua forte imunidade a muitas doenças das uvas. As vinhas adoram as bagas da variedade, que têm uma forma incomum e um sabor brilhante e noz-moscada e notas florais. Os frutos de dedo de cor desigualmente vermelho-rosa com polpa suculenta amadurecem no dia 110 desde o início da estação de crescimento. O peso médio do cacho é de 700 g. A colheita atinge 10 kg de um arbusto de uva. Para obter uma colheita estável, é praticada a poda de 4-6 brotos e uma carga moderada durante a formação dos frutos. As principais vantagens da forma híbrida são seu alto teor de açúcar e transportabilidade.

O híbrido asiático Rizamat, com bagas grandes em forma de dedo, grandes (15-20 g), vermelho-púrpura, distingue-se por grandes cachos - de 1 kg a 2,2 kg. Prazo de vencimento - 125 dias. A variedade que adora calor é destinada ao cultivo nas regiões sul, os frutos são moderadamente doces, com uma leve noz-moscada; a videira é poderosa, cortada em 8 a 10 botões. Apesar do gosto habitual, Rizamat é amado por seu alto rendimento e belos pincéis de uva.

Bagas Gourmet rosa, ovais e suaves nas latitudes do sul amadurecem no final de julho, na faixa do meio - no início de agosto. Estande do autor V.I. Kraynova é poderoso, ramificado, caracterizado por produtividade de 10 a 12 kg por planta. Na degustação de frutas, notas de frutas e um aroma floral e mel são especialmente notáveis. A variedade de uva Rumba do criador de Rostov Kapelyushny é semelhante a este híbrido; amadurece ainda mais cedo que o Gourmet (Delight red + Cherrel). GF Rumba é muito doce - 23% de açúcar, com uma parte da acidez - 6 g / l. Bagas perfumadas e suculentas são perfeitamente preservadas e não são danificadas pelos insetos devido à pele azeda e cerosa.

Em uma linha com esses híbridos de amadurecimento precoce, gostaria de adicionar uvas VV Zagorulko - Sofia, que contém as melhores qualidades de duas variedades famosas - Arkady de frutos grandes e Kishmish radiante e inesquecível. Sofia é um aglomerado grande e denso (até 1,5 kg) com bagas cônicas rosa-púrpura, na maioria das vezes não contém sementes.

A criação de Kraynov de pêssego rosa é amada pela resistência à geada e ao mofo. Flores bissexuais. As escovas híbridas de uva estão soltas, crescem até 1,2 kg, as bagas com sabor de noz-moscada amadurecem no final de agosto. A variedade não tolera sobrecarga e é exigente na cobertura. Com cuidados inadequados, a baga fica menor e amarga, mas isso não diminui o mérito de uma planta que produz uma colheita decente igualmente na Rússia Central, nos Urais e na Udmúrtia.

Mas você também não pode deixar de lado as uvas rosa Flamingo, de forma e sabor semelhantes ao Pink Peach - com bagas ovais vermelhas e rosadas e cachos soltos de até 1 kg. Um híbrido da Moldávia requer poda para 4-6 rins e não precisa de abrigo para o inverno (no sul e na zona central da Rússia).

Galeria de fotos: as melhores variedades de uvas com frutos cor de rosa

Uvas com frutos rosados ​​O arco, bem como a forma híbrida do Original, são similares em tamanho à fruta. Amadurecido em arco no final de agosto, as bagas com noz-moscada leve contêm açúcar - 18%, ácidos - 4-5 g / l; suculento, com notas florais. Uvas Original - variedade tardia, as frutas são ricas em açúcares - 22%, acidez moderada - 6 g / l. A polpa é aquosa, mas doce, com um sabor simples. Esses híbridos varietais praticamente não são suscetíveis à descamação. Um arco moderadamente doce é geralmente permitido no vinho.

Variedade vigorosa Arqueada

Os densos pincéis de uva da variedade Original, com bagas cônicas e cor púrpura brilhante, são armazenados em local fresco por mais de 4-5 meses.

