As melhores receitas para sopa, borsch e outros primeiros pratos com repolho pequinês

O repolho chinês é uma subespécie de nabos e não fica atrás do relativo em termos do conteúdo de substâncias úteis. Em 100 gramas de produto contêm: proteína - 1,5-3,2g, gorduras, hidratos de carbono - 0,18g 1-8-2 g, fibra dietética - 1,25g, cinzas - 0,82g, mono- e dissacáridos 1 .. 0 g, vitamina C - 65-95 mg, B1 -. 0,10mg, B2 - 0,08mg, -0,16mg B6, RR - .. 0,5 mg A -. 0,2 mg.

Este artigo discute as receitas primeiros cursos, que podem ser preparados utilizando couve chinesa. Você também pode encontrar as regras, como cortar o vegetal, bem como servir pratos preparados com couve chinesa.

Posso adicionar um vegetal chinês aos primeiros pratos?

Este representante da família do repolho são cada vez mais encontrados nas receitas de todos os países do mundo. Além disso, é usado não apenas em forma fresca. Nos pratos favoritos, o repolho branco é frequentemente substituído por couve chinesa. Tratamento térmico não privar o produto de vitaminas e oligoelementos.

Receitas com fotos

Como preparar uma sopa leve?

Fazer sopa de repolho do repolho de Beijing?

Os ingredientes:

• 600 g de repolho de Pequim;
• 300 g.carne de frango cozido;
• 4-5 batatas de tamanho médio;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa óleo vegetal;
• Use especiarias que fazem sopa especial para você.

Preparação:

1. Batatas em cubos, cebolas fritas e cenouras cozinham em 2 litros de água.
2. Folhas desfiadas de repolho de Pequim e carne de frango em porções são colocadas em uma panela por 5-7 minutos até ficarem cozidas.
3. Folhas desfiadas de repolho de Pequim e carne de frango em porções são colocadas em uma panela por 5-7 minutos até ficarem cozidas.

O conteúdo calórico é de 37 kcal.

Shchi rico

Os ingredientes:

• 500 g de carne no osso;
• 700 g do repolho chinês;
• 5 grandes tubérculos de batata;
• 2 xícaras de suco de tomate ou 0,5 kg. tomates frescos de tamanho médio;
• cenoura 1 peça;
• alho com 2-3 dentes.

Procedimento de cozimento:

1. Cenoura um pouco de manteiga em uma frigideira.
2. Adicione o suco de tomate ou tomates descascados. Ferva todos os minutos 5. Em seguida, alho picado, pimenta preta, louro. Feche a tampa e desligue o fogão.
3. Retire a carne do osso e corte em porções. Com batatas e molho de tomate, cozinhe em caldo.
4. Coloque o repolho pequinês na panela 3-4 minutos antes de a sopa estar pronta.

O conteúdo calórico é de 57 kcal.

Como preparar borsch e usar vegetais chineses?

É possível colocar repolho em Pequim? Borsch é um prato complexo e simples ao mesmo tempo. Cada dona de casa tem seu ingrediente secreto nessa sopa.

Os ingredientes:

• 350 g. filé de frango;
• 1 beterraba de variedades escuras;
• 1 cenoura é mais abundante;
• 1 cebola suculenta;
• 6 batatas médias;
• 2 tomates ou 1 colher de sopa. pasta de tomate;
• 700 g de repolho de Pequim;
• oleo vegetal 2 colheres de sopa;
• alho-2 dentes.

Procedimento de cozimento:

1. Despeje o óleo em uma frigideira quente e frite as cenouras, cebola, beterraba. Adicione o tomate sem pele ou pasta de tomate.
2. Mergulhe no filé de frango pan, picado parte a parte e batatas, cortadas em cubos. Sal.
3. Quando a massa ferve, adicione o alho, temperos de suas ervas favoritas, pimenta preta.
4. Adicione os legumes fragrantes da frigideira e repolho picado para uma panela de batatas a ferver.

O conteúdo calórico é de 38 kcal.

Sugerimos assistir a um vídeo sobre como preparar borsch com a adição de repolho de Pequim:

Sopa de beterraba vermelha

Posso colocar vegetais chineses em um borsch vermelho?

Borscht de repolho de Pequim não é apenas um nutritivo, mas também um prato útil.

Produtos |:

• 700 gramas de repolho chinês;
• 1 cenoura, melhor que variedades doces;
• 2 beterrabas saturadas bordeaux;
• 900 g de batatas;
• 2 cebolas 4-5 pcs;
• doce pimenta búlgara;
• 3 tomates grandes ou 2 colheres de sopa. pasta de tomate;
• 1 colher de sopa. açúcar.

