Couves de Bruxelas são consideradas um dos mais úteis variedades de repolho. É um todo um depósito de substâncias úteis para o corpocomo fósforo, ferro, potássio, vitaminas e minerais.
O uso de repolho em comida processa influência útil no funcionamento de todos os sistemas do corpoespecialmente cardiovascular. couve de Bruxelas também ser útil para a enfermagem e as mulheres grávidas, bem como para a prevenção do câncer.
Mas para todo o ano para obter todas as vitaminas deste vegetal útil, você deve ser capaz de armazená-lo. Sobre as condições e formas de armazenar couves de Bruxelas, você aprenderá em nosso artigo.
Variedade escolha
Quais variedades de couves de Bruxelas são mais bem guardadas? Antes de começar a colheita couve de Bruxelas, no inverno, é necessário para determinar a variedade que cresce em suas camas. Afinal, algumas variedades devido às suas propriedades pode ser armazenado por um longo tempo, enquanto outros não são adequados para a colheita.
Portanto, se você desenvolver várias variedades em seu site, precisará armazená-las separadamente, porque elas têm capacidade de armazenamento diferente.
Regras básicas
Como guardar couves de Bruxelas para o inverno? Couves de Bruxelas são distinguidas pelo alto rendimento e, como descobrimos, muito úteis para o nosso corpo.
Portanto, há a necessidade de preservar a colheita para o inverno, a fim de para receber todo o necessário durante todo o ano deste vegetal medicinal.
Em como preparar couves de Bruxelas de armazenamento a longo prazo, que condições observando isto informaremos mais detalhadamente.
Como preparar couves de Bruxelas para armazenamento? Basicamente todas as variedades de couves de Bruxelas maturação tardia, então removê-lo do site deve ser o último. Assim não é necessário ter medo da aproximação de frios, como este tipo de repolho é geada-resistente, e depois das primeiras geadas não se deteriora, mas só adquire sabor adicional.
Se em sua região muito cedo ocorrerem severas geadas, é melhor estar seguro. Para isso, os arbustos não totalmente maturados de couves-de-bruxelas precisam ser cortados na raiz emova-se para um lugar quente. Prikopajte os arbustos cortados em tanques com areia. Depois regue-os regularmente até a maturação completa.
Maneiras
Como manter as couves de Bruxelas para o inverno?
Fresco
Há outra maneira de armazenar repolho na adega. Para isso, os arbustos de couves de Bruxelas podem ser escavados e depois plantados em uma caixa com solo úmido. Nesta posição a uma temperatura de 3-5 ° С repolho será armazenado por um longo tempo.
Por um curto período você pode salvar e corte kochanchiki. Para fazer isso, eles devem ser colocados em uma gaveta, próximos uns dos outros. Neste caso, as condições do regime de temperatura e umidade serão as mesmas que as das buchas cortadas.
Couves de Bruxelas são melhor mantidos no porão quando temperatura 0 ° С e umidade 90%.
Em tais condições, os arbustos duram 4-5 meses, em kochanchiki cut-1-2 meses.
Como guardar repolho em casa? Repolho também pode ser armazenado em uma bolsa na geladeira. Mas a vida útil é de curta duração - apenas 1-2 meses.
De que outra forma você pode armazenar garfos de repolho no inverno? Além disso, existem outras maneiras de armazenar couves de Bruxelas como congelar, marinar e conservar.
Congelamento
Antes de congelar repolho repolho deve ser deixado por 15 minutos em água friadepois 3 minutos em água fervente. Depois disso, couve esfriar, coloque-os em pacotes e coloque-os no freezer. No inverno, o repolho pode ser obtido, descongelado e comido a qualquer momento.
Informações sobre como congelar outros tipos de repolho, como cor, branco ou brócolis, podem ser encontradas em nosso site.
Marinando
Para conservar o repolho deve ser cortado dos arbustos, lavados, cortados em pedaços e encha-o com frascos de vidro.
Para preparação marinada por litro de água você precisa adicionar 30 ml de 9% de vinagre, 2 colheres de chá. açúcar, 1 colher de chá. sal, um pouco de pimenta preta. Em seguida, misture tudo e coloque o líquido no fogo.
Depois da marinada ferver, deve ser derramado em latas e pasteurize-os por mais 20-25 minutos. Couves de Bruxelas marinadas estão prontas.
Decapagem
Você também pode tentar fermentar repolho para o inverno. Para fazer isso, o kochanchiki precisa ser lavado e encharcado por uma hora em água fria. Então em água fervente branquear ela por 3 minutos.
Após o processo de branqueamento, o repolho deve ser espalhado sobre latas e derramado água salgada quente.
Como você pode ver, manter couves de Bruxelas para o inverno não é difícil.
O principal é escolher o modo de preparação de acordo com o seu gosto e prepará-lo adequadamente. A peça correta permite que você salve todos os gostos e propriedades úteis Couves de Bruxelas, o que permite que você obtenha tudo que você precisa.