De forma incomum, bagas deliciosas e doces da variedade Original são armazenadas por um longo tempo

As melhores variedades de uva de sobremesa preta

Comparadas às suas "contrapartes" leves, as uvas aronia contêm principalmente monossacarídeos e vitaminas, são excelentes para preservação e vinificação, e as variedades sem sementes são ideais para fazer passas e conservas. A cor brilhante e saturada dos cachos, rica em antocianinas, serve como decoração da horta.

A maioria dos jardineiros amadores dentre as variedades de uva com frutos escuros escolhe os seguintes híbridos modernos.

• Baikonur - uma espécie madura precoce - a ideia da seleção doméstica, por exemplo, Pavlovsky. Clusters densos e volumosos de até 1,2 kg caem sobre a mesa no final de julho. A carne crocante de bagas azuis escuras com noz-moscada fina contém até 3 sementes, ricas em açúcar - 21%. As frutas são capazes de ficar penduradas nos arbustos por um longo tempo e não desmoronar. A variedade amadurece em Udmurtia e na Sibéria, requer abrigo para o inverno.
  

  Baikonur maduro adiantado com frutas azuis

• 23% adoram a variedade Kodryanka do início, com sabor e doçura a noz-moscada, para frutificação abundante e belos cachos. A variedade testada pelo tempo cresce em qualquer solo, desde que a planta seja alimentada, regada e processada regularmente a partir do oídio. O peso dos pincéis de uva é de 0,8-1 kg, as bagas são roxas com uma pele fina. O híbrido é cultivado na maioria das regiões da Rússia - nas regiões sul e norte, na Transbaikalia e nos Urais.
  

  Codryanka híbrido de frutos escuros

• O despretensioso híbrido russo Nadezhda Azos (Moldávia + Cardinal) é considerado a mais deliciosa uva preta. Frutos azul-escuros e agridoces (açúcar - 17%, ácido - 7%) são cobertos com uma casca fina, é necessária proteção contra vespas. Noz-moscada delicada e polpa suculenta justificam a rara germinação de uma planta híbrida. O peso dos cachos é de 800 g, o período de maturação é de 125 dias. Corte para 4-6 rins.
  

  Híbrido russo Nadezhda Azos

• Sobrenaturalmente Athos amadurece no 95º dia desde o início da estação de crescimento, os brotos são cortados em 7 olhos. O ramo amadurecido da forma híbrida atinge 1500 g, a variedade raramente sofre com insetos e oídio. Grandes frutos azuis e pretos crescem em cachos cilíndricos, adequados não apenas para o consumo fresco, mas também em vinhos, compotas e compotas. O rendimento de uma planta é de 15 a 18 kg.
  

  Variedade tolerante ao gelo e à seca Athos

• Surpreendentemente grande, com formato alongado, os frutos das uvas que a lembrança de Odessa recebeu na Ucrânia. Bagas azuis com um tom preto são cobertas com um revestimento de cera e contêm 4 sementes. O híbrido amadurece no início do outono (peso da escova - 0,5-0,8 kg). As bagas se distinguem por manter a qualidade, quando superexpostas em um arbusto não se desfazem. Teor de açúcar - 16%, acidez - 6g / l. As flores são bissexuais. Corte brotos para 8 olhos. Aplicado na produção de vinho e em peças caseiras.
  

  As bagas doces da lembrança de Odessa são levemente ácidas e adequadas para fazer vinhos e compotas

Entre as variedades de frutos escuros, algumas também consideram o Black Rapture (Dolores + Russian Early) o mais confiável e produtivo, amadurecendo após 110 dias. A variedade é cultivada com sucesso na Sibéria e no Extremo Oriente. O arbusto de crescimento alto cresce em arcos, as escovas são colhidas com um peso de 0,6 a 0,8 g, e a variedade asiática Kishmish black (Talisman + Glenora) obteve uma alta classificação entre os viticultores. Os frutos azuis escuros ovais contêm uma quantidade moderada de açúcar, geralmente são usados ​​para secar e em compotas. Frutas são sem sementes. A variedade é pouco resistente à infecção por mofo. O Ekaro 35 é considerado a uva preta mais antiga, as bagas são roxas, redondas; os cachos pesam em média 400 g e os frutos são saturados, doces, com um aroma floral específico.