Procedimento de cozimento:

1. Pré-preparar ou assar a beterraba com antecedência.
2. Em óleo vegetal, deixe as cenouras e cebolas se aproximarem. Acrescente a massa de tomate, uma colherada de açúcar, ervas aromáticas, pimenta búlgara, louro e pimenta preta. Deixe por 1-2 minutos.
3. Coloque as batatas em água fervente. Cozinhe por 5 minutos.
4. Transfira os legumes cozidos para as batatas.
5. Repolho de pinheiro cortado em quadrados de 1,5-2 cm e beterraba, corte em cubos em uma panela.
6. Pique finamente o alho, adicione o borsch fervente e retire a panela do fogo.

O conteúdo calórico é de 32 kcal.

Sopa de galinha

Para uma panela de 4 litros, você precisará:

• 800 gramas de repolho de Pequim;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 cenoura grande;
• 800 g de batatas;
• 700 g de frango sem osso;
• 1 dente de alho.

Como cozinhar:

1. Carne de frango ferver, cortado em pedaços.
2. Em uma frigideira em óleo vegetal frite cenouras e cebolas.
3. Despeje as batatas com água e cozinhe por 5 minutos.
4. Coloque o assado em uma panela, adicione o repolho e especiarias.
5. A sopa está pronta. Carne de frango colocar em cada prato, despeje um caldo de legumes, polvilhe com ervas. Você pode adicionar creme azedo.

O conteúdo calórico é de 28 kcal.

Com aletria

Produtos |:

• Couve chinesa - 400g;
• cenoura - 2 pedaços de tomate - 1 peça;
• atum de frango - ½ carcaça;
• batatas grandes - 3 peças;
• aletria - 60 g;
• cebolas - 1 pc.

Como cozinhar:

1. Cozinhe o caldo de galinha a partir de 3 litros de água e ½ carcaça de frango, adicionando 1 cenoura e pimentão.
2. A segunda cenoura, cebola, tomate, frite em fogo alto.
3. Caldo o caldo. Ossos para extrair, cortar carne. Carne, aletria e batatas cozinham por 2 minutos em caldo.
4. Adicione o assado, deixe ferver.

O conteúdo calórico é de 44 kcal.

sopa de creme

Produtos |:

• Creme - 180 g;
• repolho de Pequim -0,45 kg;
• aipo (raiz) - 45 g;
• batatas -0,45 kg.

Como cozinhar:

1. Rasgue a raiz de aipo.
2. Batatas, cortadas em cubos de 1,5 * 1,5 cm, coloque em uma panela, adicione água, sal. Cozinhe até terminar.
3. Cortar o repolho chinês grande, e com uma folha de louro e pimenta moída para enviar para as batatas. Cozinhe por 3-5 minutos.
4. Usando um liquidificador submerso, triture o conteúdo da panela.
5. No purê de vegetais despeje o creme, ferver.

O conteúdo calórico é de 25 kcal.

com aipo

Produtos |:

• Carne no osso - 500 g.
• Repolho de porco -0,45 kg.
• Cenouras 1 pc.
• Batatas -0,45 kg.
• Aipo - 200 g (talos).
• Pimenta búlgara - 200g.
• Cebolas - 1 pc.
• Pimenta - 1 pc.

Procedimento de cozimento:

1. Prepare o caldo de um peito com uma nota de nitidez, adicionando uma única vagem de pimenta.
2. Pique finamente a cebola, marrom em uma frigideira em óleo vegetal.
3. Cenouras e pimentões, aipo colocado em uma frigideira quente, frite por 2 minutos. Adicione 0,5 xícaras de caldo de carne, cozinhe até ficar pronto.
4. O peito deve ser solto dos ossos e cortado em porções. Coloque a carne e as batatas na panela. Cozinhe por 5-7 minutos.
5. Pedaços de repolho de Pequim, juntamente com legumes cozidos, devem ser transferidos para uma panela. Deixe ferver.

O conteúdo calórico é de 87 kcal.

Batata no Multivariado

Produtos |:

• Caldo pronto de frango ou legumes -1,5 litros.
• Batatas - 500-600 g.
• Folhas de couve -200 g.
• Cebola -1 pcs Cenouras - 1 pc.
• Aipo (tronco) -1 pc.
• Alho - 2 dentes de alho.

