Receitas interessantes de saladas com repolho de Pequim para uma mesa festiva

Cada anfitriã, preparando uma mesa festiva, tenta surpreender e agradar seus convidados com pratos novos e saborosos. Quanto às saladas, é importante lembrar que este não é o prato principal na mesa festiva e não deve ser preparado em grandes volumes. Melhor fazer algumas saladas diferentes para todos os gostos.

O uso do repolho de Pequim na receita permite reduzir o teor calórico total da salada, aumentar a saturação com vitaminas e melhorar a digestibilidade de todos os componentes do prato. Este produto tem um sabor suave e delicado e não dissonante com outros ingredientes. Saladas com repolho de Pequim são usadas tanto no cardápio diário quanto no festivo. A diferença é observada na apresentação do prato e sua decoração.

Para a mesa festiva sopas variedades de saladas são preparadas ou servidas a cada convidado em parte. É conveniente e bonito. A composição das saladas na versão festiva também permite variações.

Por exemplo, adicione verduras, azeitonas ou cerejas para decorar o prato. Saladas com repolho de Pequim tornar-se-ão uma verdadeira decoração da mesa festiva e agradarão aos hóspedes com facilidade e bom gosto.

Receitas com fotos

Abaixo você pode encontrar uma foto das opções para servir saladas deliciosas e bonitas do repolho chinês antes de servirna mesa do banquete.

«Setas do Cupido»

Ingredientes:

  • folhas de peking;
  • camarão - 300 gramas;
  • varas de caranguejo - 200 gramas;
  • abacaxi enlatado - 1 lata;
  • romã - 1 pedaço;
  • maionese, sal

Método de preparação:

  1. Para cortar o pekinka.
  2. Ferva o camarão em água fervente (3 minutos é o suficiente), fresco e limpo.
  3. Pique finamente varas de caranguejo e abacaxi.
  4. Tudo misturado em uma saladeira e coberto com sementes de romã.
  5. Adicione a maionese e o sal. Toda a mistura bem.
    Antes de servir, decore com verduras.

Variante com frango

Ingredientes:

  • filé de frango - 200 gramas;
  • folhas de peking;
  • queijo - 100 gramas;
  • pistachios - 1 colher de sopa. colher;
  • kiwi - 1 peça;
  • maçã - 1 peça;
  • Morango (fresco) - 8-10 peças;
  • limão - 0,5 pedaços;
  • maionese e creme azedo (para reabastecimento).

Método de preparação:

  1. Filé de frango ferver, frio e corte em lajes finas.
  2. Morango, kiwi e maçã cortada em pequenos cubos.
  3. Moer pistaches e rale o queijo.
  4. Esprema o suco de limão em um copo separado.
  5. Na chapa, as folhas de repolho de Pequim, no topo do filé de frango.
    Tudo é levemente polvilhado com suco de limão e polvilhado com uma mistura de creme azedo e maionese.
  6. Cubos de maçã, morangos, kiwi, pistache e queijo são despejados de cima.O prato parece muito brilhante e espetacular.

Recomendamos que você assista a um vídeo sobre como preparar uma salada "Arrows of Cupid":

"Pretty Woman"

Ingredientes (5 porções):

  • frango defumado - 300 gramas;
  • folhas de peking;
  • pêra - 1 peça;
  • nozes - 50 gramas;
  • azeite 4 colheres de sopa. colheres;
  • Mostarda francesa - 2 colheres de chá;
  • pimenta preta em pó - 1 colher de chá;
  • sal - a gosto.

Método de preparação:

  1. Frango defumado cortado em tiras ou cubos.
  2. Deixe o pekinka finamente cortar e adicione ao frango.
  3. Pêra, depois de retirar o núcleo, corte em tiras finas.
  4. Misture tudo em uma saladeira, pique as nozes e adicione à massa total.
  5. Para o recheio, misture a mostarda, a pimenta e a manteiga. 6. Deite o molho para salada e misture novamente.

Bon appetit!

Peso leve

Ingredientes (para 4 porções):

  • folhas de peking;
  • queijo - 150 gramas;
  • ovo - 3 pedaços;
  • maçã - 1 peça;
  • nabo de cebola - 2 pedaços;
  • cebolinha - algumas penas;
  • salsa (para decoração);
  • maionese para reabastecimento.

Método de preparação:

  1. Ferva ovos cozidos, casca e grelha.
  2. Cebola cortada em meia anéis, dobrada em uma tigela e despeje a água fria.
    Quanto mais fria a água, melhor. O sabor das cebolas ficará mais suave e as peças ficarão crocantes.
  3. Rale o queijo e uma maçã. Você pode cortar e manualmente, mas tente fazer peças menores.
  4. Misture tudo, adicione maionese e verduras picadas.
  5. As porções devem ser colocadas sobre as folhas de repolho de Pequim e servidas imediatamente.

César

Existem muitas variedades de salada Caesar. Aqui estão dois deles, que são merecidamente populares entre as donas de casa.

Clássico

Ingredientes:

  • peito de frango;
  • Repolho de Pequim;
  • tomates cereja - 5 peças;
  • queijo - 200 gramas;
  • alho - 2 dentes;
  • pão - 150 gramas;
  • azeite de oliva;
  • ovo - 1 pedaço;
  • limão;
  • mostarda - 1 colher de chá;
  • sal.