Galeria de fotos: as melhores variedades de uva preta

O dedo preto é uma variedade estrangeira sem sementes, com bagas azuis alongadas com um sabor delicado de noz-moscada, apreciado por seu tamanho impressionante de frutas. A variedade que adora calor não tolera alagamentos, a quantidade de açúcar - 19%, ácido - 7 g / l.

Um monte de dedo preto híbrido

Uma variedade Jupiter americana relativamente jovem, com sabor isabelico e doçura agradável, conseguiu se apaixonar por seu excelente sabor (açúcar - 21%, ácido - 5 g / l), frutas em forma de cone e a forma expressiva de um cacho. Corte para 8 olhos. Em um híbrido maduro adiantado, clusters cônicos relativamente pequenos (300-500 g). Quando maduras, as bagas amolecem e perdem o sabor.

Júpiter Híbrido no Exterior

A criação amadora de cereja negra Vishnevetsky foi criada há pouco mais de 10 anos. Entre as primeiras variedades, a primeira é a maturação (95 a 105 dias). O peso dos pincéis de frutas é de 400 a 700 g, o sabor é de amora e cereja, a polpa é densa e suculenta. Bagas não racham, não desmoronam; o híbrido é resistente a doenças.

Cereja preta híbrida

Descrição e descrição sucinta das melhores castas técnicas de vinho (vinho)

As variedades técnicas de uva, independentemente da maturidade, são matérias-primas para vinificação. Dependendo da intensidade da cor e tamanho da fruta, as uvas são usadas para fazer vinhos e bebidas de conhaque (variedades de uva rosa e preta com mais freqüência), para bebidas de frutas, conservas, compotas; para a preparação de passas, frutas cristalizadas, sucos concentrados - castas brancas e escuras.

A variedade técnica de mesa mais comum e amplamente conhecida são as uvas Isabella. Bagas redondas, de cor violeta-azul, firmemente assentadas em cachos, são caracterizadas por alta produtividade - até 50 kg por arbusto. Frutas suculentas e de tamanho médio, com um aroma isabile específico (na maioria das vezes é um sabor refrescante de baga), amadurecem após 140-160 dias. Um arbusto de crescimento alto exige uma poda curta (para 5 brotos) e uma área ensolarada e protegida dos ventos. Em geral, a variedade de vinhos Isabella é pouco exigente e resistente a muitas doenças. 16 -17% - açúcar, 5-6 g / l - ácido - como parte da polpa dos frutos de Isabella. Dá uma excelente colheita na Rússia Central, nos Urais, em Udmurtia, Bashkiria.

Nota técnica Isabella

Outra variedade destinada à produção de vinho, a Vesta, é apreciada por seu excelente inverno sem abrigo e alto rendimento, mesmo em verões frios e úmidos. Teor de açúcar - 25%, ácido - 7 g / l. As bagas azul-violeta formam cachos moderadamente densos, pesando até 250 g.O suco não é colorido, polpa suculenta. Corte para 4 rins. A videira é vigorosa. A variedade é cultivada para a preparação de vinho tinto de mesa.

Clusters densos de variedade de vinhos Vesta

Platovsky é uma variedade de uvas para vinho e sobremesa usadas para fazer vinhos de mesa. O híbrido na Rússia central e no Extremo Oriente agrada com uma colheita incrível já entre 115 e 135 dias desde o início da estação de crescimento. As bagas são brancas com uma tonalidade verde, redonda, suculenta, pequenos cachos (200 g), muito densos. Teor de açúcar - 20%, acidez - 6 g / l. A videira é cortada suficientemente curta (para 3-4 olhos); no inverno, recomenda-se cobrir apenas na zona de agricultura de risco (Sibéria, Extremo Oriente, Urais).

Castas técnicas de frutos brancos Platovsky

Variedade de frutos brancos de maturação tardia O primogênito de Magarach forma aglomerados de até 200 g, é apreciado por seu sabor agradável e harmonioso, pele delicada. As bagas são brancas, redondas, escovas - alongadas, soltas. Açúcar - 22%, ácido - 8 g / l. O vinho do primogênito é leve, com leve noz-moscada e notas frutadas. Um arbusto poderoso na vertical com uma coroa a céu aberto não é protegido pelo inverno e é frequentemente usado como uma cultura de gazebo.