Como se preparar:

1. Cozido em caramelo, cenoura, aipo, cebola.
2. Batatas cubos e legumes assados ​​cozinhar em 2 litros de água na "sopa".
3. Com um liquidificador submerso, transforme a massa em um purê homogêneo.
4. Pique repolho de Pequim, pique o alho, adicione o purê, cozinhe até ficar pronto na "sopa".

Quaresma

Produtos |:

• Batatas - 3 peças
• Cebola, cenoura, aipo (raiz), pimentão - 1 pc.
• Repolho de Pequim - 400g.

Como cozinhar:

1. Cenouras, cebolas, aipo e pimentão devem ser adicionados em óleo vegetal.
2. Batatas em cortes de sopa ferver a meio cozido em 2 litros de água.
3. Coloque os legumes e folhas de repolho em uma panela com canudos.
4. Para a sopa para servir torradas e verduras de alho.

O conteúdo calórico é de 26 kcal.

Com porco

Produtos |:

• Carne de porco (pode estar no osso) - 500g.
• Repolho de Pequim - 400g.
• Tomate, pimentão, cebola, cenoura, alho (cebolinha) - 1 pc.
• Batatas - 3 peças

Como cozinhar:

1. Prepare caldo de carne, retire os ossos, se fossem, corte a carne em porções.
2. Cenouras, cebolas, tomates e pimentões devem ser colocados em óleo.
3. Corte as batatas e coloque-as no caldo com o assado.
4. Folhas de palhas de repolho adicionar por 3 minutos antes da prontidão.

O conteúdo calórico é de 86 kcal.

Saudável com ervilhas verdes

Lista de ingredientes:

• Coxa de frango -250 g.
• Barriga de porco defumada - 300 g.
• Batatas - 5 peças.
• Repolho Chinês - 200g.
• Ervilhas Verdes - 150 g.
• Cebola - 1 pc.
• Alho - 2-3 dentes.
• Azeite de oliva.

Como cozinhar:

1. Ferva o caldo de galinha clara.
2. Peito, cortado em cubos pequenos em uma panela, polvilhe com azeite, marrom em fogo alto.
3. Cebola e alho chop, enviar assado ao peito. Não cubra a tampa.
4. Batatas se afogam em uma frigideira com um bacon perfumado.
5. Adicione o assado perfumado ao caldo. Cozinhe por 3-5 minutos.
6. Repolho Pequim para cortar finamente e adicioná-lo e ervilhas verdes na sopa. Deixe ferver por 7-10 minutos. Retire do fogo.

O conteúdo calórico é de 106 kcal.

Com cogumelos (em multivark)

Produtos |:

• Champignons (ou cogumelos da floresta) frescos ou congelados - 300 g.
• Bulb - 1 pc.
• Cenouras - 1 pc.
• Perlovka - 0,5 copos.
• Folha de louro.
• Óleo vegetal.
• Sal.
• Pimenta

Preparação:

1. Perlovku ferver no "cereal".
2. Deixe cebola e cenoura em óleo vegetal. Você pode cortá-lo como quiser - com palhas, cubos, grelha.
3. Adicione os cogumelos à frigideira, coloque-os sob a tampa por 5-7 minutos.
4. Adicione ao assado de alcatra, folha de louro, despeje água, sal e cozinhe na "sopa" até ficar cozido.

O conteúdo calórico é de 36 kcal.

Rapido

Produtos Requeridos:

• Cenouras - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.
• Bulb - 1 pc.
• Alho - 1 dente de alho.
• Manteiga - 50 g.
• Repolho chinês - 200 g.

Preparação:

1. Na tigela do multivarke, refogue levemente as cebolas em cubos rasos, palhas de cenoura, tomate sem pele. Adicione o alho picado.
2. Coloque as batatas em cubos, adicione a água e cozinhe até ficar pronto.
3. Moer o repolho chinês e adicione à sopa. Sal.

Tempo de cozimento - 24 minutos.

O conteúdo calórico é de 26 kcal.

Como servir?

Um sabor especial de sopa com repolho de Pequim pode ser dado se você servir sopa com verduras ao servir. Suplementos para sopa pode ser torrada com alho.

Conclusão

Repolho de Pequim é considerado um produto valioso, pois contribui para a melhoria geral do corpo: fortalece o sistema imunológico, limpa os vasos sanguíneos, reduz o colesterol, normaliza o sistema nervoso e endócrino. É insubstituível em casos de hepatite, acme e doença de Alzheimer.