Método de preparação:

  1. Peito o peito de frango e corte em cubos pequenos.
  2. Tomates cereja são lavados e cortados em metades.
  3. Alho esmagado em óleo, após o que é retirado da frigideira.
  4. Baton cortado em pequenos cubos ou barras e adicione ao óleo de alho preparado.
    Quando as peças estiverem saturadas com óleo - pegue-as, coloque-as em uma assadeira e seque-as no forno até dourar a 180-200 ° C.
  5. Folhas de amendoim finamente pique e coloque no fundo do prato. Cubra o frango e os tomates picados.
  6. É muito simples fazer um molho: misture o alho esmagado, a mostarda, o suco de limão e a gema. Tudo é bem misturado e uma colher de azeite é adicionada.Agite bem o molho preparado e despeje a salada sobre ele.
  7. Polvilhe o prato com migalhas e queijo ralado.

Original

Ingredientes:

  • folhas de peking;
  • camarão - 400 gramas;
  • tomates - 2 pedaços;
  • queijo - 180 gramas;
  • um pão - 200 gramas;
  • alho - 1 dente de alho;
  • molho pronto-a-pedido para salada Caesar;
  • azeite - 1 colher de sopa. colher.

Método de preparação:

  1. Baton cortado em cubos, adicione alho picado ou picado, adicione um pouco, coloque as peças em uma assadeira e seque no forno até dourar.
  2. Descongele o camarão, descasque e frite em óleo vegetal.
  3. Rale o queijo em um ralador fino.
  4. Repolho folhas finamente picadas e coloque em uma tigela. Despeje um pouco do molho e polvilhe com queijo ralado.
  5. Do alto, fatias de tomate bem colocadas e camarões prontos.
  6. No último estágio, a salada é servida com molho, polvilhada com pão ralado e queijo.

Além disso, assista ao vídeo com a receita clássica da salada Caesar:

"Grego"

Tradicional

Ingredientes (para 4 porções):

  • azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
  • suco de limão - 1,5 colheres de sopa. colheres;
  • alho - 1 dente de alho;
  • especiarias - a gosto;
  • tomates - 3 pedaços;
  • folhas de peking;
  • cebola - 0,5 pedaços;
  • pepino - 1 pedaço;
  • Queijo feta - 120 g;
  • azeitonas - 10-15 peças.

Método de preparação:

  1. As mãos rasgam as folhas do peking.
  2. Corte os tomates em fatias e pepino em metades de círculos.
  3. As cebolas são cortadas em rodelas, queijo - um cubo e azeitonas - em círculos. Todos misture e coloque em um prato.
  4. Prepare um molho: misture a manteiga, o suco de limão, o alho, o sal e as especiarias. Mexa bem.
  5. Antes de servir, despeje o molho de salada.

Picante

A partir da primeira opção, distingue-se pela receita de reabastecimento e tem um sabor mais picante. Aqui está a receita dela. Misture o azeite (3 colheres de sopa) com balsâmico (0,5 colher de chá) e suco de limão (0,5 pedaços). Adicione sal, orégano, manjericão e alho esmagado (1 dente). Mexa bem e adicione à salada.

Veja uma das receitas para preparar salada "grego" no vídeo:

"Caranguejo"

Picante

Ingredientes:

  • folhas de peking;
  • varas de caranguejo - 200 gramas;
  • milho - 1 panela;
  • queijo - 120 gramas;
  • cenoura coreano - 50 gramas;
  • alho - 1 dente de alho;
  • maionese, ervas.

Método de preparação:

  1. Corte o repolho chinês em tiras.
  2. Pique as varas de caranguejo.
  3. Rale o queijo no ralador.
  4. Corte a cenoura coreana levemente.
  5. Alho e verduras finamente picados.
  6. Misture tudo, adicione o milho, maionese e misture bem novamente.

A salada está pronta!

Gentil

Ingredientes:

  • folhas de um amendoim - 250 gramas;
  • varas de caranguejo - 200 gramas;
  • milho - 1 panela;
  • ovo - 3 pedaços;
  • cebola - 1 peça;
  • maionese, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  1. Deixa pekinki, varas de caranguejo, cebola e ovos chop.
  2. Milho o milho e adicione ao resto dos ingredientes da salada.
  3. Misture tudo, tempere com maionese, adicione temperos a gosto.

"Ano novo"

Para o Ano Novo do repolho chinês, você pode cozinhar algo incomum para surpreender os convidados.

Ingredientes para salada no NG:

  • camarão - 200 gramas;
  • laranjas - 2 peças;
  • Pequim;
  • cenoura - 1 peça;
  • ovos - 2 pedaços;
  • vestir-se;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Corte o repolho finamente com palhas.
  2. Os ovos ferver, descascar e cortar em fatias.
  3. Cenouras descascadas e cortadas em tiras finas.
  4. Laranjas limpas da casca e dos ossos, remova os septos em fatias e adicione à salada em fatias.
  5. Adicione camarões, molhos e especiarias a gosto.

A salada está pronta!

Conclusão

Saladas com repolho chinês são servidas à mesa tanto na saladeira comum como em porções. Na apresentação festiva, por exemplo, no Ano Novo, decorações e elementos decorativos são adicionados.A maioria das saladas nas mesas festivas é temperada com maionese. Na versão diária, a receita é muitas vezes simplificada e a maionese é substituída por iogurte sem açúcar. A preparação dos pratos descritos acima não leva muito tempo. Mesmo que os convidados tenham chegado de repente, você sempre sairá dessa situação preparando rapidamente uma salada simples, mas saborosa.

Encante-se a si e aos seus convidados com estes pratos deliciosos e fáceis de preparar. Na mesa festiva, eles ocuparão seu lugar de direito. E seus convidados ficarão satisfeitos e satisfeitos.