Grau técnico de frutas brancas Primogênito Magarach

Tabela: Características qualitativas de algumas variedades técnicas de uva

Galeria de Fotos: Variedades Técnicas de Uva

As melhores variedades de uva de mesa universais

Lydia é a variedade mais comum para uso universal, cujos frutos são suculentos e doces, dos quais muitos jardineiros adoram a pele picante. Videira obtida de mudas de Vitis labrusca de crescimento selvagem. Graças ao caule poderoso e à videira decorativa, a variedade isabel se espalhou não apenas como uma uva técnica de mesa, mas também como uma cultura decorativa. Produtividade - até 25-30 kg por arbusto. O cacho médio pesa cerca de 400 g. Bagas maduras desmoronam e apodrecem, a colheita amadurecida (após 150-160 dias) é ideal para sucos e vinhos.

Grau universal Lydia

Lydia amadurece em meados de setembro, mas começamos a ajustar as primeiras frutas em meados de agosto. Os frutos tornam-se ricos em vermelho, suculentos e perfumados, apenas levemente ácidos. Se não houver alternativa, no final de agosto Lydia é uma sobremesa digna de berry na mesa festiva. As bagas raramente são afetadas pelo oídio e oídio, as vespas também não se interessam muito pelas frutas, devido à adstringência da pele e à acidez da polpa. No final de setembro - início de outubro, destacamos o último grupo. Nesta época do ano, tornam-se muito perfumadas, nocauteadas pelas primeiras geadas, adquirem um sabor acobreado e praticamente não são amargas. A partir dessas escovas de uva "tardias", é obtida uma compota incrível, aromática e rica.

Lydia cresce em um local ensolarado e bem aquecido e é sempre regada e alimentada. Graças exclusivamente à atitude cuidadosa, as bagas da variedade universal "média" usual não ervilha, não racha, deteriora-se muito raramente e pode pendurar até as geadas de novembro na videira. Isso prolonga a frescura e o prazo de validade da colheita, que em anos favoráveis ​​pode exceder todos os valores médios. Registro - 60 kg de frutas selecionadas de um arbusto de 8 anos de idade. Mas o arbusto é bastante poderoso, formado por um lado (dois "ombros") no mirante, o outro (2 galhos) - em um suporte de metal preso à parede de tijolos de um prédio residencial. Ou seja, a videira está localizada em um local protegido dos ventos, absorve o calor da parede e recebe regularmente rega com água morna e bem mantida e é alimentada com matéria orgânica (até 6 vezes no verão). Isso proporciona uma colheita e doçura estáveis ​​das bagas menores e verdes.

Apesar da casca azeda e da presença de até 4 sementes, os frutos da uva complementam compotas e compotas em conserva bem preservadas. É difícil acreditar que a variedade não seja muito popular devido à simplicidade das qualidades de degustação e aos raros aglomerados de luz. O sabor imperfeito e simples das uvas Lydia é apreciado por seu aroma rico e brilhante e pela preservação de frutas em ambientes fechados a uma temperatura de +15 + 20 ° C por até 2 meses.

Variedade universal húngara de pérola branca adequada para processamento e consumo fresco. Frutos âmbar - amarelos e redondos com sutis notas almiscaradas crescem em cachos cônicos. A videira amadurece em 80%. O peso do pincel para frutas é de 150 a 200 g, e a poda é para 6-8 rins. Teor de açúcar - 20%, acidez - 7 g / l. Um arbusto com um período médio de maturação (120-140 dias) é cultivado na Bielorrússia e na Ucrânia, nos Urais e na Sibéria, também na Rússia central.

Pérola Branca Universal

Tabela e classe técnica A pérola negra é um parente da Magarachi, cachos de cerca de 300 g, bagas redondas, de cor azul escuro, com acidez e noz-moscada leve de morango. Teor de açúcar - 24%, acidez - 6 g / l. Corte uvas para 3-4 olhos, o rendimento em anos favoráveis ​​- até 15 kg a partir de um arbusto. Uma variedade de seleção doméstica resistente à geada foi criada em Tula especificamente para a produção de vinhos de sobremesa de alta qualidade.

Variedade de alimentos e vinificação - Black Pearl

A noz-moscada rosa é um híbrido de vinho de mesa de tamanho médio com cachos de até 0,2 kg, bagas ovais rosa-vermelhas com revestimento de cera. As frutas são perfumadas, com notas florais, frequentemente usadas na produção de vinho; serão uma maravilhosa sobremesa de baga sobre a mesa. O rendimento médio é de 4-6 kg por arbusto. A variedade é vulnerável a temperaturas extremas, é afetada pelo oídio e requer solo fértil e cobertura.

Castas Muscat rosa

Shashla branco, rosa e noz-moscada é um tipo de uva, que é freqüentemente chamada de variedades universais. Os híbridos são semelhantes em suas características de degustação: o Chasla branco (amarelo-branco, bagas redondas, cachos de 190 g) amadurece antes do rosa (frutos de framboesa-rosa com uma pele densa, peso da escova - 250 g); O churrasco de moscatel com frutas verde-amarelas tem sabor de morango e amadurece muito mais rápido do que todas as variedades desta subespécie. Uvas com frutas doces e suculentas ficam ótimas em cima da mesa e, quando provadas, geralmente são muito valorizadas pelo teor de noz-moscada e açúcar. Todos os tipos de uvas Chasla são adequados para vinho. Os híbridos de uva resistentes ao frio e pouco exigentes são adequados para áreas agrícolas de risco - Moscou, São Petersburgo, Bascácia, Udmúrtia, Sibéria e Extremo Oriente.

Algumas das melhores variedades de uvas da Rússia

Existem mais de mil excelentes variedades de uva precoce, média e tardia, cujo objetivo é o mais diversificado - algumas são boas como sobremesa, outras são para vinho e preservação, algumas variedades técnicas e de mesa são universais.

Vídeo: as melhores variedades de uvas (com uma breve descrição)

As melhores castas da região de Moscou e São Petersburgo

Temperaturas instáveis, verões chuvosos nos subúrbios e possíveis geadas de retorno prolongado - esses fatores são sempre levados em consideração na escolha de castas. Portanto, as variedades precoces crescem mais frequentemente em hortas próximas a Moscou, como Tason, Krasa Severa, Yubiley Novocherkassky, Rusven e Athos azul relativamente cedo.

No clima continental úmido e temperado de São Petersburgo, um frutífero híbrido de mesa de Pamyatka Dombkovskaya com frutas azuis escuras, uma Laura madura com grandes bagas de leite verde, Aleshenkin, Harold, Líbia e Amizade são cultivadas sem medo.

Resistente a doenças e baixas temperaturas, o branco maxi distingue-se pelas bagas grandes branco-esverdeadas, com acidez e aroma frutado. Entre as variedades técnicas, os jardineiros perto de Moscou e São Petersburgo escolhem a variedade intransigente Lydia.

Vídeo: as melhores castas da região de Moscou e São Petersburgo

As melhores uvas para o cultivo na Sibéria e nos Urais

Os jardineiros da Sibéria praticam o cultivo de castas maduras resistentes à geada - Tason, Timur, Tukai de frutos brancos; Rochefort, Super Extra, White Wonder, Cardeal e Kodrianka com cachos roxos, Delight, White Giant também são populares. Para a produção de vinho, sem dúvida, Isobell e Lydia. Nunca decepcione os frutos da seleção de Sharov: Muscat Sharov e Riddle of Sharov.

Galeria de fotos: castas para cultivo na Sibéria

Vídeo: as melhores variedades de uva para os Urais e a Sibéria

As melhores variedades de uvas da Ucrânia

O clima ameno do sul e os verões longos e quentes permitem cultivar uma variedade de variedades de uvas médias, precoces e tardias para uso fresco, produzindo vinho, sucos, compotas, frutas cristalizadas. Arcadia, Líbia, Delícia, Julian, Kodryanka - amadurecem em meados de julho. Maria Madalena, Esfinge, Charlie com grandes cachos roxos escuros - variedades populares ultra-precoces; os híbridos com frutos verdes claros amadurecem a seguir - Bogatyanovsky, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Amado. No início de agosto, a lembrança de Odessa amadurece, Sigma, Romeo, Strashensky. E no final do verão, uma rica colheita de variedades de sobremesas de Zagrava, Sentyabrina, Moldova; híbridos de vinho - Rodnichok, Isabella, Alpha.

Galeria de fotos: as melhores variedades de uvas da Ucrânia

As melhores variedades de uvas da Bascácia e Udmúrtia

Os famosos híbridos de Sharov, Pamyatki Dombkovskaya e Korinka Russian são os primeiros a serem identificados para a zona agrícola de risco na Bashkiria e Udmurtia. Variedades super-precoces e variedades com um período de maturação médio totalmente maduros e não sofrem geadas de retorno: Super Extra, Aladdin, Presente de Saratov, Baikonur, Líbia, Monarch. Não é incomum - Kishmish radiante, Rumba e Violet cedo. As variedades de trabalho são consideradas híbridos produtivos de Codryanka e Charlie.

Galeria de fotos: algumas das melhores variedades de Bashkiria e Udmurtia

Para evitar que as bagas descascem e desintegrem no clima severo da Baskir, recomenda-se que a videira seja processada com diferentes bioestimulantes (por exemplo, giberelina)

Comentários

Adoro uvas doces e não suporto uvas azedas. É muito difícil destacar as variedades mais deliciosas agora, embora muitas delas gostem. Eu gosto de uvas com um sabor incomum. Por exemplo, este ano, pela primeira vez, tive 6 cachos de Rochefort com bagas grandes. E um sabor cardinal. Eu me apaixono por Júpiter. No ano passado, um compatriota tratou um fragmento de Júpiter, penso: plantarei cinco arbustos. Plantar mudou minha mente, alguns arbustos. A Líbia é incomparável, é claro, mas o Super-Extra maduro também é bom, sem dúvida. Portanto, a variedade de variedades favoritas é grande. Eu mantenho Tomaysky porque adoro suas bagas com sabor de cereja e carne carnuda densa.Adorei o brilhante, noz-moscada incrível e berry rosa brilhante. Eu realmente gosto de Nadezhda AZOS, Lancelot e Velika, Kishmish Luchisty e Afrodite, Veles e o Original.

Vladimir, região de Belgorod

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Todo mundo tem seu próprio gosto .... quem ama melão e quem gosta de melancia. Eu gosto: Tason é um moscatel incomumente delicado. A Líbia é uma noz-moscada crocante e deliciosa. Monarch é uma baga grande com um sabor equilibrado. Ao morder, pulverize em todas as direções. Premier, Radiant - muito saboroso. Ótimo - este ano é muito doce. Uma ótima combinação de açúcar e ácido. Vodograi é um moscatel leve e discreto. Super Extra - também gosto, mas se supera, é impossível comer ... muito doce. Rumba - como se tivesse um gosto simples, mas quero comê-lo sem parar. É simplesmente doce ... Anyuta é uma grande e saborosa baga de noz-moscada com uma trituração, mas as sementes são muito grandes, mas você pode fechar os olhos por causa do sabor. No entanto, eu gosto de noz-moscada, mas você não pode comer muitas delas.

Ryaskov Alexander, Volgograd

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Gostei de Amirkhan, UHD, húngaro de Kishmish (no. 342). Uma delícia especial do sabor da Líbia. Eu realmente gostei das bagas das variedades Kuban, Gourmet cedo, Roxo cedo. Uma boa impressão foi deixada em minha memória pelo primeiro gf privado Busarova G.P. - com boa noz-moscada.

Nikiforova Galina, Chelyabinsk

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Trabalhando em variedades novas e melhores, os criadores levam em consideração a demanda por formas de bagas e seus indicadores de adaptação a diferentes condições climáticas; e o desenvolvimento da vinificação obriga os jardineiros amadores a trabalhar no rendimento de variedades técnicas e universais. De qualquer forma, os híbridos mais deliciosos e ricos em uvas para colheita são aqueles cultivados por você mesmo em um jardim pessoal. Se você trabalha incansavelmente, até a variedade universal usual de uvas apresenta bagas de sabor e aroma surpreendentes que agradarão a qualquer gourmet.